Отправлено: 30.03.12 21:56. Заголовок: Отзывы о пивных заведениях СПб - 2012

Март уже заканчивается, а у нас всё 2011-й на ветке.

В "Бирштубе" в рамках весеннего фестиваля сварен новый сорт - "Спрингфест". позиционирован как кёльш, но по вкусу очень шибко напоминает английский эль, в частности, "Adnams Spindrift".

 Отправлено: 22.06.12 13:54. Заголовок: Любительница Тёмного..

Любительница Тёмного пишет:

цитата:

Всегда было 2 сорта, кроме разве что первых дней с открытия...

Да: ячменное и пшеничное...
Тьфу, я-то понял фразу, что "два ячменного и пшеничное"... Окончания-то "домысливаем"...
Вот что значат знаки препинани (вернее, их отсутствие)!...

 Отправлено: 22.06.12 13:58. Заголовок: Президент пишет: кт..

Президент пишет:

цитата:

кто-нибудь обратил внимание на метки посуды? 0,4 , 05 ?

Посуда без меток, но раньше вроде и не скрывали, что это 0.4

 Отправлено: 22.06.12 13:58. Заголовок: В.В. пишет: нам нал..

В.В. пишет:

цитата:

нам наливали в пластик

А чё так по жлобски-то?!? Вроде культурное заведение... Или боятся на улицу стекло выносить?

 Отправлено: 22.06.12 14:06. Заголовок: В догонку об объеме,..

В догонку об объеме, сейчас померил, в принципе и 0.5 влезает не сказать, что с горкой, так что вопрос остается открытым.

 Отправлено: 22.06.12 14:16. Заголовок: Открою секрет, что е..

Открою секрет, что есть бары, где в точь- в точь такую же тару наливают причём не до краёв "0,5" а то и пинту... надо бороться с этими иллюзионистами
Кстати, удивило, что в Польше повсеместно в мини мала кружка 0,4, но там хоть с барной меткой!!

 Отправлено: 22.06.12 21:43. Заголовок: Любительница Тёмного..

Любительница Тёмного пишет:

цитата:

Кстати, удивило, что в Польше повсеместно в мини мала кружка 0,4, но там хоть с барной меткой!!

В Финляндии это повсеместно, в Германии тоже встречается.

 Отправлено: 25.06.12 13:38. Заголовок: Повторюсь, поход по ..

Скопировал из статьи для блога, поэтому не обращайте внимание на некоторые словесные обороты,


Повторюсь, поход по ресторанам пивоварням был не самой целью поездки.
Пользуюсь 10 бальной шкалой.
Итак первый Ресторан-пивоварня «Münhell», что рядом с метро Василеостровская (почему собственно туда и забрел):
Зала для не курящих нет.
Все сорта наливаются в однотипную посуду.
Пиво через чур холодное.
ТТХ сортов пива – отсутствуют, комментария по сортам - отсутствуют .
Стандартные четыре сорта:
СВЕТЛЫЙ ЛАГЕР – редкостное Г., ужасный дрожжевой вкус и аромат, в принципе как обычно «пипл хавает», зачем долго выдерживать и дать напитку вызреть, когда можно через 2-3 дня после варки уже продавать, и валить все на то что оно же ЖИВОЕ и НЕФИЛЬТРОВАННОЕ.
Общая оценка - 3
ПШЕНИЧНОЕ –сверх всякой меры выпирающая гвоздика в аромате и вкусе, что говорит о крайне низких температурах брожения, т.е. видимо ни кто не хочет, да и судя по всему не может, позволить чтоб в отличии от низкотемпературных лагеров, пшеничный эль бродил при повышенных (как того требуют сами пшеничные дрожжи).
Общая оценка - 4
КРАСНОЕ – на просвет конечно оно красно-рубиновое, но на этом все плюсы заканчиваются, не могу сказать что оно такое же противно дрожжевое как СВЕТЛОЕ, или с явным перекосом как ПШЕНИЧНОЕ, но на языке так и вертится штамп « НИ О ЧЕМ», я всегда говорил и буду утверждать что темные лагеры и рядом стоять не будут с темными элями, вот это сорт это в очередной раз подтвердил, в место того чтоб сделать максимально богатую карамельную засыпь, что бы хоть отчасти компенсировать бледность лагерного вкуса, в данном сорте просто добавлен жженый солод исключительно для цвето - корректировки чтоб получить тот самый КРАСНЫЙ, а вкус, да кому он нужен вкус, главное что красное.
Общая оценка – 4.
ЧЕРНОЕ – аналогично с красным.
Общая оценка – 5.
Ресторан baltika BREW

Зала для не курящих нет.
Все сорта наливаются в однотипную посуду.
Пиво через чур холодное.
ТТХ сортов пива – имеются, но не полностью, комментарии по сортам – имеются.

