Отправлено: 26.01.10 22:01. Заголовок: Сидр.

Вот, любителей этого напитка тут не так и мало, в том числе к ним отношу себя. А темы ни одной, все опять пропали в архив.
Потому завожу новую про сидры.
Из последних, что удалось встретить - приобрести на пробу:
Badger Apple Wood Cider (6%) 0,5л и
Kingstone Press Premium Dry Cider (5,3%) в бутылке 0,66
Оба - произв-во Англия.
Помимо сахара, они содержат - первый: яблочную кислоту, ликер, углекислый газ, карамель
Второй: подсластители, фенилаланин и в качестве консервантов сульфиты С учетом этой химии и того, что он получен из яблочного сока при помощи дрожжей, Apple Wood сидр изготовленный из яблок, путём из брожения с добавлением сахара в дубовых чанах, выглядит более натуральным. Да и на вкус не кислятина.

 Отправлено: 26.01.10 22:05. Заголовок: беременна пивом пише..

беременна пивом пишет:

цитата:

Помимо сахара, они содержат - первый: яблочную кислоту, ликер, углекислый газ, карамель Второй: подсластители, фенилаланин и в качестве консервантов сульфиты

Чего-то сразу расхотелось сидры пить. Вообще.

 Отправлено: 26.01.10 22:07. Заголовок: в ашане яблочный спа..

в ашане яблочный спас, розлив конец декабря 2009г

 Отправлено: 26.01.10 22:13. Заголовок: если фирменные, то д..

если фирменные, то дюже дорогие. Мне лично не по карману. А родные эрзацы пить как-то нет желания.

 Отправлено: 26.01.10 22:20. Заголовок: knzmotiv Яблочный с..

knzmotiv
Яблочный спас, ну который St.Anton, помимо 3 привычных сортов: собственно сидра, а также Медового и Рубинового, есть оказывается ещё и сухой, без содержания сахара, да ещё и в бутылке 0,75 0,75мл кислоты

 Отправлено: 26.01.10 22:23. Заголовок: ага, сухой - он толь..

ага, сухой - он только в 0,75, кста самый вкусный из линейки St. Anton

 Отправлено: 26.01.10 22:48. Заголовок: А что за сидр Сидор ..

А что за сидр Сидор от Очаково? Нечто сомнительное... или?

 Отправлено: 26.01.10 23:06. Заголовок: беременна пивом пише..

беременна пивом пишет:

цитата:

А что за сидр Сидор от Очаково? Нечто сомнительное... или?

коктейль. спирт-яблочный сок. подкупает то, что в составе все натуральное. никаких красителей и всяких глутаматов натрия

 Отправлено: 26.01.10 23:07. Заголовок: Джулико Бандитто пиш..

Джулико Бандитто пишет:

цитата:

спирт-яблочный сок. подкупает то, что в составе все натуральное.

Но разочаровывает то, что это - не сидр....

 Отправлено: 26.01.10 23:10. Заголовок: Джулико Бандитто На..

Джулико Бандитто
Наша Вена производит (теперь наверное Балтика ) коктейль Golden Cap, раньше писали Сидр, а теперь с недавних пор - Вкус яблока. Видимо поприжали изготовителей.

 Отправлено: 26.01.10 23:11. Заголовок: вот что на их сайте ..

вот что на их сайте пишуть:

цитата:

"Сидор" - это коктейль со вкусом настоящего яблочного сидра, в технологии производства которого сочетаются традиции европейского сидроварения и русские традиции приготовления яблочных вин. "Сидор" приготовлен без добавления консервантов с использованием натурального яблочного сока и обладает неповторимым вкусом этого фрукта.

 Отправлено: 27.01.10 01:20. Заголовок: беременна пивом А ты..

беременна пивом А ты уверена, что liquor, а не liquorice содержит?

 Отправлено: 27.01.10 01:41. Заголовок: Капитан Налим Я чит..

Капитан Налим
Я читала русский перевод, бумажка с которым залепила часть этикетки. Проверю ещё раз, что там под наклейкой с переводом на английском написано.

 Отправлено: 27.01.10 01:41. Заголовок: Надо пить немецкий а..

