Отправлено: 08.12.09 17:07. Заголовок: Новая пивоварня–ресторан.

24.12.09 - Открывается новая пивоварня при ресторане!

Пивоварня в центре города, с незатейливым названием «Хмель», к открытию уже сварены следующие сорта: светлое 12%, пшеничное 13,5%, полутемное 14%, темное 16%, также планируется квас! В перспективе полутемное пшеничное, медовое…

Декели, визитки, спички!

Единственный для некоторых минус, что заведение расположено в г. Калининград.
Р.S. Чуть не забыл ваш покорный слуга, трудится там пивоваром.

 Отправлено: 09.12.09 10:08. Заголовок: Юрчело пишет: когда ..

Юрчело пишет:

цитата:

когда открытие?

ПИВОВАР пишет:

цитата:

24.12.09 - Открывается новая пивоварня при ресторане!

 Отправлено: 09.12.09 10:12. Заголовок: ПИВОВАР, а оборудова..

ПИВОВАР, а оборудование чьё?

 Отправлено: 09.12.09 11:17. Заголовок: ПИВОВАР пишетЕдинств..

ПИВОВАР пишет

цитата:

Единственный для некоторых минус, что заведение расположено в г. Калининград.

А для кого-то ОГРОМНЫЙ плюс.

беременна пивом пишет:

цитата:

Собираюсь туда на январских.

Так приятно, что к нам народ начал ездить из континентальной России.

aam_art пишет:

цитата:

В Калининграде двое с нашего форума, не обижай их

Ага... Не обижай нас. :)

Я, кстати, заскочу обязательно... Может и познакомимся заодно.

 Отправлено: 09.12.09 12:00. Заголовок: boogie пишет: Так пр..

boogie пишет:

цитата:

Так приятно, что к нам народ начал ездить из континентальной России.

Дык вы тоже вроде как не на острове. :-)

 Отправлено: 09.12.09 12:08. Заголовок: Остров=Анклав.

цитата:

Дык вы тоже вроде как не на острове. :-)

Подмечено верно, но если взглянуть на карту, а потом в словарь, то можно провести аналогию:
Остров - часть суши, со всех сторон окруженная водой.
Анклав - часть территории одного государства, полностью окруженная сухопутной территорией другого или нескольких государств.
И в одном, и в другом случае затруднена связь с континентом. :)

 Отправлено: 09.12.09 12:31. Заголовок: kato пишет: С тебя в..

kato пишет:

цитата:

С тебя вся инфа - юр. название, оборудование, производительность, адрес, телефон, сайт

Ja tozhe by hotelby poznat: adress, eto jest v Kaliningrade?

 Отправлено: 09.12.09 17:53. Заголовок: Оборудование Zip, ад..

Оборудование Zip, адрес Площадь победы 10, атрибутика пока только картон. Фотки выложу позднее, когда окончательно обрастем зальным интерьером!

 Отправлено: 09.12.09 18:30. Заголовок: ПИВОВАР А ты откуда ..

ПИВОВАР
А ты откуда пишешь: из анклава, аль из метрополии?

 Отправлено: 09.12.09 18:54. Заголовок: Porter пишет: А ты о..

Porter пишет:

цитата:

А ты откуда пишешь: из анклава, аль из метрополии

С земли Восточной Пруссии!

 Отправлено: 09.12.09 19:10. Заголовок: ПИВОВАР, ты свари та..

ПИВОВАР, ты свари там всё, что надо, да и возвращайся! Здесь тоже пиво вкусное нужнО!

 Отправлено: 09.12.09 19:30. Заголовок: Карагод пишет: ты св..

Карагод пишет:

цитата:

ты свари там всё, что надо, да и возвращайся! Здесь тоже пиво вкусное нужнО!

Так предложения конкретные не особо сыпались, все вокруг да около!!!

 Отправлено: 09.12.09 20:41. Заголовок: ПИВОВАР пишет: все в..

ПИВОВАР пишет:

цитата:

все вокруг да около

Это точно:(, а мастер простаивать не должен

 Отправлено: 09.12.09 21:18. Заголовок: Карагод пишет: ты св..

Карагод пишет:

цитата:

ты свари там всё, что надо, да и возвращайся!

С пивом!

 Отправлено: 09.12.09 21:27. Заголовок: Пускай просто возвра..

Пускай просто возвращается.

 Отправлено: 09.12.09 23:40. Заголовок: ПИВОВАР Как кружки ф..

ПИВОВАР
Как кружки/бокалы фирменные будут, так присмотрюсь к билетам .

