| Автор | Сообщение |
|
Отправлено: 26.01.10 22:01. Заголовок: Сидр.
Вот, любителей этого напитка тут не так и мало, в том числе к ним отношу себя. А темы ни одной, все опять пропали в архив. Потому завожу новую про сидры. Из последних, что удалось встретить - приобрести на пробу: Badger Apple Wood Cider (6%) 0,5л и Kingstone Press Premium Dry Cider (5,3%) в бутылке 0,66 Оба - произв-во Англия. Помимо сахара, они содержат - первый: яблочную кислоту, ликер, углекислый газ, карамель  Второй: подсластители, фенилаланин и в качестве консервантов сульфиты  С учетом этой химии и того, что он получен из яблочного сока при помощи дрожжей, Apple Wood сидр изготовленный из яблок, путём из брожения с добавлением сахара в дубовых чанах, выглядит более натуральным.  Да и на вкус  не кислятина. |
 |
|
|
Ответов - 301
, стр:
1
2
3
4
5
6
7
8
All
[только новые]
|
|
|
Карагод
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 3600
Коллекционирую: Бирдекели, визитки пивных заведений
Откуда: Русь, Москва
Рейтинг:
77
|
|
Отправлено: 26.01.10 22:05. Заголовок: беременна пивом пише..
беременна пивом пишет: | цитата: | Помимо сахара, они содержат - первый: яблочную кислоту, ликер, углекислый газ, карамель
Второй: подсластители, фенилаланин и в качестве консервантов сульфиты |
|
Чего-то сразу расхотелось сидры пить. Вообще.  |
|
|
|
knzmotiv
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 399
Коллекционирую: пивные пробки
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
15
|
|
Отправлено: 26.01.10 22:07. Заголовок: в ашане яблочный спа..
в ашане яблочный спас, розлив конец декабря 2009г
|
|
|
|
Отправлено: 26.01.10 22:13. Заголовок: если фирменные, то д..
если фирменные, то дюже дорогие. Мне лично не по карману. А родные эрзацы пить как-то нет желания.
|
|
|
|
Отправлено: 26.01.10 22:20. Заголовок: knzmotiv Яблочный с..
knzmotiv Яблочный спас, ну который St.Anton, помимо 3 привычных сортов: собственно сидра, а также Медового и Рубинового, есть оказывается ещё и сухой, без содержания сахара, да ещё и в бутылке 0,75 0,75мл кислоты
|
|
|
|
knzmotiv
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 400
Коллекционирую: пивные пробки
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
15
|
|
Отправлено: 26.01.10 22:23. Заголовок: ага, сухой - он толь..
ага, сухой - он только в 0,75, кста самый вкусный из линейки St. Anton
|
|
|
|
Отправлено: 26.01.10 22:48. Заголовок: А что за сидр Сидор ..
А что за сидр Сидор от Очаково? Нечто сомнительное... или? |
|
|
|
Джулико Бандитто
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 1571
Рейтинг:
30
|
|
Отправлено: 26.01.10 23:06. Заголовок: беременна пивом пише..
беременна пивом пишет: | цитата: | | А что за сидр Сидор от Очаково? Нечто сомнительное... или? |
|
коктейль. спирт-яблочный сок. подкупает то, что в составе все натуральное. никаких красителей и всяких глутаматов натрия |
|
|
|
Карагод
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 3602
Коллекционирую: Бирдекели, визитки пивных заведений
Откуда: Русь, Москва
Рейтинг:
77
|
|
Отправлено: 26.01.10 23:07. Заголовок: Джулико Бандитто пиш..
Джулико Бандитто пишет: | цитата: | | спирт-яблочный сок. подкупает то, что в составе все натуральное. |
|
Но разочаровывает то, что это - не сидр.... |
|
|
|
Отправлено: 26.01.10 23:10. Заголовок: Джулико Бандитто На..
Джулико Бандитто Наша Вена производит (теперь наверное Балтика ) коктейль Golden Cap, раньше писали Сидр, а теперь с недавних пор - Вкус яблока. Видимо поприжали изготовителей.
|
|
|
|
Джулико Бандитто
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 1572
Рейтинг:
30
|
|
Отправлено: 26.01.10 23:11. Заголовок: вот что на их сайте ..
вот что на их сайте пишуть: | цитата: | | "Сидор" - это коктейль со вкусом настоящего яблочного сидра, в технологии производства которого сочетаются традиции европейского сидроварения и русские традиции приготовления яблочных вин. "Сидор" приготовлен без добавления консервантов с использованием натурального яблочного сока и обладает неповторимым вкусом этого фрукта. |
|
|
|
|
|
Капитан Налим
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 1877
Откуда: PSRS, City of Inspiration
Рейтинг:
78
|
|
Отправлено: 27.01.10 01:20. Заголовок: беременна пивом А ты..
беременна пивом А ты уверена, что liquor, а не liquorice содержит?
|
|
|
|
|
|
Отправлено: 27.01.10 01:41. Заголовок: Капитан Налим Я чит..
Капитан Налим
Я читала русский перевод, бумажка с которым залепила часть этикетки. Проверю ещё раз, что там под наклейкой с переводом на английском написано.
|
|
|
|
Fressy
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 1608
Откуда: Германия, Берлин-ФФМ
Рейтинг:
25
|
|
Отправлено: 27.01.10 01:41. Заголовок: Надо пить немецкий а..
Надо пить немецкий апфельвой - кислятина, но натуральная. Хотя там по-моему половина напитка -уже яблочный уксус :)
Я сегодня сделала саксонский супчик: кислая капуста со свиной солониной в яблочном соке вместо воды + сливки. Вполне, особенно наверно если утром. Интересно, можно ли заменить яблочный сок на сидр? :)))
--------------
Цены на сидр могут уходить в бесконечность. Но это неразумно. У нас в обычных сетях стоит французский и сухой и полусладкий (либлихъ) соответственно 1.40 и 1.20. Но есть выпендрежные французские марочные и есть швейцарские -примерно 20 евро. А есть яблочные вина от 20 (гадость типа плодово-яголдных из подмороженных яблок, французская) и канадский айсвайн из яблок в районе 70 евро. Дороже вроде бы не видела
|
|
|
|
Отправлено: 27.01.10 01:49. Заголовок: Fressy Св.Антон тож..
Fressy Св.Антон тоже часто уксусит, причём весьма сильно  если изготовлен задолго ДО приобретения.
|
|
|
|
Отправлено: 27.01.10 01:52. Заголовок: Капитан Налим Замет..
Капитан Налим Заметила, что на английском пиве, на этикетках какая-то беда с написанием ингредиентов, в смысле их отсутствия кроме отдельно упомянутых компонентов. То же и с сидром, как оказалось, зато узнала, что в Apple Wood Cider тоже сульфиты. 
|
|
|
|
Fressy
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 1612
Откуда: Германия, Берлин-ФФМ
Рейтинг:
25
|
|
Отправлено: 27.01.10 03:03. Заголовок: Да нет, немецкий апф..
Да нет, немецкий апфельвой и задуман кислым (ооочень кислым). Обычно когда я его гостям демонстрирую, то потом сама и пью (я хорошо переношу кислое, а все обычно пробуют и с ужасом отказываются). Во Франкфурте говорят, что он вкуснее чем его больше выпить.
|
|
|
|
LaBEERint
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 1408
Коллекционирую: вкус пива
Откуда: Russia, Obninsk
Рейтинг:
47
|
|
Отправлено: 27.01.10 09:47. Заголовок: Знач не все пропало?..
Знач не все пропало? А то я типа сидра (или вина) делал осенью напиток из красной смородины (а она и так кислая). Бродил пивными дрожжами, получилась шипучка прикольная, ароматная, но на вкус чрезмерно кисловатая. Я же брожение не останавливал. Сахар туда, конечно, добавить можно, но он снова сбродит, еще бутылки разорвет...
|
|
|
|
Отправлено: 27.01.10 13:10. Заголовок: Ещё из испитых в пос..
Ещё из испитых в последнее время сидров, порадовал Apple Jack (Белорусский), пробовала яблоко, вишню и смородину. Оказывается, есть ещё в линейке груша и клубника. Но основа у всех всё равно яблочная |
|
|
|
Отправлено: 27.01.10 13:17. Заголовок: беременна пивом пише..
беременна пивом пишет: | цитата: | | Но основа у всех всё равно яблочная |
|
Так иначе это был бы не сидр  . |
|
|
|
venik
|
| Великий и ужасный
|
Сообщение N: 1963
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
17
|
|
Отправлено: 27.01.10 13:18. Заголовок: Fressy пишет: Да не..
Fressy пишет: | цитата: | | Да нет, немецкий апфельвой и задуман кислым (ооочень кислым). |
|
Странно. Несколько лет назад провел неделю в Дармштадте. Там выпил этого напитка (хотя его скорее называли "апфелвайн") очень много - у них в центре города старая ратуша переделана в минипивоварню, где варят светлое и темное, и вот этот апфельвайн еще делают. Так он был как раз сблансированно сладкий, что очень порадовало после английских и французских сидров - те были куда кислее. А во Франкфурте (но там я был только проездом и на экскурсии) этого напитка не нашел. |
|
|
|
Отправлено: 27.01.10 13:29. Заголовок: Предпочитаю французс..
Предпочитаю французские сидры
Из опробованных больше всего понравился Val de Rance Cidre Breton и Cidre fermier du Pays de Brocéliande
|
|
|
|
|
|
Fressy
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 1613
Откуда: Германия, Берлин-ФФМ
Рейтинг:
25
|
|
Отправлено: 27.01.10 13:45. Заголовок: Есть разные напитки,..
Есть разные напитки, но настоящий очень кислый. Ну значит ваш экскурсовод не старался или был "наш" котоый сам нифига не знает. Не найти во Франкфурте эти локале нужно еще суметь :) Апфельвайн-это на нормальном немецком, а эббелей на хессиш
|
|
|
|
venik
|
| Великий и ужасный
|
Сообщение N: 1964
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
17
|
|
Отправлено: 27.01.10 13:52. Заголовок: Fressy пишет: Ну зн..
Fressy пишет: | цитата: | | Ну значит ваш экскурсовод не старался или был "наш" котоый сам нифига не знает. |
|
Мы так, сами бродили  . Но и пивом с рислингами удовлетворились |
|
|
|
Fressy
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 1614
Откуда: Германия, Берлин-ФФМ
Рейтинг:
25
|
|
Отправлено: 27.01.10 14:31. Заголовок: Нужно было забрести ..
Нужно было забрести в Заксенхаузен :). Это сразу как только автобус съедет с моста через Майн, за музеем икон и пойти налево. Я туда обычно всех вожу, правда его никто не хочет пить, так что вообщем вы не очень много потерли :) Для таких случаев я поставила инфо только что: Яблочное вино -эббельвой (Франкфурт на Майне) http://www.pivo-bier.de/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&p=1846#1846 |
|
|
|
Maxim
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 831
Откуда: Emerdalle island, Dublin
Рейтинг:
17
|
|
Отправлено: 28.01.10 01:40. Заголовок: сидр - это полуфабри..
сидр - это полуфабрикат в моём понимании :-)
|
|
|
|
Капитан Налим
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 1879
Откуда: PSRS, City of Inspiration
Рейтинг:
78
|
|
Отправлено: 28.01.10 13:15. Заголовок: Мне Стронгбоу понрав..
Мне Стронгбоу понравился.
|
|
|
|
polarbear
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 658
Коллекционирую: Россия. Экзотика. Портер (Этикетки, подставки только России).
Откуда: Россия, Норильск
Рейтинг:
14
|
|
Отправлено: 02.02.10 15:53. Заголовок: Обнаружил в наших кр..
Обнаружил в наших краях французский сидр ECUSSON 4,5% 25 cl.
Есть ещё такой же,но объём побольше.
|
|
|
|
Отправлено: 02.02.10 19:27. Заголовок: В одной из наших раз..
В одной из наших разливаек встретила Сидр (грушевый), производство Москва. Что за звер? |
|
|
|
Fressy
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 1631
Откуда: Германия, Берлин-ФФМ
Рейтинг:
25
|
|
Отправлено: 02.02.10 21:30. Заголовок: Ой, я такой из Испан..
Ой, я такой из Испании привозила (английский). Это вкусно. Мы в прошшлом году его уже обсуждали, ты забыла
|
|
|
|
Maxim
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 849
Откуда: Emerdalle island, Dublin
Рейтинг:
18
|
|
Отправлено: 02.02.10 23:45. Заголовок: беременна пивом пише..
беременна пивом пишет: | цитата: | | встретила Сидр (грушевый) |
|
пэрри то есть  |
|
|
|
Отправлено: 03.02.10 00:26. Заголовок: Maxim Благодарствую..
Maxim Благодарствую, но я в курсе, что сидр только из яблок . Я специально написала именно так, как было указано в разливайке. Вот интерсуюсь у Москвичей, чьё производство...
|
|
|
|
|
|
polarbear
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 660
Коллекционирую: Россия. Экзотика. Портер (Этикетки, подставки только России).
Откуда: Россия, Норильск
Рейтинг:
14
|
|
Отправлено: 03.02.10 03:56. Заголовок: Вчерашний французский сидр.
|
|
|
|
Fressy
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 1632
Откуда: Германия, Берлин-ФФМ
Рейтинг:
25
|
|
Отправлено: 03.02.10 04:16. Заголовок: Maxim Я даже и сло..
Maxim Я даже и слова то такого не знаю, нету его у нас  |
|
|
|
DT
|
| Ценитель пива
|
Сообщение N: 2704
Откуда: Москва, Тушино
Рейтинг:
50
|
|
Отправлено: 03.02.10 09:21. Заголовок: беременна пивом пише..
беременна пивом пишет: | цитата: | | интерсуюсь у Москвичей, чьё производство... |
|
Последняя и очень яркая новинка Компании "Яблочный спас" Пробовал его в сидрерии El Asador на Б.Ордынке- шедевр каких в мире нет. Это не классический перри, а именно оригинальный полусладкий сидр. Впрочем и классические сидры там есть для сравнения и наслаждения. А какой там горячий сидр с кальвадосом! Любителям тихого сидра надо быть готовым, что это не обычний сидр или перри. Но и не русская медовуха. Это "Яблочный спас", т.е. русский праздник, несущий сладость и искрометность веселья и общения за бокалом пенящегося напитка с ароматом лета. Обещан его бутылочный вариант "Грушевый Цвет" в стеклянных бутылках 0,33 л.! Если его разливайки не угробили, то рекомендую. А испортить они могут - даже в Питере медоваруса сохранить зимой (!) не могут. Киснет. А они парят мозги - такой и должен быть  |
|
|
|
экс-Чехов
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 434
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
13
|
|
Отправлено: 17.02.10 23:10. Заголовок: беременна пивом пише..
беременна пивом пишет: | цитата: | | Kingstone Press Premium Dry Cider (5,3%) в бутылке 0,66 |
|
Прикупил сегодня в Москве в "Ашане" его, а еще грушевую версию. |
|
|
|
Отправлено: 17.02.10 23:15. Заголовок: DT Да?! После таких..
DT Да?! После таких диферамбов, я совсем не уверена, что взяла именно грушевый "сидр" производства Яблочного спаса. Какой-то дюшесовый лимонадик мне налили, даже не допила, уж на что люблю сидр И не то, чтобы он скис... но видимо всё же его угробили по дороге (( если это всё-таки был St.Anton...
|
|
|
|
беременна пивом
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 1636
Коллекционирую: декели,пивную посуду 0,3л и фужеры, с янв.2010 - стопперы
Откуда: град поребриков, парадных и 20-ти с лишним пивоварен
Рейтинг:
37
|
|
Отправлено: 26.03.10 16:52. Заголовок: Kingstone Press Prem..
Kingstone Press Premium Dry Cider в бутылке 0,66, теперь ещё и грушевый, хотя уже и не сидр |
|
|
|
Отправлено: 26.03.10 17:00. Заголовок: У меня вопрос - а ка..
У меня вопрос - а какое отношение сидр имеет к пиву? И почему мы это здесь обсуждаем, а не обсуждаем шампанское, или портвейн 777, или виски, которые ближе к пиву, чем сидр?
Это просто вопрос, стало вдруг интересно.
|
|
|
|
venik
|
| Великий и ужасный
|
Сообщение N: 2021
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
17
|
|
Отправлено: 26.03.10 17:25. Заголовок: Porter пишет: У мен..