ПШЕНИЧНЫЕ (правильнее конечно было бы описать каждый сорт) – но это на столько редкостая ….., ……., ……., и т.д. и т.п., что у меня только на великом и могучем всплывают одни маты, скажу только одно как это к них получилось, но оба пшеничных, точнее антипшеничных сорта имеют поразительный вкус экстрактного пива, как у них это получилось я не знаю, может и в правду из порошков варят )))))), ну это конечно шутка, но то что те напитки ни какого сходства с правильным пшеничным вайценом не имеют это факт
Общая оценка – 0.


ШОКОЛАДНЫЙ СТАУТ – как много в этом слове «ШОКОЛАД» , жалко что только в слове, т.к. напиток ни чего общего с «шоколадом», да это стаут причем не самый лучший, сухой, плоский, с таким же успехом можно утверждать что гиннес тоже шоколадный стаут.
Общая оценка – 5.

ЧЕРНЫЙ БАРХАТ – в двух словах «НИ О ЧЕМ» , почти полная аналогия с красным от мюнхеля, ни рыба ни мясо.
Общая оценка – 5.


Brasserie de Metropole

Зала для не курящих нет, но нам предложили разместится в ресторане, великолепное полупустое помещение (не смотря на казалось бы часопиковое время субботы 20.00) , с прекрасной вентиляцией, обстановкой и убранством + живая фоновая музыка с саксофоном, вобщем было очень красиво и приятно. Так же сразу в лицо бросилось вышкаленность персонала, что на фоне пред. ресторанов сразу бросилось в глаза.
Все сорта наливаются в разную посуду, нас к сожалению бармен видно решил с нами не церемонится, и поэтому три бокала одинаковые, но как потом я уточнил для темного пива у них предусмотрены бокалы формы «пинта».
Пиво через чур холодное.
ТТХ сортов пива – имеются, комментарии по сортам – отсутствуют.

БЛАНШ, правильнее конечно было бы написать вайцен, ибо это именно и есть классический немецкий правильный вайцен, с очень гармоничным бананово-гвоздичными балансом, пушистое, ну разве что чуток жидковатое.
Общая оценка – 9.
БЛОН и БРЮН / светлое и коричневое – (позволил себе объединить два сорта, т.к. вы уважаемый читатель, наверное уже заметили, что я больше делюсь общим впечатлением, нежили, раскладываю каждый сорт по косточкам) два прекрасных представителя бельгийской школы пивоварения, с правильными присущими только бельгийским штаммам вкусо-ароматическими нотами, я бы сказал чистокровные бельгийцы, если б не одно но в обоих сортах не хватает финального штриха, а именно «канди-ноты», тут наверное можно понять производителя, когда дома варишь Бельгию, канди – сахара не напасешься, а при их объемах тем более.
Общая оценка – 8.
КРИК – скажу честно я как то холодно относился к фруктовым пивам, ибо при производстве тех компотов, что продаются у нас в бутылках ни одного яблока или вишенки не пострадало, то что пару раз пробовал варить сам и что пробовал на встречах домашних пивоваров, тоже прям так что б откровенно не цепляло, поэтому в моем ассортименте почти и нет фруктовых элей, но после визита в Метрополь я пересмотрел свой взгляд, на фруктовое пиво, т.к. это напиток поистине великолепен, соблюдена настолько тонкая грань, между фруктовым пивом и вишневым компотом, что остается только снять шляпу и вскрикнуть браво.
Общая оценка – 10.

 Отправлено: 25.06.12 14:13. Заголовок: Summer_Sun пишет: П..

Summer_Sun пишет:

цитата:

Пиво через чур холодное.

Да, есть такая беда!... Я Спартаковичу об этом говорил, но и он явно неможет с этим что-то сделать...

 Отправлено: 25.06.12 14:19. Заголовок: Президент - Закон хо..

Президент - Закон хо-ре-ка: холодное пиво пьётся легче, следовательно - больше!

 Отправлено: 26.06.12 11:05. Заголовок: Hunter пишет: холод..

Hunter пишет:

цитата:

холодное пиво пьётся легче

Дима, не соглашусь! Когда зубы сводит от холода, где уж тут "больше"?!?
Забыли все какая должна быть температура подачи/потребления?

 Отправлено: 02.07.12 22:34. Заголовок: Полистал меню у вход..