 Отправлено: 09.12.09 23:41. Заголовок: И этикетки!!!..

И этикетки!!!

 Отправлено: 10.12.09 00:33. Заголовок: ПИВОВАР, а помогает ..

ПИВОВАР, а помогает Дима из Донецка. Привет ему передавай.

 Отправлено: 10.12.09 01:48. Заголовок: boogie пишет: И в од..

boogie пишет:

цитата:

И в одном, и в другом случае затруднена связь с континентом. :)

Я бы не сказал, что самолет за 2800 - это затрудненная связь.

 Отправлено: 10.12.09 12:11. Заголовок: Я бы не сказал, что ..

цитата:

Я бы не сказал, что самолет за 2800 - это затрудненная связь

За 2800 только Доктор находит, но у него опыт
Это под акцию подгадать надо... А если срочно приспичит? А если едут бабушки-дедушки? Им дороговато, а если кто-то боится летать? Остается поезд!... На поезде дешевле, но нужны визы... Не одно - так другое. :)
Короче, сложно понять континентальным жителям наши анклавные проблемы. :(

 Отправлено: 10.12.09 18:01. Заголовок: пятачок пишет: ПИВОВ..

пятачок пишет:

цитата:

ПИВОВАР, а помогает Дима из Донецка. Привет ему передавай.

Заезжал на пару дней!

 Отправлено: 10.12.09 19:04. Заголовок: boogie пишет: Остает..

boogie пишет:

цитата:

Остается поезд!

А что, паром из Питера уже не ходит?

 Отправлено: 11.12.09 01:25. Заголовок: Ещё раз посетую, что..

Ещё раз посетую, что, конечно, открытие новой пивоварни-ресторана на просторах страны есть хорошая новость. Но самым массовым (так уж сложилось ) читателям форума - т.е. жителям московского региона, от этого несильно-то жарко, иль холодно. По-прежнему живут они со своими 4,5 пивоварнями-ресторанами на весь город, пускают слюну, особенно на соответствующие тематике петроградские ветки форума, и не могут понять: где предприниматели, желающие развивать сию нишу в столице? Может действительно всё в нашем внутриМКАДье в организационном плане так дорого, что не дождёмся в ближайшее время новостей по теме? И ПИВОВАРЫ из нашего города бегут, получается Как-то грустно...

 Отправлено: 11.12.09 01:53. Заголовок: Пивной сёрфер пишет:..

Пивной сёрфер пишет:

цитата:

со своими 4,5 пивоварнями-ресторанами на весь город

Озвучьте эти 4,5 пивоварни. Особенно интересует та, которая через запятую.

 Отправлено: 11.12.09 02:17. Заголовок: Господи, Дмитрий, уж..

Господи, Дмитрий, уж кто бы спрашивал... "Тинькофф", "Интер", "Берёзка2, "16 тонн"... Ну, а через запятую могут идти сразу двое: "Ангара", ибо не знаю, что сейчас под её крылом базируется - в заведении бывать не привелось. Во времена казино это с полным правом могло называться казино-пивоварня, потом появился закон о казино, тот самый, июльский. Ходили слухи, что там ныне просто едальня-ресторан, другие слухи, что ничего такого нет - просто пиво варят (причём как-то несерийно)... Вообще стыдно нам, жителям столицы. По темам в форуме типа "рестораны в Москве" традиционно отписываемся, да чего там уж - ездим дегустировать по спецприглашениям пиво от новой мини в СПб, к примеру и т.д. А с тем, что под носом, т.е. с той же "Ангарой" - ну ни у кого нету времени разобраться. К примеру, раньше они якобы поставлялись в новоарбатские "Жигули". Не знаю, мож отстал от жизни, но пару месяцев назад мне светлое в "Жигулях" скорее показалось от МПК, чем от мини. С тёмным сложнее, но тоже очень невыразительно. Т.к. был не один и без заряда на дознание, не стал проявлять пивносёрферские порывы, и пытаться докопаться до правды. Но это так, накипело
А второй вариант - "Макс-К". Хоть это и ВДНХ - маленькое кафе, или как вроде называли - лагманная. Но пиво варится за стеной оного кафе, по сути в одном здании - так что не вижу смысла игнорировать его в данном формате. Последний раз был там с Лёхером и Ильёй во время ЗОСИ-2009. Замечательный и компетентный владелец заведения Сергей - сам шаманил на кухне в белом фартуке, вкусное пиво трёх сортов (тёмное с его слов только под заказ - и самоклеек нет). Так что, чего уж тут озвучивать - плакать впору...