Porter пишет: | цитата: | У меня вопрос - а какое отношение сидр имеет к пиву? И почему мы это здесь обсуждаем, а не обсуждаем шампанское, или портвейн 777, или виски, которые ближе к пиву, чем сидр?
Это просто вопрос, стало вдруг интересно. |
|
You are welcome, dear Sir! Ну то есть, если есть интересный материал по существу - кто ж возразит - разве что " если автор считает что тема интересна всем (но Модератор может с этим не согласиться). " (с) |
|
|
|
Отправлено: 26.03.10 17:33. Заголовок: venik я даже не сомн..
venik я даже не сомневался, что от вас, Сэр, ответ может быть только таким. Вы становитесь навязчиво предсказуемым.
|
|
|
|
venik
|
| Великий и ужасный
|
Сообщение N: 2022
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
17
|
|
Отправлено: 26.03.10 17:43. Заголовок: Porter пишет: venik..
Porter пишет: | цитата: | | venik я даже не сомневался, что от вас, Сэр, ответ может быть только таким. Вы становитесь навязчиво предсказуемым. |
|
"Марксизьм всесилен, потому что верен!" и наоборот А что бы ви таки хотели? В самом деле - если есть, что обсуждать, то почему бы и не обсудить? Помнится, когда речь как то зашла о пивном шампанском (Champ), то и об обычной шампанизации неплохо побазарили. |
|
|
|
|
|
Отправлено: 26.03.10 17:48. Заголовок: Porter пишет: У мен..
Porter пишет: | цитата: | | У меня вопрос - а какое отношение сидр имеет к пиву? И почему мы это здесь обсуждаем, а не обсуждаем шампанское, или портвейн 777, или виски, которые ближе к пиву, чем сидр? |
|
- ну все таки сидр намного ближе к пиву, чем все что ты перечислил. Настолько близок к пиву, что в авторитетном Руководстве по типам пива, рядом с пивом как раз идет мёд и сидр (в одном руководстве!). Так что почему бы и нам не поговорить о нем? Смотрим здесь - http://nubo.ru/texts/i.html |
|
|
|
venik
|
| Великий и ужасный
|
Сообщение N: 2023
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
17
|
|
Отправлено: 26.03.10 17:51. Заголовок: Паша пишет: - ну вс..
Паша пишет: | цитата: | | - ну все таки сидр намного ближе к пиву, чем все что ты перечислил. |
|
Я, Паша, думаю, что Дмитрий имел в виду только виски - а виски и впрямь есть продукт перегонки солодовой браги. |
|
|
|
Отправлено: 26.03.10 17:51. Заголовок: Паша ты только квас ..
О! Меня уже по имени называют... видно заслужил... (шучу)
Но ведь всё-таки сидр - это вино, appfelwine (нем.). Какое отношение он (сидр) имеет к продуктам брожжения?
ЗЫ. Паша ты только квас не поминай, а то Миша из самобана выйдет.
|
|
|
|
Отправлено: 26.03.10 17:53. Заголовок: Porter - он не отдел..
Porter - он не отдельной строкой идет, а прямо в пивную категорию вставлен
|
|
|
|
Миха
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 1706
Откуда: Россия, Клин
Рейтинг:
26
|
|
Отправлено: 26.03.10 18:11. Заголовок: А всё-таки хорошо, ч..
А всё-таки хорошо, что Porter не модератор!  |
|
|
|
Отправлено: 26.03.10 18:47. Заголовок: Миха пишет: А всё-т..
Миха пишет: | цитата: | | А всё-таки хорошо, что Porter не модератор! |
|
Если бы хотел, был бы. Но там клоунов и без меня хватает. (не все - но есть...  ) |
|
|
|
Михаил
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 4347
Коллекционирую: этикетки от напитков...
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
124
|
|
Отправлено: 25.05.10 13:45. Заголовок: Porter пишет: 26.03..
Porter пишет: | цитата: | 26.03.10
Но ведь всё-таки сидр - это вино, appfelwine (нем.). Какое отношение он (сидр) имеет к продуктам брожжения?
ЗЫ. Паша ты только квас не поминай, а то Миша из самобана выйдет. |
|
Дима, ты не поверишь, самое непосредственное... сидр - это продукт брожения:) очень удивительно, но за 2 месяца на форуме не нашлось ни одного человека, который мог бы это заметить:)  |
|
|
|
Fressy
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 1755
Откуда: Германия, Берлин-ФФМ
Рейтинг:
28
|
|
Отправлено: 25.05.10 17:31. Заголовок: venik Не совсем. Ес..
venik
Не совсем. Есть продукты брожения и продукты брожения с последующей перегонкой (спиритусы).
Porter
appfelwine -не сидр. Сидры другие, хотя я и не понимаю до конца в чем технологическая разница, но немцы их разделяют.
А квас к теме пива очень близок, разницу порой провести трудно. Просто в России квас культовый продукт и трудно уже представить насколько он близок и "жиденькому пиву" (Ландбиры и Дюннбиры всякие) которые в Германии сходят за летнее пиво..
|
|
|
|
venik
|
| Великий и ужасный
|
Сообщение N: 2078
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
17
|
|
Отправлено: 25.05.10 18:34. Заголовок: Fressy пишет: venik ..
Fressy пишет: | цитата: | venik
Не совсем. Есть продукты брожения и продукты брожения с последующей перегонкой (спиритусы).
Porter
appfelwine -не сидр. Сидры другие, хотя я и не понимаю до конца в чем технологическая разница, но немцы их разделяют.
А квас к теме пива очень близок, разницу порой провести трудно. Просто в России квас культовый продукт и трудно уже представить насколько он близок и "жиденькому пиву" (Ландбиры и Дюннбиры всякие) которые в Германии сходят за летнее пиво.. |
|
По первому комментарию - я не совсем понял, к чему этот комментарий. А по поводу кваса здесь уже столько копий было сломано, что не стоит начинать. Многие, вслед за покойным М.Джексоном, считают квас разновидностью пива, но ряд участников форума (весьма скандальных при этом) категорически этой позиции не приемлют. Ну и... бог с ними!  |
|
|
|
Kvas
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 164
Рейтинг:
5
|
|
Отправлено: 25.05.10 22:08. Заголовок: Fressy пишет: квас к..
Fressy пишет: | цитата: | | квас культовый продукт и трудно уже представить насколько он близок и "жиденькому пиву" (Ландбиры и Дюннбиры всякие) которые в Германии сходят за летнее пиво.. |
|
Нектар, бальзам, апфельбир  А это Сидр? |
|
|
|
sunny
|
| |
Сообщение N: 44
Коллекционирую: Просто люблю пробовать пиво , которое никогда ранее не пробовала
Откуда: Dominican republic, Punta Cana
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 26.05.10 10:17. Заголовок: Ну сидр не только из..
Ну сидр не только из яблок , но и из груш делают.Очень популярен сорт( бранд ) сидра Бразес .
|
|
|
|
venik
|
| Великий и ужасный
|
Сообщение N: 2079
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
17
|
|
Отправлено: 26.05.10 12:08. Заголовок: Fressy пишет: appfel..
Fressy пишет: | цитата: | | appfelwine -не сидр. Сидры другие, хотя я и не понимаю до конца в чем технологическая разница, но немцы их разделяют |
|
Ну да, а коньяк не из провинции Коньяк, это никакой не коньяк, а бренди . Местная разновидность сидра. Иногда в него еще добавляют немного небродившего яблочного сока и (или) рябины крупноплодной (домашней). Способ подачи тоже несколько отличается от других стран, но все же это все тот же сидр. sunny пишет: | цитата: | | Ну сидр не только из яблок , но и из груш делают |
|
Грушевый сидр называется перри. |
|
|
|
Fressy
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 1757
Откуда: Германия, Берлин-ФФМ
Рейтинг:
28
|
|
Отправлено: 26.05.10 20:45. Заголовок: нет, точно не сидр. ..
нет, точно не сидр. Заводы которые под ФФМ делают яблочное вино параллельно делают и сидр. Я попробую понять в чем разница и доложу.
Про пиво не знаю..
|
|
|
|
Константин
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 880
Коллекционирую: Этикетки, пробки, декели
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
16
|
|
Отправлено: 27.08.10 14:12. Заголовок: Новость, нет? В Егор..
Новость, нет? В Егорьевском районе МО в двух местах встретил сидр от Карлсберг (произведено есссно на Балтике). Оригинальная пробка, бутылка похожа на Невское ICE. Цена в магазинчике у Егорьевского пз - 53р, деревня Юрцово - 49р. На вкус довольно приятный напиток...
|
|
|
|
беременна пивом
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 2068
Коллекционирую: декели,пивную посуду 0,3л и фужеры, с янв.2010 - стопперы
Откуда: град поребриков, парадных и 20-ти с лишним пивоварен
Рейтинг:
40
|
|
Отправлено: 27.08.10 14:16. Заголовок: В Петербурге уже пов..
В Петербурге уже повсеместно в продаже этот сидр Соммерсби.
|
|
|
|
Константин
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 881
Коллекционирую: Этикетки, пробки, декели
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
16
|
|
Отправлено: 27.08.10 14:20. Заголовок: беременна пивом да-..
беременна пивом да-да, точно он!
|
|
|
|
Отправлено: 27.08.10 14:22. Заголовок: aam_art
И я его попробовал. Купил около деревни Пешково (Пермский край). Цена тут 51 руб. в дорогом магазинчике.
|
|
|
|
Penza Beer
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 619
Коллекционирую: пивные этикетки и бирдекели
Откуда: Россия, Пенза
Рейтинг:
25
|
|
Отправлено: 27.08.10 14:33. Заголовок: В Пензе тоже появилс..
В Пензе тоже появился.
|
|
|
|
korn
|
| Адепт чешского мока
|
Сообщение N: 4332
Коллекционирую: Чешское Пиво - вкусы - тацки - меню - книги
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
95
|
|
Отправлено: 27.08.10 18:05. Заголовок: Блин, про какое-то с..
Блин, про какое-то старье пишете  - я этого сидроля (другое название не годится ) ужо обпывся. Хороший напиток для жары, только после трех бутылок последствия хорошего портвайна... |
|
|
|
UralBeer
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 1654
Откуда: Россия, Екатеринбург
Рейтинг:
7
|
|
Отправлено: 27.08.10 19:39. Заголовок: Не в тему, но рядом...
Не в тему, но рядом.  Выпускается ли сейчас в Молдавии кальвадос? Раньше это был шикарный напиток, гораздо лучше всяких водок. О кальвадосе небольшая историческая справка<\/u><\/a>.
|
|
|
|
Путь к живому
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 192
Откуда: Русь, Столица
Рейтинг:
-3
|
|
Отправлено: 27.08.10 19:54. Заголовок: Брал тут в Стокмане ..
Брал тут в Стокмане какой-то сидр, ёмкость 0,66, жаль названия не запомнил.
Очень достойный напиток! Особенность в том, что он не яблочный, а грушёвый.
|
|
|
|
Отправлено: 27.08.10 21:17. Заголовок: Путь к живому пишет:..
|
|
|
|
беременна пивом
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 2207
Коллекционирую: декели,пивную посуду 0,3л и фужеры, с янв.2010 - стопперы
Откуда: град поребриков, парадных и 20-ти с лишним пивоварен
Рейтинг:
46
|
|
Отправлено: 14.11.10 11:31. Заголовок: Вчера видела в магаз..
Вчера видела в магазинчике новинки от сидра Apple Jack - с грушевым и черничным вкусом. Судя по всему должен быть ещё и клубничный Это всё должно заменить чёрную смородину. Вишня и просто яблочный сидр остались. |
|
|
|
Fressy
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 1850
Откуда: Германия, Берлин-ФФМ
Рейтинг:
30
|
|
Отправлено: 14.11.10 11:44. Заголовок: Я бы сформулировала ..
Я бы сформулировала так. Мы тут любим пиво не за содержание алкоголя, а за то что это низкоалкоголтный напиток натурального брожения с витаминами и хорошим вкусом. Причем вкус у него разный и интересный. Вот именно поэтому тут и возникают то и дело темы про квас и сидры. Это продиктовано не технологией, а тем ЧТО нравится в таких напитках как пиво сидр и квас
|
|
|
|
Fressy
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 1851
Откуда: Германия, Берлин-ФФМ
Рейтинг:
30
|
|
Отправлено: 14.11.10 11:44. Заголовок: Я бы сформулировала ..
И расширила тему бы до фруктовых вин  |
|
|
|
Отправлено: 15.11.10 00:21. Заголовок: Fressy пишет: И рас..
Fressy пишет: | цитата: | | И расширила тему бы до фруктовых вин |
|
Виноград это фрукт? Напомните пожалуйста, неметский травяной ликёр. На этикетке изображена лиса и зонтичное растение (типа тмина). Зелёная этикетка, пил в двух вариантах. Больше понравился вариант 40 градусный из 100 грамовой пробирки Напомните название, чтото типа jagr... |
|
|
|
Отправлено: 22.01.11 12:06. Заголовок: Французские в России..
|
|
|
|
Отправлено: 22.01.11 13:51. Заголовок: http://ns.sitecity.r..
|
|
|
|
Карагод
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 4697
Коллекционирую: Подставки темного пива и виски, подставки и визитки пивных заведений
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
101
|
|
Отправлено: 22.01.11 13:57. Заголовок: aam_art пишет: Фран..
aam_art пишет: Так и где же они продаются-то? На сайте координат магазинов с полным ассортиментом нет. Доктор, ты где сидрами затариваешься? |
|
|
|
Отправлено: 22.01.11 17:22. Заголовок: Карагод Сейчас франц..
Карагод
Сейчас французские стали появлятся в магазинах, барах, алкогольных магазинах, так же видел в "Алых парусах", "Азбуке вкуса"...
В Перекрёстке попроще ассортимент.
|
|
|
|
Кубанец
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 127
Коллекционирую: бирдекели, визитки пивных заведений
Откуда: Росссия, Краснодар
Рейтинг:
8
|
|
Отправлено: 22.01.11 18:18. Заголовок: Для Романа Соловьева..
Для Романа Соловьева, этот сидр у меня есть  |
|
|
|
Тапок
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 2160
Коллекционирую: всякие пивные этикетки
Откуда: из нашей, Могилев
Рейтинг:
85
|
|
Отправлено: 22.01.11 18:19. Заголовок: В Беларуси сидр в со..
В Беларуси сидр в сов. времена выпускали Минск, Могилев. В настоящее время: Брест, Лида (ПЭТ-тара). Есть фирменный бокальчик от лидского сидра FIZZ (именно 0,3 l) . Если кому надо, то могу на минской бирже поменять на пивной. Если этикетки интересуют, то тоже буду собирать для обмена на пивные.
В перспективе могилевский винзавод планирует выпуск сидра (оборудование монтируется уже).
|
|
|
|
Отправлено: 22.01.11 18:55. Заголовок: Тапок пишет: Если э..
Тапок пишет: | цитата: | | Если этикетки интересуют, то тоже буду собирать для обмена на пивные. |
|
Я солодки с лимонадами? Слабо? |
|
|
|
Тапок
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 2162
Коллекционирую: всякие пивные этикетки
Откуда: из нашей, Могилев
Рейтинг:
85
|
|
Отправлено: 22.01.11 22:31. Заголовок: Porter Нет. Не слаб..
Porter
Нет. Не слабо. Собирал с 1976 года этикетки от лимонадов и т.п.
До сих пор борюсь с форумчанами-собирателями пивных этикеток воднукучу с лимоньядами, солодками и т.п. Типа, процесс варения-брожения одинаков, почти одинаков, и дескать, этикетки от солодков должны лежать рядом с пивом. Фиг-Вам! Этикетки лимоньядов - нафиг-нафиг от пива!
Я собираю только этикетки от пива в СВОЮ коллекцию. Собираю кока-колу для коллеги из Испании. Собираю водочные этикетки для трёх коллег из России. Собираю пивные ценники для Васи-Хруста. Это всё обмениваю на интересующие меня ПИВНЫЕ этикетки. Еспешиал для Димана-Портера выпью портвешка "три топора", закушу огурчиком, этикетку отмочю и торДжественно вручу в Миньске.
А вы как думаете?
|
|
|
|
Миха
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 2053
Откуда: Россия, Клин
Рейтинг:
29
|
|
Отправлено: 22.01.11 22:43. Заголовок: Тапок, под "три ..
