Сообщение N: 179
Коллекционирую: Пивную литературу, рецептуры, Обоснованную Критику!
Откуда: Стольный-Град Москва (Свободный Художник)
Рейтинг:
16
Отправлено: 08.12.09 17:07. Заголовок: Новая пивоварня–ресторан.
24.12.09 - Открывается новая пивоварня при ресторане!
Пивоварня в центре города, с незатейливым названием «Хмель», к открытию уже сварены следующие сорта: светлое 12%, пшеничное 13,5%, полутемное 14%, темное 16%, также планируется квас! В перспективе полутемное пшеничное, медовое…
Декели, визитки, спички!
Единственный для некоторых минус, что заведение расположено в г. Калининград. Р.S. Чуть не забыл ваш покорный слуга, трудится там пивоваром.
Сообщение N: 1548
Коллекционирую: пивные пробки, ценники
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
48
Отправлено: 08.12.09 18:10. Заголовок: Поздравляю с открыти..
Поздравляю с открытием! Успехов! А вот вопрос по поводу кваса: мне летом уважаемые товарищи сказали, что делать квас на тех же мощностях, что и пиво - нельзя. Ибо у кваса молочно-кислое брожение, а это очень плохо для пива. Вопрос у меня возник при мысли о безалкогольных напитках в барах и ресторанах. Было бы хорошо для питейных заведений иметь в меню безалкогольный напиток, который можно пить так же как пиво (та же посуда и закуска, но без отделения от компании). Как эта проблема(?) решается у Вас? Или лучше новую тему создавать?
ПИВОВАР, поздравляю! С тебя вся инфа - юр. название, оборудование, производительность, адрес, телефон, сайт, если есть. Мне для списка ресторанов-пивоварен очень нужно и вообще, думаю, для всех полезная информация будет А посуда, этикетки планируются?
Отправлено: 08.12.09 19:50. Заголовок: Porter пишет: А скол..
Porter пишет:
цитата:
А сколько топливный сбор?
1100 р.
Там еще фишка есть - если покупаешь билеты в субботу или воскресенье и пишешь в поле промокод PODIUM, к стоимости билетов действует скидка 25%, т.е. еще по сотне экономится. ;)
Подмечено верно, но если взглянуть на карту, а потом в словарь, то можно провести аналогию: Остров - часть суши, со всех сторон окруженная водой. Анклав - часть территории одного государства, полностью окруженная сухопутной территорией другого или нескольких государств. И в одном, и в другом случае затруднена связь с континентом. :)
Сообщение N: 92
Коллекционирую: Бирдекели
Откуда: Россия, Калининград
Рейтинг:
6
Отправлено: 10.12.09 12:11. Заголовок: Я бы не сказал, что ..
цитата:
Я бы не сказал, что самолет за 2800 - это затрудненная связь
За 2800 только Доктор находит, но у него опыт Это под акцию подгадать надо... А если срочно приспичит? А если едут бабушки-дедушки? Им дороговато, а если кто-то боится летать? Остается поезд!... На поезде дешевле, но нужны визы... Не одно - так другое. :) Короче, сложно понять континентальным жителям наши анклавные проблемы. :(
Сообщение N: 464
Коллекционирую: вкусы, этикетки, пробки.
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
31
Отправлено: 11.12.09 01:25. Заголовок: Ещё раз посетую, что..
Ещё раз посетую, что, конечно, открытие новой пивоварни-ресторана на просторах страны есть хорошая новость. Но самым массовым (так уж сложилось ) читателям форума - т.е. жителям московского региона, от этого несильно-то жарко, иль холодно. По-прежнему живут они со своими 4,5 пивоварнями-ресторанами на весь город, пускают слюну, особенно на соответствующие тематике петроградские ветки форума, и не могут понять: где предприниматели, желающие развивать сию нишу в столице? Может действительно всё в нашем внутриМКАДье в организационном плане так дорого, что не дождёмся в ближайшее время новостей по теме? И ПИВОВАРЫ из нашего города бегут, получается Как-то грустно...