 Отправлено: 11.12.09 02:58. Заголовок: Проверить хотел... С..

Проверить хотел... Себя. Я, например, "Интер" ни разу не пробовал, да и после рецензии коллег как-то не хочу. В "16 тоннах" Дохтор последний раз кислятину пил, в "Березке" разливают остатки сашкиного пива, "Ангара", опять же по рассказам, уже давно не варит.

Был "Арсентьич", но он уже 3 год на ремонте. "Тинькофф" - хм...

Так что не 4,5, а твёрдая 3.

Увы!

 Отправлено: 11.12.09 08:52. Заголовок: Пивной сёрфер пишет:..

Пивной сёрфер пишет:

цитата:

Т.к. был не один и без заряда на дознание, не стал проявлять пивносёрферские порывы

Должен приехать кто-то из другого региона и разобраться , так же как ты на выезде это делаешь.

Porter пишет:

цитата:

В "16 тоннах" Дохтор последний раз кислятину пил

Это точно. Но справедливости ради могу сказать, что летом было хорошее тёмное пиво.

ПИВОВАР
Ты в "Пивовар" ходил? Интересно твоё мнение о шварцбире конкурентов.

 Отправлено: 11.12.09 09:11. Заголовок: Могу сказать, что во..

Могу сказать, что во всех упомянутых выше московских "твёрдых" четырёх заведениях я в этом сезоне бывал. В "Берёзке" на всякий случай подколол их "а правда, что пивовар у вас больше не работает, и пиво по специальному заказу вам ПОКА варят в другом месте?" Меня, конечно, начали разубеждать, да и судя по-всему именно попал на "слив", т.к. было вкусно. В "Интере" был в прошлую субботу. Да, не ахти пиво, пустоватое, жиденькое, плюс осталось только четыре сорта, а летом было пять. Но всё же красное вполне неплохо, скажем, не особо хуже среднестатистического красного от пивоварни-ресторана. Его и пил. При первом посещении "16 тонн" все три сорта действительно показались каким-то отстоем во всех смыслах, средними по вкусу между минипивоваренным в стадии мутации и теддибирщиной. Но это было года три назад. А этим летом пару раз заскакивал на бокальчик светлого - ничего плохого или особого не скажу. Наоборот, вполне минипивоваренное лагерное низовое светлое подавали - никаких претензий. А почему "Тинькофф - хм..."? Разве концепция сети не предусматривает наличие пивоваренного оборудования в ресторане? Каюсь, у нас, в московском "Тинькоффе", я его не видел. Но и не искал - там довольно внушительное здание, со всякими закоулками. Или есть всё-таки есть мнение, что они завозят пиво со стороны, завод - муляж? Как-то всё же не верится, всякие сезонные сорта появляются, реклама на сайте про "наших пивоваров", да и не только. Уж постыдились бы в открытую дурить народ, думаю. Тем более у меня в банке "Тинькофф кредитные системы" работал друг, в ресторане бывал неоднократно по службе и просто. Если бы что-то было там не так, уж зная мой интерес к теме, просветил бы. На "Зимний бок", кстати, хочу сходить в ближайшее время - 18%-энс сорта нечасто попадаются. Кстати, может притащить оный на портерную дегустацию? Хотя в целом пиво "Тинькофф", конечно, хвалить не за что, оно по прежнему образец качественного пустого вкуса. И уж своих почти 200 рублей за 0,5 литра никак не стоит. Про "Макс-К" и его "Хеллесборг" ничего говорить не буду - за такое пиво нашему городу точно не должно быть стыдно. А "Ангара"... Всё никак не соберусь пробить пиво с одноимённым названием в разливайке недалеко от работы. Вдруг всё же не свернулись, и это оно?! Ну и так, гуляющие по Новому Арбату может быть вставят словечко, что-там хотя бы с виду сейчас, после должного по-закону закрытия самого казино?

 Отправлено: 11.12.09 12:16. Заголовок: Миха пишет: А что, п..

Миха пишет:

цитата:

А что, паром из Питера уже не ходит?

Ходит... Летом... Долго... Дорого... Выходит.

 Отправлено: 11.12.09 12:57. Заголовок: Пивной сёрфер пишет:..