Тапок, под "три топора" огурец - это моветон! Только сырком плавленым!
|
|
|
|
Павло
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 2251
Коллекционирую: бирдекели пивные и не пивные весь мир + сидр
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
76
|
|
Отправлено: 23.01.11 18:10. Заголовок: пятачок отложи пжста..
пятачок отложи пжста сидровый декель
|
|
|
|
Alexx
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 579
Коллекционирую: бирдекели
Откуда: Беларусь, Минск
Рейтинг:
17
|
|
Отправлено: 23.01.11 18:34. Заголовок: Миха пишет: Только ..
Миха пишет: Желательно "Дружба", с другими букет теряется |
|
|
|
Отправлено: 23.01.11 18:40. Заголовок: Павло пишет: пятачо..
Павло пишет: | цитата: | | пятачок отложи пжста сидровый декель |
|
Я их сам собираю На наших просторах их всего штук 20-25 |
|
|
|
Карагод
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 4701
Коллекционирую: Подставки темного пива и виски, подставки и визитки пивных заведений
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
101
|
|
Отправлено: 23.01.11 23:17. Заголовок: Доктору и DT огромна..
Доктору и DT огромная благодарность за то, что рассказали про сидрерию El Asador! Сегодня побывали там - очень понравилось. Сидры все вкусные! Но особо понравился "ледяной". Великолепен по сочетанию запаха и вкуса медовый (просто беЗподобен!!!). Грандиозное, неизгладимое впечатление произвёл 20-летний кальвадос. Это нечто! Рекомендую попробовать. |
|
|
|
Отправлено: 23.01.11 23:40. Заголовок: Карагод пишет: Сидр..
Карагод пишет: | цитата: | | Сидры все вкусные! Но особо понравился "ледяной". |
|
Да, точно! И мне понравился. Это немного не то, что ледяное пиво)))) Типа из замороженных яблок... А кальвадос я пока не пил там, да и вообще нормальной выдержки. |
|
|
|
Карагод
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 4704
Коллекционирую: Подставки темного пива и виски, подставки и визитки пивных заведений
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
101
|
|
Отправлено: 23.01.11 23:57. Заголовок: Попробовав кальвадос..
Попробовав кальвадос "нормальной выдержки", я понял, что другой и пить не стоит. Надо теперь с виски то же самое сделать. В смысле - попробовать сингл молт нормальной выдержки. |
|
|
|
Maxim
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 1228
Откуда: Emerdalle island, Dublin
Рейтинг:
27
|
|
Отправлено: 25.01.11 21:45. Заголовок: Карагод пишет: неиз..
Карагод пишет: | цитата: | | неизгладимое впечатление произвёл 20-летний кальвадос |
|
Теперь понимаешь что виски не напиток, а тупо самогон? |
|
|
|
Отправлено: 25.01.11 21:52. Заголовок: Maxim В сырости мож..
Maxim В сырости можно пить только простенький сидр или Гиинннеееессссс
|
|
|
|
Карагод
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 4707
Коллекционирую: Подставки темного пива и виски, подставки и визитки пивных заведений
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
101
|
|
Отправлено: 25.01.11 22:06. Заголовок: Maxim пишет: Теперь..
Maxim пишет: | цитата: | | Теперь понимаешь что виски не напиток, а тупо самогон? |
|
Есть такие подозрения.... Будем изучать эту тему путём дегустаций различных образцов. |
|
|
|
Отправлено: 25.01.11 22:10. Заголовок: Карагод А кто виски ..
Карагод А кто виски за напиток считал??? Так, запил Hennessy Richard, и домой поехал на метро .
|
|
|
|
DT
|
| Ценитель пива
|
Сообщение N: 3120
Рейтинг:
57
|
|
Отправлено: 26.01.11 09:34. Заголовок: Карагод пишет: Буде..
Карагод пишет: | цитата: | | Будем изучать эту тему путём дегустаций различных образцов |
|
+1 |
|
|
|
Павло
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 2255
Коллекционирую: бирдекели пивные и не пивные весь мир + сидр
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
76
|
|
Отправлено: 26.01.11 10:55. Заголовок: Карагод пишет: Буде..
Карагод пишет: | цитата: | | Будем изучать эту тему путём дегустаций различных образцов |
|
этикеточки и декели от сидра попрошу не выбрасывать |
|
|
|
Отправлено: 26.01.11 12:18. Заголовок: Павло Ты этикетки со..
Павло
Ты этикетки собираешь сидорины?
Я самопитые стал откладывать.
Ночью Apple Jack выпил, сладкова-то для меня.
|
|
|
|
Павло
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 2256
Коллекционирую: бирдекели пивные и не пивные весь мир + сидр
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
76
|
|
Отправлено: 26.01.11 12:46. Заголовок: aam_art я же тебе пр..
aam_art я же тебе предлагал начать собирать сам пока еще не собираю, есть у меня наверное с десяток сидориных...
|
|
|
|
2Rmik
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 816
Коллекционирую: самопитые пробки, посещенные брюпабы, а так же картон и стекло из них
Откуда: Питер, Прима
Рейтинг:
29
|
|
Отправлено: 26.01.11 20:06. Заголовок: пятачок пишет: На н..
пятачок пишет: | цитата: | | На наших просторах их всего штук 20-25 |
|
Для англичанина сканы собираю, пока 25 на просторах бывшего СССР насчитал + 1 от сидерерии. Наверняка что-то не нашел, так что вероятно около 30. |
|
|
|
Павло
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 2257
Коллекционирую: бирдекели пивные и не пивные весь мир + сидр
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
76
|
|
Отправлено: 26.01.11 21:20. Заголовок: 2Rmik а можно сканы ..
2Rmik а можно сканы взглянуть??? что-то я пока 22 нашел
|
|
|
|
2Rmik
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 817
Коллекционирую: самопитые пробки, посещенные брюпабы, а так же картон и стекло из них
Откуда: Питер, Прима
Рейтинг:
29
|
|
Отправлено: 26.01.11 21:50. Заголовок: Могу тут выложить, в..
Могу тут выложить, вроде не офф получится, а заинтересованные могут дополнить.
|
|
|
|
Павло
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 2258
Коллекционирую: бирдекели пивные и не пивные весь мир + сидр
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
76
|
|
Отправлено: 26.01.11 22:28. Заголовок: ага!!!..
ага!!!
|
|
|
|
2Rmik
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 818
Коллекционирую: самопитые пробки, посещенные брюпабы, а так же картон и стекло из них
Откуда: Питер, Прима
Рейтинг:
29
|
|
Отправлено: 26.01.11 22:30. Заголовок: Поздно, уже все на к..
|
|
|
|
Павло
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 2287
Коллекционирую: бирдекели пивные и не пивные весь мир + сидр
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
76
|
|
Отправлено: 09.02.11 10:47. Заголовок: сидр + guinness..
|
|
|
|
Карагод
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 4744
Коллекционирую: Подставки темного пива и виски, подставки и визитки пивных заведений
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
101
|
|
Отправлено: 09.02.11 13:39. Заголовок: Никогда не видел, чт..
Никогда не видел, чтобы у нас так наливали.... А попробовать интересно. |
|
|
|
Любительница Тёмного
|
| |
Сообщение N: 26
Откуда: город поребриков, парадных и минипивоварен
Рейтинг:
7
|
|
Отправлено: 09.02.11 14:37. Заголовок: Шведский сидр Koppar..
Шведский сидр Kopparberg, говорят, раньше продавался в Икее. Ещё не запробовала. Кому потом банку?
|
|
|
|
Любительница Тёмного
|
| |
Сообщение N: 27
Откуда: город поребриков, парадных и минипивоварен
Рейтинг:
7
|
|
Отправлено: 09.02.11 14:39. Заголовок: Павло :sm36: Я б т..
Павло Я б такое попробовала, т.к. люблю и сидр и Гиннесс, но вот насчёт вкуса такого микса сомневаюсь
|
|
|
|
polarbear
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 955
Коллекционирую: Россия. Экзотика. Портер (Этикетки, подставки только России).
Откуда: Россия, Норильск
Рейтинг:
25
|
|
Отправлено: 09.02.11 16:02. Заголовок: Сидр Гайаны(этикетку..
Сидр Гайаны(этикетку) с дятлом,может кому надо?
|
|
|
|
Отправлено: 09.02.11 16:28. Заголовок: Любительница Тёмного..
Любительница Тёмного
Не перепутай, там безалкогольный сидр есть, читай лимонад.
|
|
|
|
Любительница Тёмного
|
| |
Сообщение N: 28
Откуда: город поребриков, парадных и минипивоварен
Рейтинг:
8
|
|
Отправлено: 09.02.11 16:41. Заголовок: aam_art Нет, тут на..
aam_art
Нет, тут на банке 4,5% :р
|
|
|
|
Отправлено: 12.02.11 01:00. Заголовок: Ну не знаю... Пыталс..
Ну не знаю... Пытался я отказаться от "Азбуки вкуса", заглянул в "Ароматный мир" у м.Севастопольская... Итог: Кингстон пресс 179.- стронгбоу 119.- Яблоневый цвет п/сл. 73.- Позвонили при мне в магазин "с более широким ассортиментом сидоров" (у м.Чертановская), в ответ услышали только британские названия. Пришлось ковылять до "Азбуки вкуса" у м.Чертановская... Итог: Нефильтрованый сухой St. Anton (искомый продукт!) с переплатой, но наверняка. Несколько штук взял. Ну и по мелочи: Прочитать |
|
|
|
Отправлено: 12.02.11 01:03. Заголовок: Valdedios 2005 года ..
Valdedios 2005 года вполне себе по моему вкусу. |
|
|
|
Карагод
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 4792
Коллекционирую: Подставки темного пива и виски, подставки и визитки пивных заведений
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
101
|
|
Отправлено: 21.02.11 19:25. Заголовок: Павло пишет: Караго..
Павло пишет: | цитата: | Карагод пишет:
цитата:
Будем изучать эту тему путём дегустаций различных образцов
этикеточки и декели от сидра попрошу не выбрасывать |
|
Имелись ввиду различные образцы виски и кальвадоса.... Но жизнь распорядилась иначе. Сегодня случайно проезжал мимо "Азбуки вкуса", решил заглянуть. Ну, и прикупил сидров маленько. St.Anton (сухой нефильтрованный "Яблоневый цвет"), Badger Apple wood cider, Ecusson Brut Intense... СанАнтон уже кончается. Этикетки отмачивать не буду. Бутылки выбрасывать? |
|
|
|
Penza Beer
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 833
Коллекционирую: пивные этикетки и бирдекели
Откуда: Россия, Пенза
Рейтинг:
36
|
|
Отправлено: 21.02.11 20:07. Заголовок: А чтоб не отмочить-т..
А чтоб не отмочить-то? Я б с удовольствием взял бы. Да я думаю и много других желающих
|
|
|
|
Владандра
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 116
Откуда: Москва
Рейтинг:
6
|
|
Отправлено: 21.02.11 20:20. Заголовок: Penza Beer пишет: А..
Penza Beer пишет: Наверное не царское это дело - этикетки отмачивать, не гоже Карагоду до такого опускаться! |
|
|
|
Penza Beer
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 836
Коллекционирую: пивные этикетки и бирдекели
Откуда: Россия, Пенза
Рейтинг:
36
|
|
Отправлено: 21.02.11 20:23. Заголовок: Ну не стоит на пусто..
Ну не стоит на пустом месте чёй-то раздувать
|
|
|
|
Павло
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 2317
Коллекционирую: бирдекели пивные и не пивные весь мир + сидр
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
76
|
|
Отправлено: 21.02.11 21:02. Заголовок: есть мысль устроить ..
есть мысль устроить дегустацию сидров по принципу портерных. Лучше всего, на мой взгляд, приурочить к яблочному спасу и разбить на несколько категорий - брют, п/с, сладкий, другие фрукты (смородина, груша...).
начал сбор материала
|
|
|
|
Карагод
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 4794
Коллекционирую: Подставки темного пива и виски, подставки и визитки пивных заведений
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
101
|
|
Отправлено: 21.02.11 21:13. Заголовок: Penza Beer пишет: А..
Penza Beer пишет: Лень. Владандра пишет: | цитата: | | Наверное не царское это дело - этикетки отмачивать, не гоже Карагоду до такого опускаться! |
|
Ну, подставочники, они фантиками как-то .... брезгуют, что ли. Павло пишет: | цитата: | | есть мысль устроить дегустацию сидров по принципу портерных. |
|
Чудесная мысль! Я всячески приветствую и прошу записать в дегустаторы. Тоже начинаю сбор материала. |
|
|
|
Карагод
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 4803
Коллекционирую: Подставки темного пива и виски, подставки и визитки пивных заведений
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
101
|
|
Отправлено: 22.02.11 00:02. Заголовок: Badger Apple wood ci..
Badger Apple wood cider - очень хорош, рекомендую. Не сухой, конечно, скорее - сладковатый. Но ВКУСНЫЙ! |
|
|
|
Отправлено: 28.02.11 10:10. Заголовок: Всем любителям сидра..
Всем любителям сидра обязательно купить у Summer_Sunа вот такое пивко: | цитата: | | Минус 24 по Цельсию (Плотность – 11%, Алкоголь – 4,8%) Аромат – пряный цитрусово-кориандровый. Цвет – мутно-золотисто. Вкус – солодово-пряный, вобщем от всех моих вариаций на тему Hoegaarden (Witbier) отличает добавление молочно кислых бактерий, ввиду чего добавилась еще очень гармоничная и очень даже к месту кислинка, характерная для домашнего хлебного кваса. Общее впечатление – мягкое, пряное, кислое, любителям брютов и прочей кислятины. |
|
http://blogs.mail.ru/mail/nemnoff/ |
|
|
|
Отправлено: 30.04.11 15:45. Заголовок: Новинки из Беларуси:..
|
|
|
|
Fressy
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 2222
Откуда: Германия, Берлин-ФФМ
Рейтинг:
34
|
|
Отправлено: 30.04.11 18:14. Заголовок: брют, п/с, сладкий, ..
брют, п/с, сладкий, другие фрукты
Я б не так разбила
Сухие сидры с сахаром до 6%
Сладкие и полусладкие с алкоголем не выше 6 град или посмотреть что там по градусам
Сидры в которых градус вовышен за счет вымораживания
Яблочные вина с разбивкой по типам. Эбельвой например и поосто яблочные вина
Прочее из другого фрукта в сидровом стиле
|
|
|
|
KazuAle
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 165
Откуда: Россия, Московская Область
Рейтинг:
5
|
|
Отправлено: 30.04.11 18:55. Заголовок: Лидский "Физз..
Лидский "Физз" (вкус яблока) продается в т.ч. у металлоискателей перехода Казанский вокзал - метро Комсомольская. ЗЫ: забыл добавить, сорри. Это в Москве  |
|
|
|
Карагод
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 5076
Коллекционирую: Подставки темного пива и виски, подставки и визитки пивных заведений
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
103
|
|
Отправлено: 21.06.11 10:54. Заголовок: http://shot.photo.qi..
 Куплены в "Metro" в начале июня. Сидры выпиты, этикетки отделены от бутылок. |
|
|
|
2Rmik
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 895
Коллекционирую: самопитые пробки, посещенные брюпабы, стекло и картон из них
Откуда: Питер, Прима
Рейтинг:
33
|
|
Отправлено: 21.06.11 11:58. Заголовок: Производитель плодов..
Производитель плодово-выгодных вин, компания "Гамма" из г. Тутаев, Ярославская обл. выпустила 3 сорта полусладкого сидра под маркой Hiss: яблочный, вишневый и грушевый. На Магерфесте был в розлив, но судя по картинке есть и в ПЭТах.  |
|
|
|
Plus
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 681
Коллекционирую: Бокалы, значки, майки, флаги, вкусности
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
19
|
|
Отправлено: 21.06.11 12:06. Заголовок: 2Rmik , пить можно?..
2Rmik , пить можно?
|
|
|
|
2Rmik
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 896
Коллекционирую: самопитые пробки, посещенные брюпабы, стекло и картон из них
Откуда: Питер, Прима
Рейтинг:
33
|
|
Отправлено: 21.06.11 12:12. Заголовок: По мне так немного п..