Надо пить немецкий апфельвой - кислятина, но натуральная. Хотя там по-моему половина напитка -уже яблочный уксус :)

Я сегодня сделала саксонский супчик: кислая капуста со свиной солониной в яблочном соке вместо воды + сливки. Вполне, особенно наверно если утром. Интересно, можно ли заменить яблочный сок на сидр? :)))
--------------
Цены на сидр могут уходить в бесконечность. Но это неразумно. У нас в обычных сетях стоит французский и сухой и полусладкий (либлихъ) соответственно 1.40 и 1.20. Но есть выпендрежные французские марочные и есть швейцарские -примерно 20 евро. А есть яблочные вина от 20 (гадость типа плодово-яголдных из подмороженных яблок, французская) и канадский айсвайн из яблок в районе 70 евро. Дороже вроде бы не видела

 Отправлено: 27.01.10 01:49. Заголовок: Fressy Св.Антон тож..

Fressy
Св.Антон тоже часто уксусит, причём весьма сильно если изготовлен задолго ДО приобретения.

 Отправлено: 27.01.10 01:52. Заголовок: Капитан Налим Замет..

Капитан Налим
Заметила, что на английском пиве, на этикетках какая-то беда с написанием ингредиентов, в смысле их отсутствия кроме отдельно упомянутых компонентов.
То же и с сидром, как оказалось, зато узнала, что в Apple Wood Cider тоже сульфиты.

 Отправлено: 27.01.10 03:03. Заголовок: Да нет, немецкий апф..

Да нет, немецкий апфельвой и задуман кислым (ооочень кислым). Обычно когда я его гостям демонстрирую, то потом сама и пью (я хорошо переношу кислое, а все обычно пробуют и с ужасом отказываются). Во Франкфурте говорят, что он вкуснее чем его больше выпить.

 Отправлено: 27.01.10 09:47. Заголовок: Знач не все пропало?..

Знач не все пропало? А то я типа сидра (или вина) делал осенью напиток из красной смородины (а она и так кислая). Бродил пивными дрожжами, получилась шипучка прикольная, ароматная, но на вкус чрезмерно кисловатая. Я же брожение не останавливал. Сахар туда, конечно, добавить можно, но он снова сбродит, еще бутылки разорвет...

 Отправлено: 27.01.10 13:10. Заголовок: Ещё из испитых в пос..

Ещё из испитых в последнее время сидров, порадовал Apple Jack (Белорусский), пробовала яблоко, вишню и смородину. Оказывается, есть ещё в линейке груша и клубника. Но основа у всех всё равно яблочная

 Отправлено: 27.01.10 13:17. Заголовок: беременна пивом пише..

беременна пивом пишет:

цитата:

Но основа у всех всё равно яблочная

Так иначе это был бы не сидр .

 Отправлено: 27.01.10 13:18. Заголовок: Fressy пишет: Да не..

Fressy пишет:

цитата:

Да нет, немецкий апфельвой и задуман кислым (ооочень кислым).

Странно. Несколько лет назад провел неделю в Дармштадте. Там выпил этого напитка (хотя его скорее называли "апфелвайн") очень много - у них в центре города старая ратуша переделана в минипивоварню, где варят светлое и темное, и вот этот апфельвайн еще делают. Так он был как раз сблансированно сладкий, что очень порадовало после английских и французских сидров - те были куда кислее. А во Франкфурте (но там я был только проездом и на экскурсии) этого напитка не нашел.

 Отправлено: 27.01.10 13:29. Заголовок: Предпочитаю французс..

Предпочитаю французские сидры
Из опробованных больше всего понравился Val de Rance Cidre Breton и Cidre fermier du Pays de Brocéliande

 Отправлено: 27.01.10 13:45. Заголовок: Есть разные напитки,..

Есть разные напитки, но настоящий очень кислый. Ну значит ваш экскурсовод не старался или был "наш" котоый сам нифига не знает. Не найти во Франкфурте эти локале нужно еще суметь :) Апфельвайн-это на нормальном немецком, а эббелей на хессиш

 Отправлено: 27.01.10 13:52. Заголовок: Fressy пишет: Ну зн..

Fressy пишет:

цитата:

Ну значит ваш экскурсовод не старался или был "наш" котоый сам нифига не знает.

Мы так, сами бродили . Но и пивом с рислингами удовлетворились

 Отправлено: 27.01.10 14:31. Заголовок: Нужно было забрести ..

Нужно было забрести в Заксенхаузен :). Это сразу как только автобус съедет с моста через Майн, за музеем икон и пойти налево. Я туда обычно всех вожу, правда его никто не хочет пить, так что вообщем вы не очень много потерли :)

Для таких случаев я поставила инфо только что:

Яблочное вино -эббельвой (Франкфурт на Майне)
http://www.pivo-bier.de/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&p=1846#1846

 Отправлено: 28.01.10 01:40. Заголовок: сидр - это полуфабри..

сидр - это полуфабрикат в моём понимании :-)

 Отправлено: 28.01.10 13:15. Заголовок: Мне Стронгбоу понрав..

