Отправлено: 26.01.10 22:01. Заголовок: Сидр.

Вот, любителей этого напитка тут не так и мало, в том числе к ним отношу себя. А темы ни одной, все опять пропали в архив.
Потому завожу новую про сидры.
Из последних, что удалось встретить - приобрести на пробу:
Badger Apple Wood Cider (6%) 0,5л и
Kingstone Press Premium Dry Cider (5,3%) в бутылке 0,66
Оба - произв-во Англия.
Помимо сахара, они содержат - первый: яблочную кислоту, ликер, углекислый газ, карамель
Второй: подсластители, фенилаланин и в качестве консервантов сульфиты С учетом этой химии и того, что он получен из яблочного сока при помощи дрожжей, Apple Wood сидр изготовленный из яблок, путём из брожения с добавлением сахара в дубовых чанах, выглядит более натуральным. Да и на вкус не кислятина.

 Отправлено: 09.07.12 09:33. Заголовок: Nikon D80 объектив..

Nikon D80

объективов много, конкретно этот снимок был сделан на Nikon 18-135mm f/3.5-5.6 ED-IF AF-S DX Zoom-Nikkor

 Отправлено: 09.07.12 09:46. Заголовок: Porter пишет: объек..

Porter пишет:

цитата:

объективов много, конкретно этот снимок был сделан на Nikon 18-135mm f/3.5-5.6 ED-IF AF-S DX Zoom-Nikkor

спасибо, дорогой!

 Отправлено: 12.07.12 19:37. Заголовок: А кто мне из знающих..

А кто мне из знающих ответит, почему сидр такой дорогой?

 Отправлено: 12.07.12 19:40. Заголовок: Porter пишет: А кто..

Porter пишет:

цитата:

А кто мне из знающих ответит, почему сидр такой дорогой?

Ты когда-нибудь козу доил? А сидорову? Там же молока сидра кот козел наплакал!

 Отправлено: 12.07.12 19:47. Заголовок: Я спрашивал :sm67: ..

Я спрашивал знающих, а не мечтателей

 Отправлено: 12.07.12 20:24. Заголовок: KazuAle

Я не знающий, но ИМХО, сидр в домашних условиях фабрицировать легче, чем зерновое пиво. Просто яблоки не в сезон достаточно дороги...
Килограм углеводов в яблоках дороже килограмма углеводов в солоде. Наверно, можно прикинуть насколько.

 Отправлено: 12.07.12 20:26. Заголовок: KazuAle пишет: не ..

KazuAle пишет:

цитата:

не знающий, но ИМХО, сидр в домашних условиях фабрицировать легче, чем зерновое пиво.

Поделитесь опытом.

 Отправлено: 12.07.12 20:36. Заголовок: KazuAle

а какой опыт? Яблоки-соковыжималка-элевые дрожжи-терпение. Если хотелось сладенького - перед укупоркой добавлял сахарку-медку и пастеризовал бутылки. При 14 гр хранились три месяца нормально. На большее терпения не хватает.

 Отправлено: 12.07.12 20:39. Заголовок: KazuAle Действитель..

KazuAle
Действительно просто.

 Отправлено: 12.07.12 20:52. Заголовок: А я пью сей момент &..

А я пью сей момент "Штассен" бельгийский двух видов и не заморачиваюсь на сезоне

 Отправлено: 13.07.12 12:22. Заголовок: korn пишет: А я пью..

korn пишет:

цитата:

А я пью сей момент "Штассен" бельгийский двух видов и не заморачиваюсь на сезоне

Сладкий он слишком, не такой натуральный по вкусу, как тот же Aspall или Татчерс. Но все это ерунда, по сравнению с тем, что ни стассена, ни аспалла, ничего мы скоро на прилавках не увидим.

 Отправлено: 13.07.12 12:46. Заголовок: LaBEERint пишет: ни..

LaBEERint пишет:

цитата:

ничего мы скоро на прилавках не увидим.

да, это остатки в магазинах, у оптовиков направление сидров закрыто уже

 Отправлено: 13.07.12 17:00. Заголовок: Может это моё дилета..

Может это моё дилетантское мнение - сидр, тот же продукт своего времени и территории. как и пиво, водка, ром
- а особенно из-за коньяка с шампанским. Ну нет условий в Нормандии для винограда, виски не покатило, для пива тоже много чего не хватает, Но есть яблоки - вот и расцвел сидр и кальвадос в северных французских провинциях, а дальше - чем больше этим занимаешься, тем круче ты мастер! Остается только раскрутить бренд.
Бренд "STOLI" знают все в мире и стоит он прилично, но начальная цена продукта нам же известна?