Попробовал все 3, как по мне, так немного приторно, и уже не в первый раз предпочтение отдал грушевому.
|
|
|
|
Павло
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 2586
Коллекционирую: подставки сидра и пивные весь мир
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
85
|
|
Отправлено: 21.06.11 12:20. Заголовок: декели давайте сидро..
декели давайте сидровые |
|
|
|
Павло
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 2609
Коллекционирую: подставки сидра и пивные весь мир
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
86
|
|
Отправлено: 05.07.11 22:22. Заголовок: сегодня купил и испи..
сегодня купил и испил сидр из "самого престижного района Кальвадос". Вкус скорее полусухой - сахара 65 г/дм3. "Обладает элегантным сложным ароматом с тонами яблока, лайма, сливочного масла и какао". Какао я что-то не заметил... Куплен в магазине Близнецы, что в Ростокино. Цена что-то около 470 рублей.  |
|
|
|
Тапок
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 2435
Коллекционирую: всякие пивные этикетки
Откуда: из нашей, Могилев
Рейтинг:
97
|
|
Отправлено: 02.08.11 23:53. Заголовок: Сегодня посетил клуб..
Сегодня посетил клуб Метро в нашей деревне. Там представлено Лидское пиво. Этикетки от кэгов забрал. Но и сидр в разлив есть. Бокалы тоже фирменные FIZZ. Появились и подставки.  Лида, Беларусь Если кого интересует, то отложу. FIZZ Вкус солнца в каждом ПУЗЫРЬКЕ! |
|
|
|
Тапок
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 2436
Коллекционирую: всякие пивные этикетки
Откуда: из нашей, Могилев
Рейтинг:
97
|
|
Отправлено: 03.08.11 11:26. Заголовок: Да. Специально зашел..
Да. Специально зашел в ближайший Перекрёсток (сеть продмагов в Могилеве). Сидров аж две полки! Лида, Брест и Минский завод виноградных вин. От 2-х до 5-ти видов в разной таре.
|
|
|
|
Любительница Тёмного
|
| |
Сообщение N: 291
Откуда: город поребриков, парадных и минипивоварен
Рейтинг:
17
|
|
Отправлено: 03.08.11 22:27. Заголовок: В Питере появился до..
В Питере появился довольно повсеместно сидр Crumpton Oaks груша и яблоко. Очень даже ничего, и по весьма приемлемой для сидра из Британии цене |
|
|
|
Отправлено: 04.08.11 10:31. Заголовок: А в Березниках, Перм..
А в Березниках, Пермского края, нету даже Somersby...
Довольно много точек посмотрел, нет сидра вообще.
Правда тут и яблоки не растут)))
|
|
|
|
Отправлено: 04.08.11 11:08. Заголовок: aam_art Пшеница рас..
aam_art
Пшеница растет? Бери пшеничную тогда
|
|
|
|
Отправлено: 04.08.11 12:16. Заголовок: aam_art пишет: А в ..
aam_art пишет: | цитата: | А в Березниках, Пермского края, нету даже Somersby...
Довольно много точек посмотрел, нет сидра вообще. |
|
Я тебе как доктор доктору скажу - алкаголь - ЯД!  |
|
|
|
Провинциал
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 2542
Коллекционирую: картинки от пива
Откуда: З пiд Одеси
Рейтинг:
87
|
|
Отправлено: 04.08.11 21:16. Заголовок: Сидр. Больно много с..
Сидр. Больно много стали говорить об этом напитке. А он кисломолочного или молочнокислого брожения? После встречи в Одессе с Димой Мосиным, последней маршрутки и посиделок с племянницей часов до двух, с утра я понял что такое Нектар!  "Славутич". |
|
|
|
Гек
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 5282
Коллекционирую: пробки и др
Откуда: Санкт - Петербург
Рейтинг:
72
|
|
Отправлено: 04.08.11 22:15. Заголовок: Провинциал пишет: С..
Провинциал пишет: | цитата: | | Сидр. Больно много стали говорить об этом напитке. А он кисломолочного или молочнокислого брожения? |
|
В случае с сомерсбi, это яблочный сок с сахаром и спиртом. Плодово-не выгодное |
|
|
|
Отправлено: 06.10.11 15:35. Заголовок: Сижу в упомянутом но..
Сижу в упомянутом новом месте http://realpub.ru С радостью и удивлением заметил, что линейка 0,33 St.Anton сменила дизайн бутылки и этикеток (пробки, вроде, старые). На нефильтрованном стоит год 2010. В розлив 6 сортов. Новое сидорино место в Москве и новые этикетки. Вот. P.S. Илья Пшеница там совсем не растёт. |
|
|
|
Павло
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 2780
Коллекционирую: подставки сидра и пивные весь мир
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
86
|
|
Отправлено: 06.10.11 16:33. Заголовок: aam_art Док, декели ..
aam_art Док, декели сидровые есть??
|
|
|
|
Отправлено: 06.10.11 17:00. Заголовок: Павло Антон! Забыл....
Павло Антон!
Забыл... взять для сверки.
P.S. В конце посещения случайно заметил Антона Экстра Брют игристое. Спешил, забыл год посмотреть!!! Кто мимо проходить будет - посмотрите год урожая.
|
|
|
|
Отправлено: 06.10.11 17:58. Заголовок: http://a2.sphotos.ak..
|
|
|
|
Отправлено: 06.10.11 17:58. Заголовок: Спешил домой, опять ..
Спешил домой, опять же забыл спросить про "медовый цвет". Кто сидр не пробовал, то начинать нужно с этого. Действительно лучший на пост-советском пространстве, я бы сказал единственный. Со своими традициями. Уже много лет культривируют правильное отношение и правильное производство. Нефильтрованный и Экстра брют на данный момент вершина! Дадут фору многим испаским и французским. |
|
|
|
Отправлено: 06.10.11 19:01. Заголовок: aam_art пишет: заме..
aam_art пишет: | цитата: | | заметил Антона Экстра Брют игристое. Спешил, забыл год посмотреть!!! Кто мимо проходить будет - посмотрите год урожая. |
|
... Позвонил им, вспомнили меня  , год 2010 (!!!). Новый год, новая этикетка. Данный сидр долго готовится, спешите пробовать. Цена кусается, но для любителей сидра ОБЯЗАТЕЛЬНО (мастхэв). |
|
|
|
PSV
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 1997
Откуда: Россия, Воронеж
Рейтинг:
54
|
|
Отправлено: 07.10.11 07:13. Заголовок: aam_art пишет: вспо..
aam_art пишет: Тебя трудно забыть... |
|
|
|
musia
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 1544
Откуда: РФ
Рейтинг:
38
|
|
Отправлено: 07.10.11 07:40. Заголовок: В Ашане-Мытищи в про..
В Ашане-Мытищи в прошлые выходные видели 6сортов французского сидра - цена превышает 200 рублей/бутылка. Удивил сидр-брют.
|
|
|
|
Отправлено: 07.10.11 09:12. Заголовок: musia Kerisac?..
musia Kerisac?
|
|
|
|
Отправлено: 22.10.11 22:58. Заголовок: Погибаю от отсутстви..
Погибаю от отсутствия информации по Барселоне и Лиссабону!!!
PS В Риге обещали мокнуть в тазик сидоровый...
|
|
|
|
экс-Чехов
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 622
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
18
|
|
Отправлено: 22.10.11 23:14. Заголовок: В Барселоне sidreria..
В Барселоне sidreria "La Socarrena" Carrer de la Mercè 28-34
|
|
|
|
Отправлено: 22.10.11 23:16. Заголовок: экс-Чехов :sm36: :..
|
|
|
|
Павло
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 2817
Коллекционирую: подставки сидра и пивные весь мир
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
88
|
|
Отправлено: 23.10.11 17:58. Заголовок: Док, ну я же все вро..
Док, ну я же все вроде тебе про Лиссабон рассказал.. |
|
|
|
Отправлено: 23.10.11 20:51. Заголовок: Павло Так мы с тобой..
Павло Так мы с тобой про брюпаб говорили, за информацию отдельная благодарность (в виде декелей будет ). А тут про сидрерии, в основном Барселоны конечно.
|
|
|
|
Отправлено: 03.02.12 05:43. Заголовок: http://a5.sphotos.ak..
Из "Азбуки вкуса".  |
|
|
|
niksicko
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 1220
Откуда: Черногория, Будва
Рейтинг:
31
|
|
Отправлено: 03.02.12 09:53. Заголовок: В Москве, в винной л..
В Москве, в винной лавке "Спотыкач" на Пятницкой улице, 27 есть литовский сидр Kiss (пивоварня Švyturys) в банках 0,5 трех видов: грушевый, вишневый и клубничный. По 70 рублей. Там же -- шведский сидр Briska (пивоварня Spendrups) в бутылках 0.33: груша и гранат. Цена -- 110 рублей.
|
|
|
|
murkalus
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 154
Коллекционирую: etiketki, podstavki, probki
Откуда: Lithuania, Birzai
Рейтинг:
10
|
|
Отправлено: 03.02.12 10:45. Заголовок: Точнее Утена делает,..
Точнее Утена делает, в Клайпеде нет розлива в банки и PET
|
|
|
|
Михаил
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 5378
Коллекционирую: этикетки от напитков...
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 03.02.12 14:30. Заголовок: musia пишет: В Ашан..
musia пишет: | цитата: | | В Ашане-Мытищи в прошлые выходные видели 6сортов французского сидра - цена превышает 200 рублей/бутылка. Удивил сидр-брют. |
|
купил брют и полусладкий (в "шампанских" бутылках) в гагаринском ашане - смог осилить по пол-стакана... более 400 рублей в никуда... совсем не моё:( |
|
|
|
Отправлено: 03.02.12 22:23. Заголовок: niksicko :sm251: ..
niksicko  
|
|
|
|
Отправлено: 29.05.12 23:12. Заголовок: :sm31: :sm31: :sm..
| цитата: | Пьющих россиян ждут ограничения: исчезнет сидр и медовуха, а с пивом в подъезде уже не посидишь.
..."Ситуация такова, что лицензирование нам не "потянуть", и многие работники нашей компании уже ищут новую работу, поскольку мы будем вынуждены прекратить производство", - заявил "Интерфаксу" генеральный директор ООО "Яблочный спас" Всеволод Дацевич. Затраты на получение лицензии он оценил в 12 млн рублей. "Это адекватно той сумме, которую мы вложили за последние восемь лет в развитие садоводства и создание собственной сырьевой базы", - уточнил он... |
|
http://www.newsru.com/russia/29may2012/nosidr.html А ведь "Яблочный спас" это действительно отличнейшие сидры... P.S. А может пронесёт... P.P.S. Надо заехать к ним в ресторан...
|
|
|
|
Djons
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 2733
Коллекционирую: Бирдекели
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
66
|
|
Отправлено: 30.05.12 10:52. Заголовок: aam_art пишет: P.S...
aam_art пишет: | цитата: | P.S. А может пронесёт...
P.P.S. Надо заехать к ним в ресторан... |
|
Ничего не "пронесёт". Наше госудУрство на 5+ справилось с убиением ещё одной отрасли. Вопрос решён. Говорят, в баре St.Peters сидра уже нет. Производство свёрнуто. |
|
|
|
Barada
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 177
Коллекционирую: Сорта опробованные лично
Откуда: РФ, Город-герой Москва
Рейтинг:
8
|
|
Отправлено: 30.05.12 11:09. Заголовок: Был там в пятницу, с..
Был там в пятницу, сидр еще был, про производство тоже слышал, что сворачиваются(((
|
|
|
|
Отправлено: 30.05.12 11:59. Заголовок: Вот уроды. Сплошное ..
Вот уроды. Сплошное растройство. |
|
|
|
Отправлено: 30.05.12 15:42. Заголовок: Заехал в El Asador....
Заехал в El Asador.... пока всё плохо...
На вишнёвый и рубиновый скидка 30%, с 01.06 скидка 50% на сухой нефильтрованный под девизом "прощай сухой сидр"... Я заказал ящик на 12 бутылок...
Печально всё это.
|
|
|
|
Отправлено: 30.05.12 18:05. Заголовок: aam_art пишет: Заех..
|
|
|
|
Карагод
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 5595
Коллекционирую: Подставки темного пива и виски, подставки и визитки пивных заведений
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
107
|
|
Отправлено: 30.05.12 21:09. Заголовок: aam_art пишет: Сухо..
aam_art пишет: | цитата: | | Сухой урожая 2011... последний ли? |
|
Спроси Путина. Хотя, и так понятно. Жаль, конечно, но не удивительно. Подавляющее большинство населения считает, что "водка - это наше всё", плохой она не бывает, а пиво - это так, на опохмелку, тут не вкус важен, а наличие. А сидр - это что? У нас и не знают, что это за зверь и зачем он нафиг нужен.... |
|
|
|
Отправлено: 30.05.12 21:15. Заголовок: Карагод При чём тут ..
Карагод
При чём тут Genby? мля... путин? Этот трусливый шакал давно и никогда ничего нееееееееееээээээээээээээээээээээээээээээээээээ.
Или о ком ты?
|
|
|
|
Отправлено: 30.05.12 21:16. Заголовок: Я собираюсь простить..
Я собираюсь проститься с сидром российским, первое прощяние в пятницу, со всей семьёй.
|
|
|
|
Отправлено: 30.05.12 21:18. Заголовок: Второе прощание в во..
Второе прощание в воскресенье планируется... Присоединяйтесь?
Хоть поссу на кремлёвскую стену сидровой мочёй, ну и в морозилке подержу актуальное.
|
|
|
|
Карагод
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 5596
Коллекционирую: Подставки темного пива и виски, подставки и визитки пивных заведений
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
107
|
|
Отправлено: 30.05.12 21:54. Заголовок: aam_art пишет: Или ..
aam_art пишет: Саш, да эт я так.... Имя нарицательное, вроде того. Чего там, всё так и есть - прощание с сидром, больше ничего и не остаётся. Ибо "водочную" систему не перебороть. За разговорами о физкультуре и спорте, а также здоровье - спаивали и спаивают. Водкой. |
|
|
|
Валера
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 3708
Откуда: Россия, Химки
Рейтинг:
49
|
|
Отправлено: 30.05.12 22:13. Заголовок: Карагод пишет: и сп..
Карагод пишет: Ты и её пьёшь?  |
|
|
|
Отправлено: 30.05.12 22:14. Заголовок: Карагод Тады присоед..
Карагод Тады присоединяйся! Я с семьёй планирую, путина мудака систему анти-сидр, проводить.
|
|
|
|
Валера
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 3709
Откуда: Россия, Химки
Рейтинг:
50
|
|
Отправлено: 31.05.12 10:56. Заголовок: aam_art пишет: сист..
aam_art пишет: Водка? |
|
|
|
Отправлено: 03.06.12 10:31. Заголовок: странный напиток....
Увидела вчера рекламу "Мне Маргариту и Мастера".... ну напиток "Маргариту" - текилу с лимоном я обожаю!!! :-)))) А подскажите, как этот "Мастер" готовится......??? или это не то, о чем я думаю??!!....
|
|
|
|
Отправлено: 08.06.12 09:01. Заголовок: Открытое письмо Арка..