Полистал меню у входа в Пивораму, пиво из собственной пивоварни ... копчёное, вишнёвое, тёмное два вида. Найтберг!?

 Отправлено: 02.07.12 22:50. Заголовок: в гостинице, что над..

в гостинице, что над метро Площадь Александра Невского, продаётся тоже ассортимент Найтберга. конечно же со своими названиями...

 Отправлено: 03.07.12 00:28. Заголовок: я всегда говорил и ..

цитата:

я всегда говорил и буду утверждать что темные лагеры и рядом стоять не будут с темными элями

А я всегда говорил и буду утверждать, что яблоки и рядом стоять не будут с апельсинами!

 Отправлено: 09.07.12 11:36. Заголовок: В Щелкунчике пшеничн..

В Щелкунчике пшеничное сейчас с баварским солодом. А ещё есть собственное пивное мороженое.

В Швабен Келлер необосновано задрали цену на пиво (необоснованно для такого месторасположения, даром, что недалеко от меня и для такого среднего, вкусного, но обыденного пива), 195 за 0,5! 145 за 0,3...

 Отправлено: 07.08.12 00:42. Заголовок: Заглянул на той неде..

Заглянул на той неделе в Red Fox впервые. Попробовал их "фирменное" Red Fox. Ничего так. Только хмеля нет ни фига.
Официантка по просьбе поглядела этикетку. Пиво Хвойнинского производства.

 Отправлено: 04.05.13 14:27. Заголовок: Народ, подскажите, п..

Народ, подскажите, плз, "Конь и Якорь" (Аргус) на Б. Конюшенной, 15 закрыт?
Сорри, если была уже эта инфа где-то на форуме, искать не могу. Спасибо.

 Отправлено: 04.05.13 17:08. Заголовок: "Аргус" давн..

"Аргус" давно там закрыт... И инфа давно уже об этом была... (Марина бере первая сообщила)

 Отправлено: 29.05.13 10:36. Заголовок: Красное во Фраере &#..

Красное во Фраере "уже не то". Видимо специально к лету сделали вместо практически тёмного - почти прозрачное, обычное красное пиво. Ну или по просьбам трудящихся...

 Отправлено: 20.06.13 13:38. Заголовок: В мае на Малом пр. П..

В мае на Малом пр. ПС и на малом расстоянии от Брассерии Крик открылась ещё одна Брассерия - Фландрия.
Правда пока в новом заведении, кроме названия и бельгийских сортов пива, нет атмосферы самой Брассерии.
Судя по отзывам... Но конечно как всегда в таком случае, лучше один раз увидеть самому. Так что если кому это заведение будет интересно, это в здании торговой галереи, д.54-56 по Малому пр.

 Отправлено: 20.06.13 14:56. Заголовок: Я там был, благо ряд..

Я там был, благо рядом живу. Выбор пива хороший, цены высоковаты, но не смертельно, убранству соответствуют.
Когда делали не заметили рядом еще Брассерии :-)

 Отправлено: 20.06.13 15:02. Заголовок: Первая брассерия - К..

Первая брассерия - Крик на Малом, 48 существует уже несколько лет, вот там реально "уголок Бельгии" ))

 Отправлено: 21.06.13 11:19. Заголовок: Любительница Тёмного..

Любительница Тёмного пишет:

цитата:

Красное во Фраере "уже не то". Видимо специально к лету сделали вместо практически тёмного - почти прозрачное, обычное красное пиво. Ну или по просьбам трудящихся..

Вчера во Фраере на В.О. попробовал красное-очень и очень..И плотность и вкус хороши!!

 Отправлено: 21.06.13 12:24. Заголовок: В.В. пишет: Вчера в..

В.В. пишет:

цитата:

Вчера во Фраере на В.О. попробовал красное-очень и очень..И плотность и вкус хороши!!

Ну я же не говорю, что новое красное плохое, я его сравнивала с прежним, кот. было до недавнего времени ))

 Отправлено: 23.06.13 23:15. Заголовок: Чтоб не пропало. ООО..

Чтоб не пропало.
ООО "Фарт", 190020, Санкт-Петербург, Курляндская ул., д.28, лит. Д.
Сидр "Вудсток драй", этикетка кег 30л.

 Отправлено: 25.06.13 07:17. Заголовок: DS Никаким боком от..

DS
Никаким боком отношения не имеет к ОАО Комб Пищ. Продуктов (Курляндская 28, 251-33-13, 251-65-10)?

 Отправлено: 25.06.13 08:10. Заголовок: На территорий ПЩК на..