Господи, Дмитрий, уж кто бы спрашивал... "Тинькофф", "Интер", "Берёзка2, "16 тонн"... Ну, а через запятую могут идти сразу двое: "Ангара", ибо не знаю, что сейчас под её крылом базируется - в заведении бывать не привелось. Во времена казино это с полным правом могло называться казино-пивоварня, потом появился закон о казино, тот самый, июльский. Ходили слухи, что там ныне просто едальня-ресторан, другие слухи, что ничего такого нет - просто пиво варят (причём как-то несерийно)... Вообще стыдно нам, жителям столицы. По темам в форуме типа "рестораны в Москве" традиционно отписываемся, да чего там уж - ездим дегустировать по спецприглашениям пиво от новой мини в СПб, к примеру и т.д. А с тем, что под носом, т.е. с той же "Ангарой" - ну ни у кого нету времени разобраться. К примеру, раньше они якобы поставлялись в новоарбатские "Жигули". Не знаю, мож отстал от жизни, но пару месяцев назад мне светлое в "Жигулях" скорее показалось от МПК, чем от мини. С тёмным сложнее, но тоже очень невыразительно. Т.к. был не один и без заряда на дознание, не стал проявлять пивносёрферские порывы, и пытаться докопаться до правды. Но это так, накипело А второй вариант - "Макс-К". Хоть это и ВДНХ - маленькое кафе, или как вроде называли - лагманная. Но пиво варится за стеной оного кафе, по сути в одном здании - так что не вижу смысла игнорировать его в данном формате. Последний раз был там с Лёхером и Ильёй во время ЗОСИ-2009. Замечательный и компетентный владелец заведения Сергей - сам шаманил на кухне в белом фартуке, вкусное пиво трёх сортов (тёмное с его слов только под заказ - и самоклеек нет). Так что, чего уж тут озвучивать - плакать впору...
Проверить хотел... Себя. Я, например, "Интер" ни разу не пробовал, да и после рецензии коллег как-то не хочу. В "16 тоннах" Дохтор последний раз кислятину пил, в "Березке" разливают остатки сашкиного пива, "Ангара", опять же по рассказам, уже давно не варит.
Был "Арсентьич", но он уже 3 год на ремонте. "Тинькофф" - хм...
Сообщение N: 466
Коллекционирую: вкусы, этикетки, пробки.
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
32
Отправлено: 11.12.09 09:11. Заголовок: Могу сказать, что во..
Могу сказать, что во всех упомянутых выше московских "твёрдых" четырёх заведениях я в этом сезоне бывал. В "Берёзке" на всякий случай подколол их "а правда, что пивовар у вас больше не работает, и пиво по специальному заказу вам ПОКА варят в другом месте?" Меня, конечно, начали разубеждать, да и судя по-всему именно попал на "слив", т.к. было вкусно. В "Интере" был в прошлую субботу. Да, не ахти пиво, пустоватое, жиденькое, плюс осталось только четыре сорта, а летом было пять. Но всё же красное вполне неплохо, скажем, не особо хуже среднестатистического красного от пивоварни-ресторана. Его и пил. При первом посещении "16 тонн" все три сорта действительно показались каким-то отстоем во всех смыслах, средними по вкусу между минипивоваренным в стадии мутации и теддибирщиной. Но это было года три назад. А этим летом пару раз заскакивал на бокальчик светлого - ничего плохого или особого не скажу. Наоборот, вполне минипивоваренное лагерное низовое светлое подавали - никаких претензий. А почему "Тинькофф - хм..."? Разве концепция сети не предусматривает наличие пивоваренного оборудования в ресторане? Каюсь, у нас, в московском "Тинькоффе", я его не видел. Но и не искал - там довольно внушительное здание, со всякими закоулками. Или есть всё-таки есть мнение, что они завозят пиво со стороны, завод - муляж? Как-то всё же не верится, всякие сезонные сорта появляются, реклама на сайте про "наших пивоваров", да и не только. Уж постыдились бы в открытую дурить народ, думаю. Тем более у меня в банке "Тинькофф кредитные системы" работал друг, в ресторане бывал неоднократно по службе и просто. Если бы что-то было там не так, уж зная мой интерес к теме, просветил бы. На "Зимний бок", кстати, хочу сходить в ближайшее время - 18%-энс сорта нечасто попадаются. Кстати, может притащить оный на портерную дегустацию? Хотя в целом пиво "Тинькофф", конечно, хвалить не за что, оно по прежнему образец качественного пустого вкуса. И уж своих почти 200 рублей за 0,5 литра никак не стоит. Про "Макс-К" и его "Хеллесборг" ничего говорить не буду - за такое пиво нашему городу точно не должно быть стыдно. А "Ангара"... Всё никак не соберусь пробить пиво с одноимённым названием в разливайке недалеко от работы. Вдруг всё же не свернулись, и это оно?! Ну и так, гуляющие по Новому Арбату может быть вставят словечко, что-там хотя бы с виду сейчас, после должного по-закону закрытия самого казино?