Открытое письмо Аркадию Дворковичу Уважаемый Аркадий Владимирович! «Объединение предпринимателей занятых производством натуральных напитков» обращается к вам с последней надеждой! В ближайшие часы или дни должно состояться совещание с участием руководства Росалкогольрегулирования (РАР), где будет решаться судьба отрасли. Нас не пригласят на это совещание, как не приглашали ни на одно обсуждение вопросов регулирования рынка натуральных напитков брожения. Чиновники РАР отказываются выслушивать наше мнение, отказываются обсуждать спорные с точки зрения Закона поправкии не отвечают на наши вопросы. Они хотят, чтобы мы исчезли! Уважаемый Аркадий Владимирович! С 1 июля в стране начнет действовать новая редакция закона 171-ФЗ " О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции». РАР исключило из новой редакции закона ранее присутствовавшее в нем понятие «натуральные напитки». Наша продукция оказалась в правовом вакууме! Из нового текста закона следует, что производителям сидра и медовухи с 1 июля надо будет проходить процедуру лицензирования производства. Но мы не можем получить лицензии, так как наших напитков нет в законе! При этом производство пива выведено из-под лицензирования, хотя пиво изготавливается по сходной технологии и имеет такое же содержание этилового спирта. В СМИ появилось предположение, что пиво освобождено от лицензирования, потому что 85% рынка занято зарубежными компаниями. Мы не можем предложить журналистам другого объяснения! Руководители РАР, по своему трактуя заключение Президента, предлагают включить в Перечень пищевых спиртосодержащих продуктов натуральные напитки ( сидры и медовухи) с содержанием алкоголя до 1,2%. Таких напитков в природе не существует! Их не было, нет и они не могут производиться в России, потому что по ГОСТу сидром может называться только напиток с содержанием алкоголя выше 1,5%, а медовухой − выше 1,2%. Мы вынуждены заключить, что это сделано с целью сознательного уничтожения отрасли и обмана руководства страны. С 1 июля мы вынуждены будем остановить производство, ликвидировать запасы сырья и готовой продукции (хранение требует лицензирования), заплатить громадные штрафы торговым сетям, которые вернут нам напитки в отсутствии лицензии. Отрасль умрет! Мы не знаем, зачем это делается. В СМИ появились предположения, что чиновники РАР зачищают рынок перед выходом на него американской компании Пепсико. Никакого другого объяснения от РАР не поступало. Уважаемый Аркадий Владимирович! Наша продукция занимает всего 0,06% рынка пива. Нас всего-то не больше трех десятков малых компаний, но за нами тысячи людей со своими судьбами, производственные цеха, сады и пасеки. Уничтожение отечественного производства сидра и медовухи будет воспринято обществом как сознательное вредительство со стороны чиновников РАР в пользу иностранных конкурентов, и шире − со стороны правительства России (Вы можете прочитать отзывы на форумах на публикации по этой теме). Зачем увеличивать число врагов власти на ровном месте? Мы просим всего лишь об одном − дайте нам возможность высказать свою позицию чиновникам РАР и заставьте их дать обоснованные ответы на наши вопросы. Нам есть что сказать деятелям из Росалкогольрегулирования! Уважаемый Аркадий Владимирович! Нам всем дорога Россия, мы все боремся за ее процветание. Русские традиционные напитки − медовуха, яблочный и грушевый квасы − часть культуры народов нашей страны. Давайте вместе сохраним их ради будущего, ради социального мира и честной конкуренции. Объединение предпринимателей занятых производством натуральных напитков при «ОПОРА России» Взято тут
|
|
|
|
Отправлено: 23.06.12 23:11. Заголовок: Вечер, польский куро..
Вечер, польский курортный городок Элк на одноименном озере. Лето, конец июня, ресторан на деборкадере качается на волнах от пролетающих в лучах малинового заката скутеров. На огромном экране в HD качестве идет трансляция четверть финала Испания -Франция. Мне приготовили мясо на углях с овощами... Вот вроде счастье...но чего-то недостает до комплекта Сухой английский сидр...давно я не испытывал такого наслаждения. Нет под рукой Веничкной книжки. Там все есть. Лучше не придумаешь. Приеду, фотку запощу |
|
|
|
korn
|
| Адепт чешского мока
|
Сообщение N: 5368
Коллекционирую: Чешское Пиво - вкусы - тацки - меню - книги
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
121
|
|
Отправлено: 24.06.12 00:08. Заголовок: Учи учебник, Веничка..
Учи учебник, Веничка |
|
|
|
Lukko
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 77
Коллекционирую: Пивное стекло, пивные этикетки, вкусы пива.
Откуда: Россия, Чебоксары
Рейтинг:
3
|
|
Отправлено: 24.06.12 12:48. Заголовок: Porter пишет: Вечер..
Porter пишет: | цитата: | | Вечер, польский курортный городок |
|
С удовольствием прочитал это вкусное, лирическое послание Димы, и так по-доброму стало завидно, что быстренько накропал "наш ответ Чемберлену". "Подражая Диме Porter-у". Вечер, уездный городок Российской глубинки на берегу великой русской реки Волга. Лето, конец июня, дачный домик садового товарищества неподвижно стоит на окраине города, утопая в зелени сорняков, под крыльями пролетающих в лучах малинового заката ворон. На малюсеньком экране еще живого, с со времен социализма, старенького телека «Шилялис», в отвратном аналоговом качестве, с то и дело пропадающей среди помех картинкой, СЛЫШИТСЯ трансляция четверть финала Испания -Франция. МЫ приготовили мясо на углях, на гриле /запеченные до румяной корочки, сочные, кусочки корейки замаринованные в кисло-сладком соевом соусе/. Вот вроде счастье...но чего-то недостает до комплекта. Сухой английский сидр... Вот ОН, охлажденный Kingstone Press /на выбор грушевый или яблочный/ пока ещё доступный в продаже в супермаркете «Метро»! Вот ЭТО, пока ещё доступное НАМ /до 1 июля/ и регулярное наслаждение…и чёрт возьми, как хорошо, что нет под рукой Веничкиной книжки! У нас есть почти всё, даже лень сейчас что либо придумывать. PS: Фотки, думал запощу на cheb.pivkarta.ru…. Но наверное не стоит, потому что, кому они /МОИ фотки/ нахер нужны.... |
|
|
|
Отправлено: 25.06.12 22:40. Заголовок: Lukko :sm36: :sm36..
Lukko :sm36 Это не пейсателя подпивного читать!:
|
|
|
|
vvs
|
| |
Сообщение N: 24
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 26.06.12 11:37. Заголовок: Porter пишет: Вечер..
Porter пишет: | цитата: | | Вечер, польский курортный городок... ресторан на деборкадере ... Мне приготовили мясо на углях с овощами... Вот вроде счастье...но чего-то недостает до комплекта . Сухой английский сидр |
|
Хм. Лучше рыбу было заказать, а не мясо, на дебаркадере-то... А запивать мясо сухим сидром? причем английским в Польше? Portrer, признайся, до того как зайти на дебаркадер внутри уже плескалось огненной жидкости бутылки две? |
|
|
|
Lukko
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 78
Коллекционирую: Пивное стекло, пивные этикетки, вкусы пива.
Откуда: Россия, Чебоксары
Рейтинг:
3
|
|
Отправлено: 26.06.12 12:17. Заголовок: Porter пишет: Lukko..
Porter пишет: Сэнкую. Так совпало... и навеяло... |
|
|
|
AT 5
|
| |
Сообщение N: 7
Коллекционирую: тематические этикетки
Откуда: 77
Рейтинг:
2
|
|
Отправлено: 27.06.12 11:45. Заголовок: в дополнение к теме ..
в дополнение к теме лицензирования -
http://www.vedomosti.ru/companies/news/2187586/ubili_biznes
|
|
|
|
Павло
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 3454
Коллекционирую: подставки сидра и пивные весь мир
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
101
|
|
Отправлено: 27.06.12 11:54. Заголовок: А что мешает произво..
А что мешает производителям сидра назвать свою продукцию, например, как "квас яблочный" или "квас грушевый", а медовуху обозвать "квас медовый"??? Тот же сбитень может стать "квас травяной"
|
|
|
|
Миха
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 3067
Откуда: Россия, Клин
Рейтинг:
45
|
|
Отправлено: 27.06.12 12:22. Заголовок: Павло пишет: А что ..
Павло пишет: | цитата: | А что мешает производителям сидра назвать свою продукцию, например, как "квас яблочный" или "квас грушевый", а медовуху обозвать "квас медовый"??? Тот же сбитень может стать "квас травяной"
|
|
Мешает ГОСТ 53094-2008 «Квасы. Общие технические условия» | цитата: | | Квас - национальный безалкогольный напиток с объемной долей этилового спирта не более 1,2%, изготовленный в результате незавершенного спиртового или спиртового и молочнокислого брожения сусла. |
|
|
|
|
|
Отправлено: 27.06.12 12:26. Заголовок: Действительно, назва..
Действительно, назвать квасом ГОСТ не позволит (вернее позволит, но безалкогольные версии), а вот "пивом специальным" вполне, а уж "пивным напитком" сам Бог велел ("Клинское, микс", кстати на банке обозвали уже именно "пивным напитком" - в Клину уже вовсю рубят правду-матку ;-)
|
|
|
|
Павло
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 3455
Коллекционирую: подставки сидра и пивные весь мир
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
101
|
|
Отправлено: 27.06.12 12:27. Заголовок: Миха цитирует: неза..
Миха цитирует: | цитата: | | незавершенного спиртового или спиртового и молочнокислого брожения сусла |
|
....с завершающей стадией брожения в бутылках. |
|
|
|
Провинциал
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 3578
Коллекционирую: картинки от пива
Откуда: З пiд Одеси
Рейтинг:
95
|
|
Отправлено: 27.06.12 12:28. Заголовок: Павло, Миха, Паша , ..
Павло, Миха, Паша, Михаил, ждем продолжения!
P.S. Не успел дописать, Паша уже ответил!
|
|
|
|
Павло
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 3456
Коллекционирую: подставки сидра и пивные весь мир
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
101
|
|
Отправлено: 27.06.12 12:28. Заголовок: надо будет померить ..
надо будет померить ареометром "Квас медовый" суздальской медоваренной компании - по вкусу чистая медовуха.
|
|
|
|
Павло
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 3457
Коллекционирую: подставки сидра и пивные весь мир
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
101
|
|
Отправлено: 27.06.12 12:31. Заголовок: Провинциал афиши уже..
|
|
|
|
Миха
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 3068
Откуда: Россия, Клин
Рейтинг:
45
|
|
Отправлено: 27.06.12 13:55. Заголовок: Павло пишет: помери..
Павло пишет: | цитата: | | померить ареометром "Квас медовый" |
|
У тебя есть ареометр для кваса? Тогда поздравляю, он китайский! В СССР и России таких не выпускали. |
|
|
|
Отправлено: 27.06.12 14:06. Заголовок: Померить ареометром ..
Померить ареометром можно и квас, но узнаешь лишь конечную плотность, чтобы узнать крепость надо знать какова была начальная плотность и купажировали ли квас перед розливом с сиропом и если да, то какой плотности.
|
|
|
|
Любительница Тёмного
|
| |
Сообщение N: 601
Откуда: город поребриков, парадных и минипивоварен
Рейтинг:
20
|
|
Отправлено: 29.06.12 14:03. Заголовок: Правительство РФ выв..
Правительство РФ вывело из-под лицензирования сидр и медовуху | цитата: | Премьер-министр РФ Дмитрий Медведев подписал постановление правительства, которое выводит из-под лицензирования традиционные слабоалкогольные напитки, включая сидр и медовуху, сообщила журналистам пресс-секретарь премьера Наталья Тимакова.
Ранее около трех десятков российских предпринимателей, занимающихся производством натуральных напитков: сидра, сбитня и медовухи, опубликовали обращение к Медведеву с просьбой решить судьбу отрасли. Свою озабоченность они объяснили тем, что со вступлением в силу поправок в 171-ФЗ с 1 июля производители натуральных напитков брожения должны будут получить лицензию. В результате эти напитки могли бы исчезнуть из продажи, передает РИА Новости. |
|
 
|
|
|
|
Павло
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 3463
Коллекционирую: подставки сидра и пивные весь мир
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
101
|
|
Отправлено: 29.06.12 14:09. Заголовок: :sm55: :sm137: но..
  но дотянули до последнего...
|
|
|
|
Любительница Тёмного
|
| |
Сообщение N: 602
Откуда: город поребриков, парадных и минипивоварен
Рейтинг:
20
|
|
Отправлено: 29.06.12 14:13. Заголовок: Да уж! Интрига зато ..
Да уж! Интригу устроили нам! )))))))
|
|
|
|
RedWolf
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 558
Коллекционирую: Зарубежные пробки и декели, но только из того, что пил сам.
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
4
|
|
Отправлено: 29.06.12 14:15. Заголовок: А что вы радуетесь-т..
Как это перевести с канцелярского? 1.2% к чему относится, к напиткам или к квасу, сидру и т.д.? | цитата: | Премьер-министр Дмитрий Медведев подписал постановление, которое выводит из-под лицензирования слабоалкогольные напитки, включая сидр и медовуху, «Интерфакс» со ссылкой на пресс-секретаря премьера Наталья Тимакова.
«В перечень вошли кондитерские изделия, напитки брожения и кваса, сидр, медовые вина и напитки с содержанием этилового спирта от 0,5 до 1,2% включительно», – сообщила Тимакова. |
|
|
|
|
|
Lukko
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 82
Коллекционирую: Пивное стекло, пивные этикетки, вкусы пива.
Откуда: Россия, Чебоксары
Рейтинг:
3
|
|
Отправлено: 29.06.12 14:18. Заголовок: Ура! Сидр и медовуха..
|
|
|
|
vvs
|
| |
Сообщение N: 27
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 29.06.12 15:12. Заголовок: Lukko пишет: Ура! С..
Lukko пишет: | цитата: | | Ура! Сидр и медовуха будут жить!!! но......только почти "трезвой" "градусоограниченой"жизнью |
|
это да. сидр или медовуха крепостью 0,5 - 1,2 градуса - можно сказать, практически безалкогольные |
|
|
|
Любительница Тёмного
|
| |
Сообщение N: 603
Откуда: город поребриков, парадных и минипивоварен
Рейтинг:
20
|
|
Отправлено: 29.06.12 15:20. Заголовок: и напитки с содержан..
| цитата: | | И напитки с содержанием этилового спирта от 0,5 до 1,2% включительно |
|
Я удивлена, как многие плохо понимают написанное русским по белому )) |
|
|
|
Павло
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 3466
Коллекционирую: подставки сидра и пивные весь мир
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
101
|
|
Отправлено: 29.06.12 15:34. Заголовок: трактовка как всегда..
трактовка как всегда не однозначна....
вот если бы было написано "и другие напитки с содержанием этилового спирта от 0,5 до 1,2% включительно", тогда было бы понятно, что сидр, медовуха и сбитень относятся к отдельной категории, а пока трактовать можно так, что все напитки должны быть не крепче 1,2%
|
|
|
|
Lukko
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 83
Коллекционирую: Пивное стекло, пивные этикетки, вкусы пива.
Откуда: Россия, Чебоксары
Рейтинг:
3
|
|
Отправлено: 29.06.12 15:44. Заголовок: После первого обраще..
"После первого обращения производителей в правительство Росалкогольрегулирование, по данным ЦИРП, включило эти напитки в перечень пищевой спиртосодержащей продукции, на которую не распространяются требования закона 171-ФЗ, но отметило, что крепость таких напитков должна быть не выше 1,2 градуса. "По заключению НИИ Россельхозакадемии, такое содержание алкоголя в сидре и медовухе невозможно по технологии изготовления, в ГОСТах крепость сидра определена от 1,5 до 6 градусов, медовухи - от 1,2 до 9 градусов", - сообщили в ЦИРП." Оригинал на http://www.interfax.ru/business/news.asp?id=252594 как то так.... |
|
|
|
Любительница Тёмного
|
| |
Сообщение N: 604
Откуда: город поребриков, парадных и минипивоварен
Рейтинг:
20
|
|
Отправлено: 29.06.12 15:49. Заголовок: Павло Напротив, есл..
Павло
Напротив, если было бы написано: и другие напитки, значит 0,5-1,2 градусов обобщали бы все перечисления.
Люби и знай богатый и могучий!!! :р
|
|
|
|
Павло
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 3467
Коллекционирую: подставки сидра и пивные весь мир
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
101
|
|
Отправлено: 29.06.12 16:19. Заголовок: Любительница Тёмного..
Любительница Тёмного посмотрим в ближайшее время, как "великий могучий русский речь" трактуют проверяющие
|
|
|
|
Отправлено: 30.06.12 13:51. Заголовок: Хорошие новости от S..
Хорошие новости от St.Anton!!!
Будет добавлятся солод, производство продолжается.
Там может и про сидр вспомнят и правила поменяют.
|
|
|
|
Penza Beer
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 1411
Коллекционирую: пивные этикетки и бирдекели
Откуда: Россия, Пенза
Рейтинг:
42
|
|
Отправлено: 02.07.12 12:21. Заголовок: А у нас наконец-то п..
А у нас наконец-то появился очаковский сидр, Не было года два, если не больше. Конечно сладкий слишком, но всё равно приятно холодненького в жару-то попить. Такие вот маленькие радости.
|
|
|
|
Отправлено: 02.07.12 13:06. Заголовок: Penza Beer Это котор..
Penza Beer Это который псевдо сидр "Сидор"? Или они что-то новое сделали?
|
|
|
|
Отправлено: 07.07.12 16:14. Заголовок: Porter пишет: Сухой..