Мне Стронгбоу понравился.

 Отправлено: 02.02.10 15:53. Заголовок: Обнаружил в наших кр..

Обнаружил в наших краях французский сидр ECUSSON 4,5% 25 cl.
Есть ещё такой же,но объём побольше.

 Отправлено: 02.02.10 19:27. Заголовок: В одной из наших раз..

В одной из наших разливаек встретила Сидр (грушевый), производство Москва. Что за звер?

 Отправлено: 02.02.10 21:30. Заголовок: Ой, я такой из Испан..

Ой, я такой из Испании привозила (английский). Это вкусно. Мы в прошшлом году его уже обсуждали, ты забыла

 Отправлено: 02.02.10 23:45. Заголовок: беременна пивом пише..

беременна пивом пишет:

цитата:

встретила Сидр (грушевый)

пэрри то есть

 Отправлено: 03.02.10 00:26. Заголовок: Maxim Благодарствую..

Maxim
Благодарствую, но я в курсе, что сидр только из яблок . Я специально написала именно так, как было указано в разливайке. Вот интерсуюсь у Москвичей, чьё производство...

 Отправлено: 03.02.10 03:56. Заголовок: Вчерашний французский сидр.

 Отправлено: 03.02.10 04:16. Заголовок: Maxim Я даже и сло..

Maxim

Я даже и слова то такого не знаю, нету его у нас

 Отправлено: 03.02.10 09:21. Заголовок: беременна пивом пише..

беременна пивом пишет:

цитата:

интерсуюсь у Москвичей, чьё производство...

Последняя и очень яркая новинка Компании "Яблочный спас"
Пробовал его в сидрерии El Asador на Б.Ордынке- шедевр каких в мире нет.
Это не классический перри, а именно оригинальный полусладкий сидр. Впрочем и классические сидры там есть для сравнения и наслаждения.
А какой там горячий сидр с кальвадосом!
Любителям тихого сидра надо быть готовым, что это не обычний сидр или перри. Но и не русская медовуха.
Это "Яблочный спас", т.е. русский праздник, несущий сладость и искрометность веселья и общения за бокалом пенящегося напитка с ароматом лета.
Обещан его бутылочный вариант "Грушевый Цвет" в стеклянных бутылках 0,33 л.!
Если его разливайки не угробили, то рекомендую.
А испортить они могут - даже в Питере медоваруса сохранить зимой (!) не могут. Киснет. А они парят мозги - такой и должен быть

 Отправлено: 17.02.10 23:10. Заголовок: беременна пивом пише..

беременна пивом пишет:

цитата:

Kingstone Press Premium Dry Cider (5,3%) в бутылке 0,66

Прикупил сегодня в Москве в "Ашане" его, а еще грушевую версию.

 Отправлено: 17.02.10 23:15. Заголовок: DT Да?! После таких..

DT
Да?! После таких диферамбов, я совсем не уверена, что взяла именно грушевый "сидр" производства Яблочного спаса. Какой-то дюшесовый лимонадик мне налили, даже не допила, уж на что люблю сидр
И не то, чтобы он скис... но видимо всё же его угробили по дороге (( если это всё-таки был St.Anton...

 Отправлено: 26.03.10 16:52. Заголовок: Kingstone Press Prem..

Kingstone Press Premium Dry Cider в бутылке 0,66, теперь ещё и грушевый, хотя уже и не сидр

 Отправлено: 26.03.10 17:00. Заголовок: У меня вопрос - а ка..

У меня вопрос - а какое отношение сидр имеет к пиву? И почему мы это здесь обсуждаем, а не обсуждаем шампанское, или портвейн 777, или виски, которые ближе к пиву, чем сидр?

Это просто вопрос, стало вдруг интересно.

 Отправлено: 26.03.10 17:25. Заголовок: Porter пишет: У мен..

Porter пишет:

цитата:

У меня вопрос - а какое отношение сидр имеет к пиву? И почему мы это здесь обсуждаем, а не обсуждаем шампанское, или портвейн 777, или виски, которые ближе к пиву, чем сидр? Это просто вопрос, стало вдруг интересно.

You are welcome, dear Sir! Ну то есть, если есть интересный материал по существу - кто ж возразит - разве что "если автор считает что тема интересна всем (но Модератор может с этим не согласиться). " (с)

 Отправлено: 26.03.10 17:33. Заголовок: venik я даже не сомн..

venik я даже не сомневался, что от вас, Сэр, ответ может быть только таким. Вы становитесь навязчиво предсказуемым.