 Отправлено: 13.07.12 17:11. Заголовок: korn пишет: А я пью..

korn пишет:

цитата:

А я пью сей момент "Штассен" бельгийский двух видов

На пиво обменял?

 Отправлено: 15.07.12 15:10. Заголовок: Porter пишет: По..

Porter пишет:
[quote]`

По-моему рано волнуетесь )

Сегодня, 29 июня, премьер-министр Российской Федерации Дмитрий Медведев подписал указ «Об утверждении перечня пищевой продукции, которая произведена с использованием или без использования этилового спирта, произведенного из пищевого сырья, и (или) спиртосодержащей пищевой продукции, с содержанием этилового спирта более 0,5 процента объема готовой продукции, не относящейся к алкогольной продукции».

В список таких пищевых продуктов вошли квас, кефир, сидр, медовуха, ряд слабоалкогольных напитков и кондитерских изделий.

Да и в моем городе Новосибирске буквально на днях в один из местных супермаркетов завезли новую паритю Crumpton Oak со сроком до декабря 2012 го)

 Отправлено: 16.07.12 09:27. Заголовок: azur Под это поста..

azur

Под это постановление попадает сидр только если содержит он алкоголя менее 1,3% (не более 1,2% об.)
Реальное издевательство любимого правительства над малым бизнесом.
Пиво - можно без лицензии, а сидр - КУЙ!
И как это называется?

 Отправлено: 19.07.12 11:26. Заголовок: NEWSru.com Сидр и ме..

цитата:

NEWSru.com Сидр и медовуха исчезли с российского рынка по воле властей. Новые требования по производству и продаже алкогольной продукции, вступившие в силу с 1 июля, оказались непосильными для производителей традиционных спиртных напитков - сидра и медовухи. Эти товары попали под обязательное лицензирование, денег на которое у малого бизнеса не оказалось, а крупные игроки рынка таких напитков никогда не изготавливали, пишет "Московский комсомолец". В России производством сидра и медовухи в основном занимаются малые и средние предприниматели в культурно-этнографических центрах, вроде Суздаля, Сергиева Посада и Коломны. И ни один из них не выдержал финансовой нагрузки, которая легла на них с введением лицензирования. Производства были заморожены, а персонал пришлось распустить по домам. Потери для бюджета в масштабах всей страны не выглядят шокирующими, тем не менее речь идет о десятках миллионов рублей. По подсчетам члена президиума "Опоры России" Алексея Небольсина, только до конца этого года объем недополученных средств от уплаты акцизов составит порядка 10 млн рублей, а сокращенные рабочие места, с которых не будут заплачены налоги, могли бы принести бюджету еще 20 млн. Потери самих производителей, с учетом возврата продукции, по данным Небольсина, составят около 65 млн. Медовуху и сидр может спасти законопроект, подготовленный депутатом Виктором Звагельским, который предложил приравнять эти товары к пиву и напиткам на его основе, которые обязательному лицензированию не подлежат. Эту инициативу уже одобрило предпринимательское сообщество, которое направило официальные письма вице-премьеру Аркадию Дворковичу и главе Комитета Госдумы по экономполитике Игорю Руденскому с просьбой поддержать законопроект. Однако, по мнению директора Центра исследований федерального и регионального рынка алкоголя Вадима Дробиза, принятие документа может занять слишком много времени. "Госдума начнет рассмотрение законопроекта только в осеннюю сессию, соответственно, в силу он вступит не раньше конца 2012 - начала 2013 годов. А там кто знает что будет, ведь люди уже уволены. Трудно сказать, сможет ли вообще производство восстановиться после такого удара", - сетует эксперт.

http://newsru.com/finance/19jul2012/sider_print.html

 Отправлено: 26.08.12 20:08. Заголовок: Forbs о сидре и эле

Интересно о сидре http://www.forbes.ru/

 Отправлено: 02.09.12 19:48. Заголовок: http://f1.s.qip.ru/V..

Теперь это пивной напиток, а не сидр. Но не хочется верить, что, кроме яблок, там есть и ячменное сусло.

 Отправлено: 02.09.12 20:48. Заголовок: Карагод Я выше пис..

Карагод

Я выше писал:

цитата:

Хорошие новости от St.Anton!!! Будет добавлятся солод, производство продолжается.

 Отправлено: 12.09.12 22:54. Заголовок: Как убивали российск..

Как убивали российские сидры

http://www.israbeer.com/other-news/1328-2012-09-12-19-39-20.html

 Отправлено: 12.09.12 23:00. Заголовок: Сайт St. Anton ("..