Porter пишет: | цитата: | Сухой английский сидр...давно я не испытывал такого наслаждения. Нет под рукой Веничкной книжки. Там все есть. Лучше не придумаешь.
Приеду, фотку запощу |
|
тот самый деборкадер, тот самый сидр. Слева сухой, справа сладкий  |
|
|
|
Павло
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 3478
Коллекционирую: подставки сидра и пивные весь мир
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
101
|
|
Отправлено: 08.07.12 22:04. Заголовок: Porter декель сидров..
Porter декель сидровый догадался взять???
|
|
|
|
Отправлено: 08.07.12 23:22. Заголовок: я помню о тебе... но..
я помню о тебе... но декеля не было, эти, что под стаканами, от пива
|
|
|
|
Отправлено: 09.07.12 00:11. Заголовок: Porter пишет: тот с..
Porter пишет: | цитата: | | тот самый деборкадер, тот самый сидр. Слева сухой, справа сладкий |
|
На какой фотик снимаешь, фотограф?? |
|
|
|
Отправлено: 09.07.12 00:36. Заголовок: birra_ru пишет: а к..
birra_ru пишет: | цитата: | | а какой фотик снимаешь, фотограф?? |
|
nikon |
|
|
|
Отправлено: 09.07.12 09:20. Заголовок: Porter пишет: nikon..
Porter пишет: это понятно! интересует модель и объектив |
|
|
|
Отправлено: 09.07.12 09:33. Заголовок: Nikon D80 объектив..
Nikon D80
объективов много, конкретно этот снимок был сделан на Nikon 18-135mm f/3.5-5.6 ED-IF AF-S DX Zoom-Nikkor
|
|
|
|
Отправлено: 09.07.12 09:46. Заголовок: Porter пишет: объек..
Porter пишет: | цитата: | | объективов много, конкретно этот снимок был сделан на Nikon 18-135mm f/3.5-5.6 ED-IF AF-S DX Zoom-Nikkor |
|
спасибо, дорогой! |
|
|
|
Отправлено: 12.07.12 19:37. Заголовок: А кто мне из знающих..
А кто мне из знающих ответит, почему сидр такой дорогой?
|
|
|
|
Провинциал
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 3631
Коллекционирую: картинки от пива
Откуда: З пiд Одеси
Рейтинг:
95
|
|
Отправлено: 12.07.12 19:40. Заголовок: Porter пишет: А кто..
Porter пишет: | цитата: | | А кто мне из знающих ответит, почему сидр такой дорогой? |
|
Ты когда-нибудь козу доил? А сидорову? Там же молока сидра кот козел наплакал! |
|
|
|
Отправлено: 12.07.12 19:47. Заголовок: Я спрашивал :sm67: ..
Я спрашивал знающих, а не мечтателей |
|
|
|
KazuAle
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 233
Откуда: Россия, Московская Область
Рейтинг:
6
|
|
Отправлено: 12.07.12 20:24. Заголовок: KazuAle
Я не знающий, но ИМХО, сидр в домашних условиях фабрицировать легче, чем зерновое пиво. Просто яблоки не в сезон достаточно дороги...
Килограм углеводов в яблоках дороже килограмма углеводов в солоде. Наверно, можно прикинуть насколько.
|
|
|
|
Гек
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 5662
Коллекционирую: пробки и др
Откуда: Санкт - Петербург
Рейтинг:
75
|
|
Отправлено: 12.07.12 20:26. Заголовок: KazuAle пишет: не ..
KazuAle пишет: | цитата: | | не знающий, но ИМХО, сидр в домашних условиях фабрицировать легче, чем зерновое пиво. |
|
Поделитесь опытом. |
|
|
|
KazuAle
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 234
Откуда: Россия, Московская Область
Рейтинг:
6
|
|
Отправлено: 12.07.12 20:36. Заголовок: KazuAle
а какой опыт? Яблоки-соковыжималка-элевые дрожжи-терпение. Если хотелось сладенького - перед укупоркой добавлял сахарку-медку и пастеризовал бутылки. При 14 гр хранились три месяца нормально. На большее терпения не хватает.
|
|
|
|
Гек
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 5663
Коллекционирую: пробки и др
Откуда: Санкт - Петербург
Рейтинг:
75
|
|
Отправлено: 12.07.12 20:39. Заголовок: KazuAle Действитель..
KazuAle
Действительно просто.
|
|
|
|
korn
|
| Адепт чешского мока
|
Сообщение N: 5386
Коллекционирую: Чешское Пиво - вкусы - тацки - меню - книги
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
120
|
|
Отправлено: 12.07.12 20:52. Заголовок: А я пью сей момент &..
А я пью сей момент "Штассен" бельгийский двух видов и не заморачиваюсь на сезоне |
|
|
|
LaBEERint
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 2229
Коллекционирую: вкус пива, стекло
Откуда: Russia, Obninsk
Рейтинг:
63
|
|
Отправлено: 13.07.12 12:22. Заголовок: korn пишет: А я пью..
korn пишет: | цитата: | | А я пью сей момент "Штассен" бельгийский двух видов и не заморачиваюсь на сезоне |
|
Сладкий он слишком, не такой натуральный по вкусу, как тот же Aspall или Татчерс. Но все это ерунда, по сравнению с тем, что ни стассена, ни аспалла, ничего мы скоро на прилавках не увидим. |
|
|
|
Отправлено: 13.07.12 12:46. Заголовок: LaBEERint пишет: ни..
LaBEERint пишет: | цитата: | | ничего мы скоро на прилавках не увидим. |
|
да, это остатки в магазинах, у оптовиков направление сидров закрыто уже |
|
|
|
Penza Beer
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 1426
Коллекционирую: пивные этикетки и бирдекели
Откуда: Россия, Пенза
Рейтинг:
42
|
|
Отправлено: 13.07.12 17:00. Заголовок: Может это моё дилета..
Может это моё дилетантское мнение - сидр, тот же продукт своего времени и территории. как и пиво, водка, ром
- а особенно из-за коньяка с шампанским. Ну нет условий в Нормандии для винограда, виски не покатило, для пива тоже много чего не хватает, Но есть яблоки - вот и расцвел сидр и кальвадос в северных французских провинциях, а дальше - чем больше этим занимаешься, тем круче ты мастер! Остается только раскрутить бренд.
Бренд "STOLI" знают все в мире и стоит он прилично, но начальная цена продукта нам же известна?
|
|
|
|
радио
|
| |
Сообщение N: 423
Коллекционирую: Кроненпробки,банки(птицы-звери),бокалы-кружки(не стекло)
Откуда: Россия, Мегаполис Москва, Ясенево
Рейтинг:
15
|
|
Отправлено: 13.07.12 17:11. Заголовок: korn пишет: А я пью..
korn пишет: | цитата: | | А я пью сей момент "Штассен" бельгийский двух видов |
|
На пиво обменял? |
|
|
|
azur
|
| |
Сообщение N: 2
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 15.07.12 15:10. Заголовок: Porter пишет: По..
Porter пишет:
[quote]`
По-моему рано волнуетесь )
Сегодня, 29 июня, премьер-министр Российской Федерации Дмитрий Медведев подписал указ «Об утверждении перечня пищевой продукции, которая произведена с использованием или без использования этилового спирта, произведенного из пищевого сырья, и (или) спиртосодержащей пищевой продукции, с содержанием этилового спирта более 0,5 процента объема готовой продукции, не относящейся к алкогольной продукции».
В список таких пищевых продуктов вошли квас, кефир, сидр, медовуха, ряд слабоалкогольных напитков и кондитерских изделий.
Да и в моем городе Новосибирске буквально на днях в один из местных супермаркетов завезли новую паритю Crumpton Oak со сроком до декабря 2012 го)
|
|
|
|
BB-555
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 98
Коллекционирую: Впечатления
Откуда: Россия, Барнаул-Сочи
Рейтинг:
6
|
|
Отправлено: 16.07.12 09:27. Заголовок: azur Под это поста..
azur
Под это постановление попадает сидр только если содержит он алкоголя менее 1,3% (не более 1,2% об.)
Реальное издевательство любимого правительства над малым бизнесом.
Пиво - можно без лицензии, а сидр - КУЙ!
И как это называется?
|
|
|
|
Отправлено: 19.07.12 11:26. Заголовок: NEWSru.com Сидр и ме..
| цитата: | NEWSru.com
Сидр и медовуха исчезли с российского рынка по воле властей.
Новые требования по производству и продаже алкогольной продукции, вступившие в силу с 1 июля, оказались непосильными для производителей традиционных спиртных напитков - сидра и медовухи.
Эти товары попали под обязательное лицензирование, денег на которое у малого бизнеса не оказалось, а крупные игроки рынка таких напитков никогда не изготавливали, пишет "Московский комсомолец".
В России производством сидра и медовухи в основном занимаются малые и средние предприниматели в культурно-этнографических центрах, вроде Суздаля, Сергиева Посада и Коломны. И ни один из них не выдержал финансовой нагрузки, которая легла на них с введением лицензирования. Производства были заморожены, а персонал пришлось распустить по домам.
Потери для бюджета в масштабах всей страны не выглядят шокирующими, тем не менее речь идет о десятках миллионов рублей. По подсчетам члена президиума "Опоры России" Алексея Небольсина, только до конца этого года объем недополученных средств от уплаты акцизов составит порядка 10 млн рублей, а сокращенные рабочие места, с которых не будут заплачены налоги, могли бы принести бюджету еще 20 млн. Потери самих производителей, с учетом возврата продукции, по данным Небольсина, составят около 65 млн.
Медовуху и сидр может спасти законопроект, подготовленный депутатом Виктором Звагельским, который предложил приравнять эти товары к пиву и напиткам на его основе, которые обязательному лицензированию не подлежат.
Эту инициативу уже одобрило предпринимательское сообщество, которое направило официальные письма вице-премьеру Аркадию Дворковичу и главе Комитета Госдумы по экономполитике Игорю Руденскому с просьбой поддержать законопроект.
Однако, по мнению директора Центра исследований федерального и регионального рынка алкоголя Вадима Дробиза, принятие документа может занять слишком много времени. "Госдума начнет рассмотрение законопроекта только в осеннюю сессию, соответственно, в силу он вступит не раньше конца 2012 - начала 2013 годов. А там кто знает что будет, ведь люди уже уволены. Трудно сказать, сможет ли вообще производство восстановиться после такого удара", - сетует эксперт.
|
|
http://newsru.com/finance/19jul2012/sider_print.html |
|
|
|
DT
|
| Ценитель пива
|
Сообщение N: 3465
Коллекционирую: Литературу по пиву.
Откуда: Росссия, Москва
Рейтинг:
61
|
|
Отправлено: 26.08.12 20:08. Заголовок: Forbs о сидре и эле
|
|
|
|
Карагод
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 5687
Коллекционирую: Подставки темного пива и виски, подставки и визитки пивных заведений
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
109
|
|
Отправлено: 02.09.12 19:48. Заголовок: http://f1.s.qip.ru/V..
 Теперь это пивной напиток, а не сидр. Но не хочется верить, что, кроме яблок, там есть и ячменное сусло. |
|
|
|
Отправлено: 02.09.12 20:48. Заголовок: Карагод Я выше пис..
Карагод Я выше писал: | цитата: | Хорошие новости от St.Anton!!!
Будет добавлятся солод, производство продолжается. |
|
|
|
|
|
Отправлено: 12.09.12 22:54. Заголовок: Как убивали российск..
|
|
|
|
Отправлено: 12.09.12 23:00. Заголовок: Сайт St. Anton ("..
|
|
|
|
Отправлено: 12.09.12 23:04. Заголовок: Важно! На ВДНХ / ВВЦ..
Важно!
На ВДНХ / ВВЦ, когда по пиву мы ходили в павильоне была так же и бочка St. Anton, кто-нибудь взял буклет рекламный? Очень нужно его посмотреть.
|
|
|
|
Любительница Тёмного
|
| |
Сообщение N: 640
Откуда: город поребриков, парадных и минипивоварен
Рейтинг:
21
|
|
Отправлено: 29.09.12 19:01. Заголовок: Сделали свой первый ..
Сделали свой первый сидр! Отфильтровали, чтоб был похож на всамделишный )))) а по вкусу он даже лучше, и градус имеется! Поставили газироваться теперь... |
|
|
|
KazuAle
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 253
Откуда: Россия, Московская Область
Рейтинг:
6
|
|
Отправлено: 29.09.12 20:56. Заголовок: KazuAle
Поздравляю!
Рецептик, а? И как фильтровали, тоже оч интересно.
А то я сегодня уксус яблочный бутылировал, заложенный в начале августа, так он осветляться и не думает даже.
|
|
|
|
Отправлено: 22.10.12 22:02. Заголовок: Новый псевдоним: ht..
Новый псевдоним:  "Суздальская медовуха" то же пивной напиток стала. |
|
|
|
DrBaltar
|
| |
Не зарегистрирован
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 27.11.12 16:50. Заголовок: Мда... Раньше, в мес..
Мда... Раньше, в местном московском супермаркете, брал Бадгер, Кингстон шипучий и аж несколько видов Thatchers ( с гоблином, лисом + еще 2 вида ). Все яблочные. Даже в ОКее, в золотом вавилоне был Кингстон, а теперь нет (( Вообще ничего, стоят медовухи и Антон разве что...
St.Anton только- он теперь больше пиво или сидр ? По вкусу ?
|
|
|
|
korn
|
| Адепт чешского мока
|
Сообщение N: 5675
Коллекционирую: Чешское Пиво - вкусы - тацки - меню - книги
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
120
|
|
Отправлено: 27.11.12 17:08. Заголовок: А у меня до сих пор ..
А у меня до сих пор Тэтчер есть - последний "киногерой"  |
|
|
|
Любительница Тёмного
|
| |
Сообщение N: 665
Откуда: город поребриков, парадных и минипивоварен
Рейтинг:
21
|
|
Отправлено: 27.11.12 17:24. Заголовок: Пивной напиток сидр ..
Пивной напиток сидр Мы строили-строили и наконец построили, ура товарищи. В баре Паребрик сидр Антон тоже по сертификату идёт как пивной напиток... |
|
|
|
DrBaltar
|
| |
Сообщение N: 2
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 27.11.12 21:45. Заголовок: А что если в интерне..
А что если в интернет магазинах заказывать или там остатки тоже ?
|
|
|
|
Отправлено: 01.12.12 14:47. Заголовок: С сидром какой-то уж..
С сидром какой-то ужас. Пропал из всех баров, купить реально только Kingston ><
|
|
|
|
korn
|
| Адепт чешского мока
|
Сообщение N: 5687
Коллекционирую: Чешское Пиво - вкусы - тацки - меню - книги
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
120
|
|
Отправлено: 01.12.12 15:09. Заголовок: Надоели, долбанные л..
Надоели, долбанные любители сидра  , не хотите - сам выпью , осталось немного |
|
|
|
Валера
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 4249
Откуда: Россия, Химки
Рейтинг:
51
|
|
Отправлено: 01.12.12 15:17. Заголовок: korn Не пей, сидоров..
korn Не пей, сидоровой козой станешь
|
|
|
|
korn
|
| Адепт чешского мока
|
Сообщение N: 5688
Коллекционирую: Чешское Пиво - вкусы - тацки - меню - книги
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
120
|
|
Отправлено: 01.12.12 15:20. Заголовок: Да и хсним - других ..
Да и хсним - других радостев в жизни не осталося |
|
|
|
KazuAle
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 275
Откуда: Россия, Московская Область
Рейтинг:
7
|
|
Отправлено: 11.12.12 22:27. Заголовок: KazuAle
что они там конкретно в Думе приняли, интересно...
Цитата:
11.12.2012 | Источник: Правда.Ру
Лицензия на сидр и медовуху
больше не нужна.
Госдума приняла поправки в закон, согласно которым сидр, медовуха и пуаре выводятся из- под обязательного лицензирования.
|
|
|
|
Wulf
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 199
Коллекционирую: Пивные бокалы.кружки
Откуда: россия, москва
Рейтинг:
16
|
|
Отправлено: 11.12.12 22:42. Заголовок: В Бахетле на Пушкинс..