Пивной сёрфер пишет:

цитата:

По-прежнему живут они со своими 4,5 пивоварнями-ресторанами на весь город, пускают слюну, особенно на соответствующие тематике петроградские ветки форума

Айда к нам в Калининград. Рады поделиться.
Мы тут живем со своими... "Редюит", "Альтштадт" (просто пивоварня), "Кропоткинъ", "Пивовар", "Три ступени"... 4,5 пивоварнями-ресторанами... Ну и скоро ждем "Хмель" - итого 5,5 Это при том, что в городе 450 тыщ населения.

 Отправлено: 11.12.09 13:08. Заголовок: Пивной сёрфер пишет:..

Пивной сёрфер пишет:

цитата:

По-прежнему живут они со своими 4,5 пивоварнями-ресторанами на весь город

В Москве аренда дорогая. Потому выводят за МКАД. Калининград ведь тоже за МКАД-ом находится.

 Отправлено: 11.12.09 13:45. Заголовок: Джулико Бандитто пиш..

Джулико Бандитто пишет:

цитата:

Калининград ведь тоже за МКАД-ом находится.

Ага... И ещё за российско-белорусской, белорусско-литовской и литовско-российской границами.

 Отправлено: 11.12.09 13:48. Заголовок: А для нас так и вооб..

А для нас так и вообще - за морем! Но, думаю, через пару месяцев бассейна, я смогу добраться до Кёнига...

 Отправлено: 11.12.09 14:26. Заголовок: hrustgurd пишет: А д..

hrustgurd пишет:

цитата:

А для нас так и вообще - за морем! Но, думаю, через пару месяцев бассейна, я смогу добраться до Кёнига...

Ты уже пытался с Финского доплыть - отговорили, вода холодная была.

 Отправлено: 11.12.09 14:58. Заголовок: hrustgurd Не за мор..

hrustgurd
Не за морем, а за Литвой, но это похуже моря будет

 Отправлено: 11.12.09 17:12. Заголовок: aam_art пишет: Ты в ..

aam_art пишет:

цитата:

Ты в "Пивовар" ходил? Интересно твоё мнение о шварцбире конкурентов.

Захаживал! Темное слабовато, водянистое с очень небольшим содержанием углекислоты, пшеничное (на мой взгляд) недостаточно ароматное и кислило, а вот два других светлых сорта вполне достойные!!!

 Отправлено: 11.12.09 17:36. Заголовок: ПИВОВАР пишет: Захаж..

ПИВОВАР пишет:

цитата:

Захаживал! Темное слабовато, водянистое с очень небольшим содержанием углекислоты, пшеничное (на мой взгляд) недостаточно ароматное и кислило, а вот два других светлых сорта вполне достойные!!!

Фиг знает. Мож не повезло - несезон типа. Темное у них просто замечательное было!

 Отправлено: 11.12.09 18:01. Заголовок: ПИВОВАР пишет: Декел..

ПИВОВАР пишет:

цитата:

Декели, визитки, спички!

Кстати, Сан Саныч, вот это интересно и даже очень. Как получить/приобрести (не прилетая)?

 Отправлено: 11.12.09 19:08. Заголовок: ПИВОВАР пишет: Темно..

ПИВОВАР пишет:

цитата:

Темное слабовато, водянистое с очень небольшим содержанием углекислоты, пшеничное (на мой взгляд) недостаточно ароматное и кислило, а вот два других светлых сорта вполне достойные!!!

Вот оно подтверждение высказывания "на вкус и цвет товарищей нет". :)
Про эти же сорта писал Павел Егоров в своём обзоре №307: "В целом - если светлые сорта просто хороши, то темные - просто великолепны!!!".

P.S. При этом являясь любителем пива из "Пивовара" возникло непреодолимое желание попробовать пива производства ПИВОВАРА.

 Отправлено: 11.12.09 19:35. Заголовок: boogie пишет: возник..

boogie пишет:

цитата:

возникло непреодолимое желание попробовать пива производства ПИВОВАРА

Теперь есть такая возможность.
И летать никуда не надо.

P.S. Мы в своё время пробовали. И не раз. Нам нравилось...
Жаль, что это всё в прошлом...

Сан Саныч, на кого ж ты нас покинул???!!!

 Отправлено: 11.12.09 19:43. Заголовок: Карагод пишет: Тепер..

Карагод пишет:

цитата:

Теперь есть такая возможность.

Я бы сказал "будет"
Теперь площадь Победы можно переименовать в площадь победы Пива... На одной стороне будет "Хмель"... На другой стороне... В ста метрах "Кропоткинъ"... Пивной рай... Разовьется конкуренция... Цены будут снижаться... Качество повышаться.