По-прежнему живут они со своими 4,5 пивоварнями-ресторанами на весь город, пускают слюну, особенно на соответствующие тематике петроградские ветки форума
Айда к нам в Калининград. Рады поделиться. Мы тут живем со своими... "Редюит", "Альтштадт" (просто пивоварня), "Кропоткинъ", "Пивовар", "Три ступени"... 4,5 пивоварнями-ресторанами... Ну и скоро ждем "Хмель" - итого 5,5 Это при том, что в городе 450 тыщ населения.
Отправлено: 11.12.09 17:12. Заголовок: aam_art пишет: Ты в ..
aam_art пишет:
цитата:
Ты в "Пивовар" ходил? Интересно твоё мнение о шварцбире конкурентов.
Захаживал! Темное слабовато, водянистое с очень небольшим содержанием углекислоты, пшеничное (на мой взгляд) недостаточно ароматное и кислило, а вот два других светлых сорта вполне достойные!!!
Захаживал! Темное слабовато, водянистое с очень небольшим содержанием углекислоты, пшеничное (на мой взгляд) недостаточно ароматное и кислило, а вот два других светлых сорта вполне достойные!!!
Фиг знает. Мож не повезло - несезон типа. Темное у них просто замечательное было!
Темное слабовато, водянистое с очень небольшим содержанием углекислоты, пшеничное (на мой взгляд) недостаточно ароматное и кислило, а вот два других светлых сорта вполне достойные!!!
Вот оно подтверждение высказывания "на вкус и цвет товарищей нет". :) Про эти же сорта писал Павел Егоров в своём обзоре №307: "В целом - если светлые сорта просто хороши, то темные - просто великолепны!!!".
P.S. При этом являясь любителем пива из "Пивовара" возникло непреодолимое желание попробовать пива производства ПИВОВАРА.
Я бы сказал "будет" Теперь площадь Победы можно переименовать в площадь победы Пива... На одной стороне будет "Хмель"... На другой стороне... В ста метрах "Кропоткинъ"... Пивной рай... Разовьется конкуренция... Цены будут снижаться... Качество повышаться.
разовьется конкуренция... Цены будут снижаться... Качество повышаться
Прям фантастика какая-то. По нашим, московским меркам... Желаю, чтоб у вас всё было хорошо и ладно! Чтоб пива вкусного, качественного и недорогого было много и разного!
Отправлено: 12.12.09 00:56. Заголовок: Меня супруга всё в К..
Меня супруга всё в Калининград тащит. Как увидит распродажи билетов в СКАЙ, так и тащит. К нам-то в Махачкалу полететь - под десятку в один конец... А как узнала, что "Березка" в Калининград перебралась, так еще больше тащит. :-)
Саша, напиши точный адрес ресторана-пивоварни и каков график работы в новогодние каникулы. P.S. А также сбрось, пожалуйста, свой номер телефона мне в личку.
Отправлено: 28.12.09 14:29. Заголовок: Всем привет! Мы уже..
Всем привет!
Мы уже начали работать! Красное получилось просто сказочным, темный сорт чуть светлее, чем был у меня в Москве, но все также насыщен вкусовым букетом. Светлый сорт получился с приятной горчинкой (korn, ты такое любишь!) , пшеничное как всегда ароматно и минимальной горечью.
Уважаемые коллеги! Отчет о посещении с фотографиями будет? Очень ждём. Со всеми впечатлениями, как от пива, так и от заведения в целом. Илюха, про атрибутику не забудь (декели там всякие, визитки ).
Пишу от Казака уже из Москвы Обошел-объехал 3 января 6 пивоварен за день. После пятой ощущения ообенно-эротичные...видимо от балтийского воздуха Лучшее пиво это конечно Хмель и Пивовар (красное). По атрибутике есть только у Хмеля, Пивовара и Редюита. В Геркулесе проетерял партбилет, зато потом на Южном вокзале сам себе презентовал кожаную куртку. Сереге (Буги) и Саше ПИВОВАРУ отдельный привет и спасибо за встречу.