В Бахетле на Пушкинской 2 вида испанского сухого сидра в бутылках по 0.75 цена божеская по 350 за штуку
|
|
|
|
BB-555
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 109
Коллекционирую: Впечатления
Откуда: Россия, Барнаул-Сочи
Рейтинг:
6
|
|
Отправлено: 13.12.12 15:33. Заголовок: Сидр без лицензии
В лучшем случае этот закон вступит в силу с 1-го марта 2013г.
|
|
|
|
DrBaltar
|
| |
Сообщение N: 3
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 13.12.12 21:25. Заголовок: Пробовал St.Anton- м..
Пробовал St.Anton- мне понравился и "новый" пивной. Вместе с ним купил Snake's Brite, вот он по вкусу, в отличии от первого 50\50 пиво\сидр. А Антон остался чисто яблочным ( по вкусу ), чем очень и понравился. Кстати еще когда дегустировал, заметил интересную вещь ( я взял еще какое то на пробу бельгийское пиво с персиком, забыл название ). Так вот, если понюхать, то SB пахнет в основном пивом, яблочный запах если и уловим, то еле еле. Бельгийское с персиком, очень крепкое 8,5 % и на вкус крепкий- пиво\персик, но если понюхать, то пивом вообще не пахнет и я очень удивился запаху свежих персиков...
|
|
|
|
Карагод
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 5961
Коллекционирую: Подставки темного пива и виски, подставки и визитки пивных заведений
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
109
|
|
Отправлено: 14.12.12 07:25. Заголовок: Если пиво не пахнет ..
Если пиво не пахнет пивом - это настораживает! |
|
|
|
korn
|
| Адепт чешского мока
|
Сообщение N: 5714
Коллекционирую: Чешское Пиво - вкусы - тацки - меню - книги
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
121
|
|
Отправлено: 27.12.12 16:50. Заголовок: СИДРУ - жить!
|
|
|
|
hrustgurd
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 2661
Коллекционирую: пивные пробки, ценники
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
82
|
|
Отправлено: 27.12.12 17:32. Заголовок: Сначала запретили, п..
Сначала запретили, потом дали поблажку, но эфимерную, теперь отменили... Плохо, когда у Homo sapiens плохо работает cerebrum.
|
|
|
|
Отправлено: 27.12.12 17:35. Заголовок: за такие деньжищи то..
за такие деньжищи только Доктор может его хавать
|
|
|
|
Plus
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 1761
Коллекционирую: Бокалы, этикетки с механическими наземными средствами передвижения на колесах, этикетки с кошками
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
36
|
|
Отправлено: 27.12.12 17:40. Заголовок: Porter , Св. Антон н..
Porter , Св. Антон нормально стоил. Вполне доступно.
|
|
|
|
Отправлено: 27.12.12 17:43. Заголовок: Ну св. Антон это тол..
Ну св. Антон это только одна марка. Это тоже самое, что я тебе скажу. вон, пей только Очаково.
Ну не может кислая водичка стоить 400-700 руб. за 0,5. Какой-то перекос в ценообразовании.
|
|
|
|
Plus
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 1762
Коллекционирую: Бокалы, этикетки с механическими наземными средствами передвижения на колесах, этикетки с кошками
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
36
|
|
Отправлено: 27.12.12 17:49. Заголовок: Porter , да лан те. ..
Porter , да лан те. В "Азбуке вкуса" есть и по 250-300. Французские какие-то. Рынок сам себя как-нить отрегулирует ) Я не фанат сидра, зато помню сидор )))
|
|
|
|
Валера
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 4299
Откуда: Россия, Химки
Рейтинг:
52
|
|
Отправлено: 27.12.12 17:59. Заголовок: hrustgurd пишет: Сн..
hrustgurd пишет: | цитата: | | Сначала запретили, потом дали поблажку, но эфимерную, теперь отменили... |
|
Мой ответ для темы ХП. Было плохо, сделали хуже, вернули обратно. Итог: царь благодетель. |
|
|
|
korn
|
| Адепт чешского мока
|
Сообщение N: 5716
Коллекционирую: Чешское Пиво - вкусы - тацки - меню - книги
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
121
|
|
Отправлено: 27.12.12 18:38. Заголовок: Porter пишет: 400-7..
Porter пишет: Это где? Ну и вспомните предложение трех пятерок с Барнаула Заказываю таЧку (Ч- твердое) |
|
|
|
Отправлено: 27.12.12 19:50. Заголовок: Plus пишет: Св. Ант..
Plus пишет: | цитата: | | Св. Антон нормально стоил. Вполне доступно. |
|
Почему в прошедшем времени? Он себе спокойно продаётся:   |
|
|
|
Plus
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 1767
Коллекционирую: Бокалы, этикетки с механическими наземными средствами передвижения на колесах, этикетки с кошками
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
36
|
|
Отправлено: 27.12.12 19:53. Заголовок: aam_art , у меня с п..
aam_art , у меня с прошлого Нового года стоит бутылочка "Рождественского". Она наверное испортился?
|
|
|
|
korn
|
| Адепт чешского мока
|
Сообщение N: 5718
Коллекционирую: Чешское Пиво - вкусы - тацки - меню - книги
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
121
|
|
Отправлено: 27.12.12 20:31. Заголовок: Ну да, только пиво н..
Ну да, только пиво не портится - у нормального сидра стойкость не менее полутора лет |
|
|
|
Plus
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 1768
Коллекционирую: Бокалы, этикетки с механическими наземными средствами передвижения на колесах, этикетки с кошками
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
36
|
|
Отправлено: 27.12.12 20:37. Заголовок: korn вот я тоже дума..
korn вот я тоже думаю, что должен быть хорошим. Но заявленный срок хранения что-то около 4 месяцев.
|
|
|
|
Отправлено: 27.12.12 21:20. Заголовок: Знатоки, а объясните..
Знатоки, а объясните мне, почему сидр стоит дороже пива?
|
|
|
|
Plus
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 1772
Коллекционирую: Бокалы, этикетки с механическими наземными средствами передвижения на колесах, этикетки с кошками
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
36
|
|
Отправлено: 27.12.12 21:39. Заголовок: Porter , был какой-т..
Porter , был какой-то сидр от Балтики. Он стоил как пиво.
|
|
|
|
Отправлено: 27.12.12 21:42. Заголовок: Plus Саш, ты не поня..
Plus Саш, ты не понял вопроса?
|
|
|
|
Plus
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 1773
Коллекционирую: Бокалы, этикетки с механическими наземными средствами передвижения на колесах, этикетки с кошками
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
36
|
|
Отправлено: 27.12.12 21:47. Заголовок: Porter , да зажралис..
Porter , да зажрались они, и все! Хотят деньги грести лопатой! У нас яблок по осени - жопой жуй. Бесплатно отдают. Сидра можно сделать до усрачки. И цена должна быть плевая. Я так думаю.
|
|
|
|
murkalus
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 297
Коллекционирую: etiketki, podstavki, probki
Откуда: Lithuania, Birzai
Рейтинг:
15
|
|
Отправлено: 27.12.12 22:22. Заголовок: В Литве французский ..
В Литве французский 3-4 евро. А местный 2 евро/1,5 литра. Но синтетика...
|
|
|
|
Миха
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 3517
Коллекционирую: Кружки, бокалы, открывашки и прочую хрень исключительно с утилитарной целью, без фанатизма.
Откуда: Россия, Клин
Рейтинг:
49
|
|
Отправлено: 27.12.12 22:31. Заголовок: murkalus пишет: Но..
murkalus пишет: Из порошка и спирта? |
|
|
|
Plus
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 1777
Коллекционирую: Бокалы, этикетки с механическими наземными средствами передвижения на колесах, этикетки с кошками
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
36
|
|
Отправлено: 27.12.12 22:37. Заголовок: Миха синтесидр под с..
Миха синтесидр под синтепоп!
|
|
|
|
murkalus
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 298
Коллекционирую: etiketki, podstavki, probki
Откуда: Lithuania, Birzai
Рейтинг:
15
|
|
Отправлено: 27.12.12 22:56. Заголовок: СИДР ГРУШЕВЫЙ: ферме..
СИДР ГРУШЕВЫЙ: ферментированный яблочный сок, питьевая вода, сахарный сироп, ароматизаторы, красители, диоксид углерода E290, метабисульфит калия E224, аспартам E951, ацесульфам K E950. Содержит фенилаланин.  |
|
|
|
Plus
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 1778
Коллекционирую: Бокалы, этикетки с механическими наземными средствами передвижения на колесах, этикетки с кошками
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
36
|
|
Отправлено: 27.12.12 23:04. Заголовок: murkalus , жесть как..
murkalus , жесть какая. Фуууууууууууу
|
|
|
|
murkalus
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 299
Коллекционирую: etiketki, podstavki, probki
Откуда: Lithuania, Birzai
Рейтинг:
15
|
|
Отправлено: 27.12.12 23:10. Заголовок: зато дёшево и сердит..
зато дёшево и сердито, 6 оборотов, когда у французского натурального всего 2-2,5
|
|
|
|
Plus
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 1779
Коллекционирую: Бокалы, этикетки с механическими наземными средствами передвижения на колесах, этикетки с кошками
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
36
|
|
Отправлено: 27.12.12 23:13. Заголовок: murkalus , я еще в ..
murkalus , я еще в прошлом веке как-то ушел в космос после такого. Аналог прямой 
|
|
|
|
Crazy Cat
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 914
Коллекционирую: Этикетки Амурской области, медовуха.
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
26
|
|
Отправлено: 28.12.12 01:14. Заголовок: Руки прочь от сидра,..
Руки прочь от сидра, пидарасы!
В Гишпании покупал не дороже 2-х ойро. Выбор был.
В Австрии 4-ре. Один вид.
|
|
|
|
Crazy Cat
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 915
Коллекционирую: Этикетки Амурской области, медовуха.
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
26
|
|
Отправлено: 28.12.12 01:15. Заголовок: murkalus пишет: А м..
murkalus пишет: | цитата: | | А местный 2 евро/1,5 литра. Но синтетика... |
|
В жести? |
|
|
|
murkalus
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 300
Коллекционирую: etiketki, podstavki, probki
Откуда: Lithuania, Birzai
Рейтинг:
15
|
|
Отправлено: 28.12.12 01:37. Заголовок: http://www.royalunib..
|
|
|
|
bumbarash
|
| |
Сообщение N: 6
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 29.12.12 17:14. Заголовок: был в Украине, пробо..
был в Украине, пробовал их сидр местный - редкая фигня. Там же покупал английский сидр, название, увы, не помню - впечатления отличные, но унёс он моментально :)
|
|
|
|
Любительница Тёмного
|
| |
Сообщение N: 699
Откуда: город поребриков, парадных и минипивоварен
Рейтинг:
21
|
|
Отправлено: 04.01.13 13:19. Заголовок: Гимн сидра! Лучше пр..
|
|
|
|
радио
|
| |
Сообщение N: 752
Коллекционирую: Кроненпробки,банки(птицы-звери),бокалы-кружки(не стекло)
Откуда: Россия, Мегаполис Москва, Ясенево
Рейтинг:
17
|
|
Отправлено: 06.01.13 13:54. Заголовок: aam_art пишет: Поч..
aam_art пишет: | цитата: |
Почему в прошедшем времени? Он себе спокойно продаётся: |
|
Ужасно интересно, куда определяют ЭТО этикеточники? И Козел - пивной напиток, и ЭТО - пивной напиток... Особенно интересует мнение первопроходцев темы "Пивные напитки" Президента и Валеры. |
|
|
|
murkalus
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 301
Коллекционирую: etiketki, podstavki, probki
Откуда: Lithuania, Birzai
Рейтинг:
15
|
|
Отправлено: 06.01.13 15:56. Заголовок: если в составе солoд..
если в составе солoд или хмель - беру, даже если это шампунь всё равно перестал в анкетах участвовать |
|
|
|
BB-555
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 110
Коллекционирую: Впечатления
Откуда: Россия, Барнаул-Сочи
Рейтинг:
6
|
|
Отправлено: 09.01.13 03:00. Заголовок: Porter пишет: Знато..
Porter пишет: | цитата: | | Знатоки, а объясните мне, почему сидр стоит дороже пива? |
|
Потому что сидр изготавливается из натурального яблочного сока. Потери у сидра больше при производстве. И дрожжи не используются повторно. Опять же - смотря какое пиво и какой сидр по цене сравнивать.... |
|
|
|
DT
|
| Ценитель пива
|
Сообщение N: 3479
Коллекционирую: Литературу по пиву.
Откуда: Росссия, Москва
Рейтинг:
61
|
|
Отправлено: 09.01.13 09:27. Заголовок: Знатоки, а объясните..
| цитата: | Знатоки, а объясните мне, почему сидр стоит дороже пива?
...
Потому что сидр изготавливается из натурального яблочного сока. |
|
Да и яблочки для сока должны быть, как утверждает "Яблочный спас", сортов специальной селекции. Сезонность производства, опять же, себестоимость не понижает. |
|
|
|
KazuAle
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 286
Откуда: Россия, Московская Область
Рейтинг:
9
|
|
Отправлено: 09.01.13 09:28. Заголовок: KazuAle
Зато яблоки не надо солодить и затирать. Хранить и перевозить яблоки опять таки тяжелей, чем ячмень. А про потери и недопустимость повторного использования дрожжей не понял. Это из-за осадка яблочной мякоти? В производстве сок предварительно не осветляют разве?
|
|
|
|
BB-555
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 111
Коллекционирую: Впечатления
Откуда: Россия, Барнаул-Сочи
Рейтинг:
6
|
|
Отправлено: 13.01.13 13:05. Заголовок: KazuAle пишет: А пр..
KazuAle пишет: | цитата: | | А про потери и недопустимость повторного использования дрожжей не понял. Это из-за осадка яблочной мякоти? В производстве сок предварительно не осветляют разве? |
|
Винные дрожжи повторно не используются (в отличии от пивных). Осветление сока лишает виноматериал (сок) множества необходимых элементов, необходимых как для питания дрожжей, так и влияющих (положительно) на конечную экстрактивность (грубо - на полноту вкуса). |
|
|
|
KazuAle
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 288
Откуда: Россия, Московская Область
Рейтинг:
9
|
|
Отправлено: 13.01.13 15:45. Заголовок: KazuAle
Так и не понял - откуда большие потери? И что мешает использовать винные дрожжи в сидре повторно? Что, наконец, мешает использовать элевые дрожжи? Закон о чистоте сидра? ±]
|
|
|
|
Djons
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 2856
Коллекционирую: Бирдекели
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
68
|
|
Отправлено: 14.01.13 01:40. Заголовок: KazuAle пишет: Что,..
KazuAle пишет: | цитата: | | Что, наконец, мешает использовать элевые дрожжи? Закон о чистоте сидра? ±] |
|
Да не те это дрожжи. Вообще не те! Если на элевых сделать получится не сидр, а ... не знаю что, но точно не сидр. И вообще, в такой кислой среде они наврятли будут работать. |
|
|
|
KazuAle
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 289
Откуда: Россия, Московская Область
Рейтинг:
9
|
|
Отправлено: 14.01.13 11:52. Заголовок: KazuAle
Сбраживают при НП 10-15% до нуля практически без проблем при 20 градусах. Офф-флаворов особо сильных даже с33, по моему, не вносит. РН не мерял.
|
|
|
|
BB-555
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 112
Коллекционирую: Впечатления
Откуда: Россия, Барнаул-Сочи
Рейтинг:
6
|
|
Отправлено: 20.01.13 14:11. Заголовок: KazuAle пишет: Так ..
KazuAle пишет: | цитата: | | Так и не понял - откуда большие потери? И что мешает использовать винные дрожжи в сидре повторно? Что, наконец, мешает использовать элевые дрожжи? Закон о чистоте сидра? ±] |
|
Винные дрожжи повторно не используются. Так же как хлебопекарные в хлебопечении ))) Сидр по сути своей - вино. Поэтому и дрожжи нужны соответствующие. Можно повториться про хлеб ) Потери больше чем в пиве потому что винные дрожжи не так плотно оседают, как пивные. Можно использовать вакуумные винные фильтры, но это дорогое удовольствие. Скажу так, что при производстве сидра потери больше, чем при производстве пива. ок? )) KazuAle пишет: | цитата: | | Сбраживают при НП 10-15% до нуля практически без проблем при 20 градусах. Офф-флаворов особо сильных даже с33, по моему, не вносит. РН не мерял. |
|
На элевых дрожжах сидр не получить. Набродить градус можно - сахара в соке присутствуют, так что питание имеется. Но соглашусь, что это не сидр. Да и не рекомендовал бы при 20гр.С сбраживать длительное время. Все же это не брага... Набродит всякого дерьма. |
|
|
|
KazuAle
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 291
Откуда: Россия, Московская Область
Рейтинг:
9
|
|
Отправлено: 20.01.13 17:33. Заголовок: KazuAle
о, нарождение сидропуризма? Я подобные аргументы о недопустимости использования неправильных дрожжей и их повторного использования, а также о проклятии тех, кто использует недопустимые ингридиенты, уже много раз слышал )))
Сидр - это вино? Ну да - вина бывают виноградные, яблочные, ячменные...
|
|
|
|
BB-555
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 113
Коллекционирую: Впечатления
Откуда: Россия, Барнаул-Сочи
Рейтинг:
6
|
|
Отправлено: 23.01.13 02:55. Заголовок: KazuAle пишет: Я по..