Сайт St. Anton ("Яблочный спас"), что-то не отвечает, а вот на facebook нашёл фотки, похоже на правду:





https://www.facebook.com/pages/%D0%A1%D0%B8%D0%B4%D1%80-St-Anton/155932571086187

 Отправлено: 12.09.12 23:04. Заголовок: Важно! На ВДНХ / ВВЦ..

Важно!
На ВДНХ / ВВЦ, когда по пиву мы ходили в павильоне была так же и бочка St. Anton, кто-нибудь взял буклет рекламный? Очень нужно его посмотреть.

 Отправлено: 29.09.12 19:01. Заголовок: Сделали свой первый ..

Сделали свой первый сидр! Отфильтровали, чтоб был похож на всамделишный )))) а по вкусу он даже лучше, и градус имеется! Поставили газироваться теперь...

 Отправлено: 29.09.12 20:56. Заголовок: KazuAle

Поздравляю!

Рецептик, а? И как фильтровали, тоже оч интересно.

А то я сегодня уксус яблочный бутылировал, заложенный в начале августа, так он осветляться и не думает даже.

 Отправлено: 22.10.12 22:02. Заголовок: Новый псевдоним: ht..

Новый псевдоним:



"Суздальская медовуха" то же пивной напиток стала.

 Отправлено: 27.11.12 16:50. Заголовок: Мда... Раньше, в мес..

Мда... Раньше, в местном московском супермаркете, брал Бадгер, Кингстон шипучий и аж несколько видов Thatchers ( с гоблином, лисом + еще 2 вида ). Все яблочные. Даже в ОКее, в золотом вавилоне был Кингстон, а теперь нет (( Вообще ничего, стоят медовухи и Антон разве что...
St.Anton только- он теперь больше пиво или сидр ? По вкусу ?

 Отправлено: 27.11.12 17:08. Заголовок: А у меня до сих пор ..

А у меня до сих пор Тэтчер есть - последний "киногерой"

 Отправлено: 27.11.12 17:24. Заголовок: Пивной напиток сидр ..

Пивной напиток сидр
Мы строили-строили и наконец построили, ура товарищи.

В баре Паребрик сидр Антон тоже по сертификату идёт как пивной напиток...

 Отправлено: 27.11.12 21:45. Заголовок: А что если в интерне..

А что если в интернет магазинах заказывать или там остатки тоже ?

 Отправлено: 01.12.12 14:47. Заголовок: С сидром какой-то уж..

С сидром какой-то ужас. Пропал из всех баров, купить реально только Kingston ><

 Отправлено: 01.12.12 15:09. Заголовок: Надоели, долбанные л..

Надоели, долбанные любители сидра , не хотите - сам выпью , осталось немного

 Отправлено: 01.12.12 15:17. Заголовок: korn Не пей, сидоров..

korn Не пей, сидоровой козой станешь

 Отправлено: 01.12.12 15:20. Заголовок: Да и хсним - других ..

Да и хсним - других радостев в жизни не осталося

 Отправлено: 11.12.12 22:27. Заголовок: KazuAle

что они там конкретно в Думе приняли, интересно...

Цитата:
11.12.2012 | Источник: Правда.Ру

Лицензия на сидр и медовуху
больше не нужна.
Госдума приняла поправки в закон, согласно которым сидр, медовуха и пуаре выводятся из- под обязательного лицензирования.

 Отправлено: 11.12.12 22:42. Заголовок: В Бахетле на Пушкинс..

В Бахетле на Пушкинской 2 вида испанского сухого сидра в бутылках по 0.75 цена божеская по 350 за штуку

 Отправлено: 13.12.12 15:33. Заголовок: Сидр без лицензии

В лучшем случае этот закон вступит в силу с 1-го марта 2013г.

 Отправлено: 13.12.12 21:25. Заголовок: Пробовал St.Anton- м..

Пробовал St.Anton- мне понравился и "новый" пивной. Вместе с ним купил Snake's Brite, вот он по вкусу, в отличии от первого 50\50 пиво\сидр. А Антон остался чисто яблочным ( по вкусу ), чем очень и понравился. Кстати еще когда дегустировал, заметил интересную вещь ( я взял еще какое то на пробу бельгийское пиво с персиком, забыл название ). Так вот, если понюхать, то SB пахнет в основном пивом, яблочный запах если и уловим, то еле еле. Бельгийское с персиком, очень крепкое 8,5 % и на вкус крепкий- пиво\персик, но если понюхать, то пивом вообще не пахнет и я очень удивился запаху свежих персиков...

 Отправлено: 14.12.12 07:25. Заголовок: Если пиво не пахнет ..

Если пиво не пахнет пивом - это настораживает!

 Отправлено: 27.12.12 16:50. Заголовок: СИДРУ - жить!