На территорий ПЩК находятся несколько современных производств. Плюс минус :)
Кто в какой литере находится, я к сожалению утверждать не возьмусь.

 Отправлено: 27.06.13 17:21. Заголовок: Давеча в Балтике брю..

Давеча в Балтике брю пиво подносили в пластиковых стаканах (нам повезло, всё было в стекле).
Я уж думала, меня немного чем можно удивить, всякое видала, но тут у меня глаза на лоб всё-таки полезли.
Это, простите за мой французский, совсем не комильфо, для заведения такого уровня, каким оно себя позиционирует.
Не знаю, кому за это можно говорить спасибо, то ли любителям "сувениров", то ли погоде, понятно, что пиво пилось влёт, лилось рекой и официанты не успевали подносить новые стаканы взамен опустевших, бокалов требовалось много, но даже и это не оправдание. Ну опять же на мой взгляд...

 Отправлено: 27.06.13 23:55. Заголовок: Любительница Тёмного..

Любительница Тёмного С 01.08 там новый арендатор. Кончилось время убивателей пивного бизнеса пластиковыми стаканами. Надеюсь Балтика оставит там свою пивоварню и будем наслаждаться хорошим пивом в стекле!

 Отправлено: 28.06.13 21:55. Заголовок: Вопрос к знатокам. ..

Вопрос к знатокам.

Где в центре города можно попробовать пиво от Старо-Петергофского пивоваренного комбината и Северной пивоварни, желательно всю линейку.

 Отправлено: 28.06.13 22:32. Заголовок: Пиво от Северной пив..

Пиво от Северной пивоварни пил в кафе на Гороховой, название не помню, дом примерно 71. Правда было это весной.
Там же рядом есть разливайка с архангельским и мурманским пивом, если интересно.

 Отправлено: 28.06.13 22:45. Заголовок: Старо-Петергофское в..

Старо-Петергофское в забегаловке на пр. Римского-Корсакова...

 Отправлено: 01.07.13 12:26. Заголовок: Алешин ПС пишет: С ..

Алешин ПС пишет:

цитата:

С 01.08 там новый арендатор. Кончилось время убивателей пивного бизнеса пластиковыми стаканами. Надеюсь Балтика оставит там свою пивоварню и будем наслаждаться хорошим пивом в стекле!

А поподробнее можно? Там будет что-то другое и под другим названием?

 Отправлено: 01.07.13 20:10. Заголовок: Sharky Dodson пишет..

Sharky Dodson пишет:

цитата:

Старо-Петергофское в забегаловке на пр. Римского-Корсакова...

можно уточнить номер дома, примерно

 Отправлено: 01.07.13 23:24. Заголовок: Beerhoov - примерно..

Beerhoov - примерно 45-й.

 Отправлено: 09.07.13 11:34. Заголовок: Любительница Тёмного..

Любительница Тёмного пишет:

цитата:

Давеча в Балтике брю

Алешин ПС пишет:

цитата:

С 01.08 там новый арендатор. ... Надеюсь Балтика оставит там свою пивоварню и будем наслаждаться хорошим пивом в стекле!

Надежда, конечно, последней умирает, но в самой Балтике настроение упадническое. На доске при входе значится 4 сорта, но по состоянию на вчерашний вечер в наличии всего 3, так что если кому интересно, я бы рекомендовал поспешать.

 Отправлено: 09.07.13 11:51. Заголовок: DS пишет: ООО "..

DS пишет:

цитата:

ООО "Фарт", 190020, Санкт-Петербург, Курляндская ул., д.28, лит. Д. Сидр "Вудсток драй", этикетка кег 30л.

Видел где-то в холодильнике Мёдведь от них же, литровый пэт в бумажном пакете-этикетке.

 Отправлено: 18.07.13 15:59. Заголовок: Beerhoov пишет: Где..

Beerhoov пишет:

цитата:

Где в центре города можно попробовать пиво от Северной пивоварни

Кафе "Бочка", ул. Миллионная, 27.

 Отправлено: 18.07.13 16:05. Заголовок: Жуткая отрыга :sm57..

Жуткая отрыга была... не знаю, как сейчас.

 Отправлено: 18.07.13 16:35. Заголовок: Beerhoov ,2Rmik , Лю..

Beerhoov ,2Rmik , Любительница Тёмного -
От "Северной пивоварни" - в баре "Пивной Этикет"...
Адрес подсказать?

 Отправлено: 18.07.13 16:51. Заголовок: Президент пишет: От..

Президент пишет:

цитата:

От "Северной пивоварни" - в баре "Пивной Этикет"...

Лахтинское, а человека интересует вся линейка.