KazuAle пишет: | цитата: | | Я подобные аргументы о недопустимости использования неправильных дрожжей и их повторного использования, а также о проклятии тех, кто использует недопустимые ингридиенты, уже много раз слышал ))) |
|
Да сбраживай хоть на Пакмайя... И называй это сидром. Только на кой задавать вопросы если уверен в том, сам всё давно знаешь и проверил на практике? ЗЫ: Ячменного вина не бывает. Это маркетинговый ход. Судя по тому, что кто-то поверил, ход грамотный. |
|
|
|
KazuAle
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 295
Откуда: Россия, Московская Область
Рейтинг:
9
|
|
Отправлено: 23.01.13 15:39. Заголовок: KazuAle
спрашивал, потому что интересно, откуда ноги растут. Когда говорят - нельзя, очень же хочется назло сделать)) В пивоварении понятно, что все мракетологе ссылаются на "Закон о чистоте"
Нащет несущетвуемости ячменного вина - это не ко мне. Это к классификаторам стилей AB, BJCP и прочим ))
|
|
|
|
BB-555
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 126
Коллекционирую: Впечатления
Откуда: Россия, Барнаул-Сочи
Рейтинг:
6
|
|
Отправлено: 23.01.13 15:59. Заголовок: KazuAle пишет: праш..
KazuAle пишет: | цитата: | прашивал, потому что интересно, откуда ноги растут. Когда говорят - нельзя, очень же хочется назло сделать)) В пивоварении понятно, что все мракетологе ссылаются на "Закон о чистоте"
Нащет несущетвуемости ячменного вина - это не ко мне. Это к классификаторам стилей AB, BJCP и прочим )) |
|
Ну объяснил как мог... ))) По barley wine спорить не буду, но всегда считал, что это название сорта пива (что по сути верно). Если в классификаторах это не "пиво", то даж не знаю... куда катится мир... ) |
|
|
|
KazuAle
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 296
Откуда: Россия, Московская Область
Рейтинг:
9
|
|
Отправлено: 23.01.13 16:11. Заголовок: KazuAle
Это пиво. Более того, в том же классификаторе в конце примостились сидры-перри. И в требованиях к брожению там никакого запрета на элевые дрожжи нет. Более того, разрешенa malo-lactic fermentation.
|
|
|
|
BB-555
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 127
Коллекционирую: Впечатления
Откуда: Россия, Барнаул-Сочи
Рейтинг:
6
|
|
Отправлено: 23.01.13 16:26. Заголовок: KazuAle пишет: И в ..
KazuAle пишет: | цитата: | | И в требованиях к брожению там никакого запрета на элевые дрожжи нет. Более того, разрешенa malo-lactic fermentation. |
|
Последний раз коснусь темы дрожжей)) Я ничего не говорю про запрет. Я говорю только про то, что использование элевых (пивных) дрожжей приводит в результате к получению, возможно, неплохого напитка. Но это - не сидр! ) Температура брожения, тип брожения и т.д. и т.п. Если классификаторы востребованы, то будут они появляться всё новые и новые. Или же изменения существующих классификаций. Это ж жизнь, драйв )) Иначе скучно, наверна, если серьезно подходят к обсуждению вина из ячменя. А почему бы не внести туда же пиво из винограда? Да либо просто... из сахара... Проблема придумать железный аргумент? |
|
|
|
KazuAle
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 297
Откуда: Россия, Московская Область
Рейтинг:
9
|
|
Отправлено: 23.01.13 17:10. Заголовок: KazuAle
Так что такое сидр? Для меня - Cider is fermented apple juice. Если сидр Standard, то добавки кроме воды и сахара не особо приветствуются. Вот и всё...
|
|
|
|
Карагод
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 6131
Коллекционирую: Подставки темного пива и виски, подставки и визитки пивных заведений
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
112
|
|
Отправлено: 23.01.13 18:05. Заголовок: BB-555 пишет: А поч..
BB-555 пишет: | цитата: | | А почему бы не внести туда же пиво из винограда? |
|
О, а вот это было бы забавно! Интересно, были ли такие эксперименты, чтобы виноградный сок сбродили пивными дрожжами? |
|
|
|
KazuAle
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 298
Откуда: Россия, Московская Область
Рейтинг:
9
|
|
Отправлено: 23.01.13 19:32. Заголовок: KazuAle
RRRW? ±]
|
|
|
|
Djons
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 2863
Коллекционирую: Бирдекели
Откуда: Россия, Москва
Рейтинг:
68
|
|
Отправлено: 23.01.13 22:02. Заголовок: Карагод пишет: О, а..
Карагод пишет: | цитата: | О, а вот это было бы забавно! Интересно, были ли такие эксперименты, чтобы виноградный сок сбродили пивными дрожжами?
|
|
во-во! Если кто сбродит, то битте шён - напишите, а лучше дайте попробовать, что получилось. ЗЫ Давным-давно, делал сидр из концентрата Тедди Бир (именно сидрового концентрата). Какие там дрожжи шли в комплекте, не знаю. Но было очень вкусно. |
|
|
|
BB-555
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 131
Коллекционирую: Впечатления
Откуда: Россия, Барнаул-Сочи
Рейтинг:
7
|
|
Отправлено: 24.01.13 03:55. Заголовок: Я планирую сбродить ..
Я планирую сбродить яблочный сок дрожжами коньячными.
Конечная цель - дистилляция на кальвадос, но поделится впечатлением о полученном виноматериале, если кому интересно, могу.
Хотя априори будет крепким, да и осветление не планировал.
Аналогичную процедуру планирую на смеси яблочного и облепихового (обезжиренного) сока.
Одна облепиха бродить отказывается )))
А вот с пивными дрожжами экспериментировать качественно возможности нет.
|
|
|
|
lwiw
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 655
Коллекционирую: кронен-пробки
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
18
|
|
Отправлено: 24.01.13 05:52. Заголовок: BB-555 пишет: подел..
BB-555 пишет: | цитата: | | поделится впечатлением о полученном виноматериале, если кому интересно, могу |
|
Интересно! |
|
|
|
KazuAle
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 299
Откуда: Россия, Московская Область
Рейтинг:
9
|
|
Отправлено: 24.01.13 11:46. Заголовок: KazuAle
из описания барнаульского сидра "Келвиш" (он без добавления спирта и пива!) :
"Только хорошо охлажденный сидр
полностью раскрывает свои
вкусовые оттенки!"
И насколько хорошо, интересно? =)
|
|
|
|
BB-555
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 133
Коллекционирую: Впечатления
Откуда: Россия, Барнаул-Сочи
Рейтинг:
7
|
|
Отправлено: 24.01.13 14:03. Заголовок: KazuAle пишет: И на..
KazuAle пишет: | цитата: | | И насколько хорошо, интересно? =) |
|
Всё относительно... )) Конечно, это не BlackThorn мой любимый... )) |
|
|
|
Сергей Ульяновск
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 229
Коллекционирую: Пробки, банки тоже есть:)
Откуда: Россия, Ульяновская область
Рейтинг:
7
|
|
Отправлено: 01.03.13 08:53. Заголовок: РФ отменяет лицензирование сидра и медовухи
РФ отменяет лицензирование сидра и медовухи. Закон, отменяющий лицензирование для медовухи, яблочного и грушевого сидра и других слабоалкогольных традиционных напитков брожения крепостью до 6,5 градуса вступает в силу с 1 марта. http://news.mail.ru/economics/12176336/?frommail=1 У меня вопрос: а кто в РФ производит данные напитки? У нас в Ульяновске, кроме канувшего в лету "Першиня" никого боле не встречалось... |
|
|
|
Тапок
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 2743
Коллекционирую: всякие пивные этикетки
Откуда: из нашей, Могилев
Рейтинг:
107
|
|
Отправлено: 02.03.13 02:44. Заголовок: BB-555 пишет: Я пла..
BB-555 пишет: | цитата: | Я планирую сбродить яблочный сок дрожжами коньячными.
Конечная цель - дистилляция на кальвадос, но поделится впечатлением о полученном виноматериале, если кому интересно, могу.
Хотя априори будет крепким, да и осветление не планировал.
Аналогичную процедуру планирую на смеси яблочного и облепихового (обезжиренного) сока.
Одна облепиха бродить отказывается )))
А вот с пивными дрожжами экспериментировать качественно возможности нет. |
|
На любом Съезде приноси свой прОдукт в... т.н. пьяный угол. Там твоё творение оценят по-достоинству. Скажут и попросят ещё! Закусь любая сгодится. Я планирую принести плавленый сырок. Нет, не обычный плавленый сырок "Дружба", а "Городской" Оршанского кисло-молочного сыровинодельческого унитарного государственного предприятия имени Трудового Красного Знамени. Думаю, Городской покатит именно к облепиховому соку. Если нет? Ну, тогда будем снова суперэкстраэкспериментировать дальше. ************* Без злого умысла, никаких издевательств. Дабы привлечь больше участников в тему. С уважением, Тапок. ************** Если кто не понял, то поясняю: ... автор может поделиться о полученном сейчас, хотя планирует получить виноматериал в дальнейшем. Нафига купажировать такое, когда уже результат известен? Это ж какая экономия? ...Будующее в дальнейшем времени, или прошедшее в будующем? |
|
|
|
Миха
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 3654
Коллекционирую: Кружки, бокалы, открывашки и прочую хрень исключительно с утилитарной целью, без фанатизма.
Откуда: Россия, Незюзино
Рейтинг:
51
|
|
Отправлено: 02.03.13 14:14. Заголовок: Тапок, сырок "Го..
Тапок, сырок "Городкой" под сидр - моветон, фу! "Волна", только "Волна", в крайнем случае, "Кисломолочный"!
|
|
|
|
Карагод
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 6306
Коллекционирую: Подставки темного пива и виски, подставки и визитки пивных заведений
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
113
|
|
Отправлено: 02.03.13 21:10. Заголовок: BB-555 пишет: Я пла..
BB-555 пишет: | цитата: | | Я планирую сбродить яблочный сок дрожжами коньячными. |
|
Кстати, хотел поинтересоваться, что такое коньячные дрожжи? |
|
|
|
Провинциал
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 4477
Коллекционирую: Этикетки Молдавии - вне конкурса! Далее - портеры: этикетки, подставки, пробки, банки...
Откуда: З пiд Одеси
Рейтинг:
109
|
|
Отправлено: 02.03.13 21:54. Заголовок: Карагод пишет: Кста..
Карагод пишет: | цитата: | | Кстати, хотел поинтересоваться, что такое коньячные дрожжи? |
|
Что это такое - не отвечу, как работают - знаю. Берёшь самогон первой очистки, но можно и без неё, добавляешь коньячные дрожжи, но можно и не добавлять, ждёшь две недели, но можно и не ждать. Мне знакомый грузчик из Тирасполя рассказывал, так весь KVINT делают. Достаёшь из кадушки огурчик, но можно и из банки, режешь колечками, но можно и в длину на четыре части, хотя, можно вообще не резать. Наливаешь в стограммовый гранчак, В 200- 250 граммовый не рекомендуется, делаешь резкий выдох, выпиваешь. И огурчиком, его огурчиком. Чё мы там дегустировали? Ну да, сидр. |
|
|
|
Карагод
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 6307
Коллекционирую: Подставки темного пива и виски, подставки и визитки пивных заведений
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
113
|
|
Отправлено: 02.03.13 22:11. Заголовок: Провинциал Это нечто..
|
|
|
|
BB-555
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 140
Коллекционирую: Впечатления
Откуда: Россия, Барнаул-Сочи
Рейтинг:
8
|
|
Отправлено: 10.03.13 12:53. Заголовок: Карагод пишет: Но н..
Карагод пишет: | цитата: | | Но не раскрыт секрет, что же это такое - коньячные дрожжи? |
|
Я думаю, что прежде всего, "коньячные" - это предназначение штамма дрожжей, которые дает ему производитель (этих дрожжей). Т. е. данный производитель считает, что данный штамм хорошо ведет себя при сбраживания виноматериала для дальнейшей дистилляции в коньяк. Способность штамма сбраживать до необходимой крепости и переносимость повышенной спиртуозности (в т. ч. чтобы не наработали дерьма всякого, задыхаясь в угаре ))). Многие коньячные дома не проводят оклейку перед дистилляцией, т. е. дрожжи вносят свои нотки в готовый коньяк. Наверное, это основное... Провинциал пишет: | цитата: | | Мне знакомый грузчик из Тирасполя рассказывал, так весь KVINT делают. |
|
Рекомендую не ждать... и не добавлять... А если самогончик не сахарный, а плодовый или зерновой, то милое дело... с огурчиком-то... )) Миха пишет: | цитата: | | апок, сырок "Городкой" под сидр - моветон, фу! "Волна", только "Волна", в крайнем случае, "Кисломолочный"! |
|
А лучше всё же Джуга 36 месяцев выдержки или Грано-Подано... )) Да и хамончика еще нарезать потоньше... ) |
|
|
|
Penza Beer
|
| постоянный участник
|
Сообщение N: 1880
Коллекционирую: пивные этикетки и бирдекели
Откуда: Россия, Пенза
Рейтинг:
47
|
|
Отправлено: 10.03.13 13:07. Заголовок: BB-555 пишет: Да и ..
BB-555 пишет: | цитата: | | Да и хамончика еще нарезать потоньше... |
|
Что вы на этом хамоне задержались? У нас производят хорошие вещи, ничуть не хуже (на мой взгляд - лучше), но в разы дешевле |
|
|
|
Отправлено: 10.03.13 13:49. Заголовок: Penza Beer пишет: У..
Penza Beer пишет: | цитата: | | У нас производят хорошие вещи, ничуть не хуже (на мой взгляд - лучше), но в разы дешевле |
|
ты про любительскую колбасу, аполлончик? |
|
|
|
Карагод
|
| Любитель пива
|
Сообщение N: 6343
Коллекционирую: Подставки темного пива и виски, подставки и визитки пивных заведений
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
114
|
|
Отправлено: 10.03.13 18:59. Заголовок: BB-555 пишет: Я дум..
BB-555 пишет: | цитата: | Я думаю, что прежде всего, "коньячные" - это предназначение штамма дрожжей, которые дает ему производитель (этих дрожжей).
Т. е. данный производитель считает, что данный штамм хорошо ведет себя при сбраживания виноматериала для дальнейшей дистилляции в коньяк.
Способность штамма сбраживать до необходимой крепости и переносимость повышенной спиртуозности (в т. ч. чтобы не наработали дерьма всякого, задыхаясь в угаре ))).
Многие коньячные дома не проводят оклейку перед дистилляцией, т. е. дрожжи вносят свои нотки в готовый коньяк. |
|
Спасибо за исчерпывающий ответ. |
|
|
|
Ответов - 301
, стр:
1
2
3
4
5
6
7
8
All
[только новые]
|
|
С учетом этой химии и того, что он получен из яблочного сока при помощи дрожжей, Apple Wood сидр изготовленный из яблок, путём из брожения с добавлением сахара в дубовых чанах, выглядит более натуральным. 
Да и на вкус 
не кислятина.
если изготовлен задолго ДО приобретения.
.
. Но и пивом с рислингами удовлетворились 
)
, год 2010 (!!!). Новый год, новая этикетка. Данный сидр долго готовится, спешите пробовать. Цена кусается, но для любителей сидра ОБЯЗАТЕЛЬНО (мастхэв).
, не хотите - сам выпью 
- пиволюб сейчас в нашей пивной
- пиволюба нет в нашей пивной