как-то кратенько а где подробный отчет о поездке? ведь так интересно почитать как люди со стороны видят твой город да и заметки у тебя были ого-го (про пиво)
Илья Пивовар красное тоже очень понравилось, жаль, до него дошла последним в день посещения Геркулеса и Пивовара... В Геркулесе, кстати, очень и очень впечатлило тёмное, на мой неискушенный вкус
Отправлено: 30.01.10 23:43. Заголовок: На конец, таки свари..
На конец, таки сварил КВАС!!! Сказать, что получился классический, язык не повернется. Зато вкус плотная густая пена, получились очень впечатляющими, квас пока проходит режим тестовой дегустации, и в продаже его пока нет, но если кто-то каким-то чудом забредет на огонек кружечку другую я найду!!!
Сообщение N: 1479
Коллекционирую: декели,пивную посуду 0,3л и фужеры, с янв.2010 - стопперы
Откуда: наша Раша, град поребриков и парадных
Рейтинг:
36
Фото:
Отправлено: 06.02.10 11:53. Заголовок: Я тоже всеми силами ..
Я тоже всеми силами буду пиарить поездки в Калининград этот город Сама ещё раз собираюсь, летом... может, даже этим Только вот местные коллекционеры народ занятой, и их сложно склонить к... общению
Отправлено: 12.02.10 15:23. Заголовок: Если интересно - впе..
Если интересно - впечатления очевидцев от посещения данного заведения в январе: http://www.alkonews.net/node/116 Сам там был - очень симпатично внутри, красивый интерьер, но пока хилое обслуживание...
Здравствуйте все!!! Есть положительные пивные новости! На днях сварил новый сорт пива «Медовое», так что дней через двадцать – двадцать пять милости прошу на дегустацию!
Заранее прошу прошения у всех тех, кто по причине удаленности от питейного заведения не сможет попробовать данный нектар…
Сообщение N: 1575
Коллекционирую: декели,пивную посуду 0,3л и фужеры, с янв.2010 - стопперы
Откуда: град поребриков, парадных и 20-ти с лишним пивоварен
Рейтинг:
37
Отправлено: 11.03.10 16:53. Заголовок: ПИВОВАР А на разлив..
ПИВОВАР А на разлив можно у вас брать пиво? Попросим нашего калининградского коллегу довезти на пробу в Минск, если довезётся
Сообщение N: 1576
Коллекционирую: декели,пивную посуду 0,3л и фужеры, с янв.2010 - стопперы
Откуда: град поребриков, парадных и 20-ти с лишним пивоварен
Рейтинг:
37
Отправлено: 11.03.10 17:06. Заголовок: boogie Я заплачУ, в..
boogie Я заплачУ, в Минске. Ты главное - довези ;) Если товар поспеет к твоему отъезду - он будет свежее некуда ;))
Сообщение N: 1577
Коллекционирую: декели,пивную посуду 0,3л и фужеры, с янв.2010 - стопперы
Откуда: град поребриков, парадных и 20-ти с лишним пивоварен
Рейтинг:
37
Отправлено: 11.03.10 17:38. Заголовок: boogie Мне медового..
boogie Мне медового )) Остальное всё было опробовано на месте.
Отправлено: 18.07.10 14:09. Заголовок: Всем привет! :sm70: ..
Всем привет! Довожу до общего сведения что появились галстуки на ПЭТы 4-х видов, в скором времени планируется выпуск этикеток на КЕГи! С удовольствием поделюсь печатной продукцией!!! (Самовывоз... )
Отправлено: 19.09.10 14:24. Заголовок: Были там пару месяце..
Были там пару месяцев назад...обслуживал молодой парнишка, у которого в голове были мысли сильно отвлеченные от работы..пару раз перепутал, что мы заказали и так далее. )))) В Британнике персонал - выше всяких похвал. Но наверное у Хмеля такие нюансы - просто болезни роста..они еще только пытаются завоевать рынок...и вкусы потребителя
- пиволюб сейчас в нашей пивной - пиволюба нет в нашей пивной
Все даты в формате GMT
3 час. Хитов сегодня: 122
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет