Отправлено: 06.05.10 17:17. Заголовок: Балтийское полукольцо.

Так получилось, что минская встреча началась для меня в конце марта в Финляндии, а закончилась в середине апреля в Польше. Собравшись с мыслями, публикую свои пивные заметки.

ХЕЛЬСИНКИ
В столице Финляндии на данный момент существует 3 ресторана-пивоварни.

1. Хельсинкская Кулинарная Школа Perho (Mechelininkatu, 7) занимается подготовкой поваров и обслуживающего персонала для заведений общественного питания и гостеприимства. Чтобы студенты, с одной стороны, имели практику, а, с другой стороны, плоды их творчества не пропадали даром, на первом этаже оборудованы ресторан и бар. Днем в ресторане устраивают шведский стол, а вечером и по выходным обслуживают a la carte. В баре обычно можно попробовать пиво из собственной пивоваренки, которое, уже на протяжении 15 лет, варит один из преподавателей прямо в здании учебного заведения. Оборудование финское, сырье преимущественно тоже местное. Варочник совсем маленький, всего на 120 литров, танки дображивания на 540 литров, поэтому в продаже обычно 1 сорт Perhon Rohkea (светлое), к которому иногда добавляется еще один сезонный. Есть подставки и стаканы.


2. Одной из основных достопримечательностей Хельсинки является бастионная система укреплений Suomenlinna, находящаяся на островах в 15 минутах езды на пароме от рыночной площади. На острове Iso Mustasaari, в двух шагах от пристани, в здании бывшей русской береговой казармы, уже более 10 лет работает ресторан-пивоварня Suomenlinnan Panimo . Помимо пива здесь подают еще и сидр собственного производства. На сайте есть информация про 3 сорта сидра и 7 сортов пива, включая портер. К сожалению, в момент моего посещения из всего пивного разнообразия были доступны только светлое в чешском стиле - Höpken Pils (4.2%) и пшеничное в бельгийском стиле - Piper Wit (4.7%). Атрибутики не было никакой.


3. Рядом с автобусным вокзалом (Olavinkatu, 2) расположен самый известный ресторан-пивоварня Хельсинки, а возможно и всей Финляндии - Teerenpeli . Его история началась еще 16 лет назад в Лахти. Именно тогда семейная компания открыла свой первый ресторан, который уже через год превратился в ресторан-пивоварню, обзаведясь оборудованием, позволявшим варить 60 литров пива. Дела шли хорошо, и через пару лет встал вопрос о расширении производства. Было закуплено новое оборудование, включая варочник на 250 литров. Затем последовало открытие своего заведения в Тампере, а компания обозначила свой интерес к виски, начав его импорт. Когда мощность пивоварни перестала справляться с возросшим спросом, и появилась необходимость в очередной раз менять оборудование, старое решили перевезти в столицу, и на его базе открыть ресторан. Сейчас компании, помимо ресторанов, в крупнейших городах Финляндии, принадлежит завод по производству пива и сидра в бутылках, магазин, а также собственная вискикурня. В этот раз в Teerenpeli я не заходил, так что предоставляю информацию полугодовой давности, тогда в продаже было 6 сортов: лагер, темный лагер, пшеничное, копченое, биттер и портер, а из коллекционного материала - подставки и пара видов пивной посуды.

 Отправлено: 26.04.13 18:00. Заголовок: Никто часом не подск..

Никто часом не подскажет откуда в Хельсинки Onnibus отходит? Не могу найти

 Отправлено: 26.04.13 19:04. Заголовок: Maxim Надо выбрать ..

Maxim
Надо выбрать маршрут и по ссылке получаешь: http://www.onnibus.fi/wp-content/uploads/2013/03/helsinki_lansisatama.pdf

 Отправлено: 28.04.13 13:39. Заголовок: Загляните в Нарве в ..

Загляните в Нарве в место пивное ,улица Пушкина 17) Там продают живое из Силламяэ))

 Отправлено: 29.04.13 11:50. Заголовок: Гек Спасибо! :sm36:..

Гек
Спасибо!

 Отправлено: 02.05.13 18:53. Заголовок: А это кто такие? Фан..

А это кто такие? Фантом?
http://www.yelp.com/biz/diamond-beer-brewing-company-helsinki

 Отправлено: 02.05.13 20:26. Заголовок: http://www.diamondbe..

 Отправлено: 02.05.13 21:24. Заголовок: murkalus ОК. Спасиб..

murkalus
ОК. Спасибо. Хрень в общем

 Отправлено: 03.05.13 12:24. Заголовок: Новое пополнение в Х..

Новое пополнение в Хельсинки: позавчера открылся новый пивной ресторан Bryggeri Helsinki. http://bryggeri.fi/ru/.
2Rmikу респект!

P.S.
В русской версии порадовало слово "хомяк"! :-) "Береги хомяка смолоду" :-))) Весёлые они парни, эти финны

 Отправлено: 04.05.13 09:49. Заголовок: Khttp://f4.s.qip.ru/..

 Отправлено: 04.05.13 10:53. Заголовок: Гек пишет: Рома в п..

Гек пишет:

цитата:

Рома в прошлом году пиво там пил, где то откопали бочку.

И я с Ромой пил А за бочку вот этому парню спасибо надо сказать -



- эй, Ярви, здесь ребята из России, я у тебя там на нычке бочонок пива видел
- сейчас, сейчас, набодяжу и принесу

 Отправлено: 05.05.13 18:18. Заголовок: Новая пивоварня "..

Новая пивоварня "Хельсинки" пока своего пива не имеет. Два сорта дображиваются (пшеница и ещё что-то). Оборудование немецкое (тоже самое что в туркуском Коулу). Сервируют мини и два контрактных сорта сваренные для них их же пивоваром (была задержка с оборудованием). Декель. Визитка.

Турку. Аптека. Варит. Коричневый эль. Мощности всего 120 литров. Принадлежат Коулу. Атрибутики нет. Оборудование в подвале. Не показывают. Место прикольное

 Отправлено: 05.05.13 18:41. Заголовок: Maxim пишет: Место..

Maxim пишет:

цитата:

Место прикольное

Ставлю птичку для посещения, в новый год не получилось туда попасть.

 Отправлено: 05.05.13 19:07. Заголовок: Гек пишет: Ставлю п..

Гек пишет:

цитата:

Ставлю птичку для посещения

С первого раза может и не повезти, у них своего пива чаще нет, чем наоборот - мощности маленькие, выпивается все быстро.

 Отправлено: 05.05.13 19:38. Заголовок: 2Rmik пишет: С перв..

2Rmik пишет:

цитата:

С первого раза может и не повезти

В Турку один раз и был всего, теперь может если только по дороге в Тампере заехать.

 Отправлено: 06.05.13 00:49. Заголовок: Заведение в Хельсинк..

Заведение в Хельсинки, заглядывал кто туда? http://oluttupa.viisipennia.fi/etusivu
Карта на сайте есть, от вокзала не доходя до трамвайного депо.
Английского языка на сайте нет, гугл похабит перевод с финского.

 Отправлено: 07.05.13 10:40. Заголовок: Гек пишет: Заведени..

Гек пишет:

цитата:

Заведение в Хельсинки, заглядывал кто туда?

я попробую 19-го

 Отправлено: 07.05.13 10:48. Заголовок: ORM пишет: Камппи ..

ORM пишет:

цитата:

Камппи в здании универмага Камппи и СтадинПанимо

ссылки или адреса бы...

 Отправлено: 07.05.13 10:57. Заголовок: http://www.pienpanim..

 Отправлено: 07.05.13 11:21. Заголовок: а Стадин то на высел..

а Стадин на выселках&
Kyläsaarenkatu 14
чем туда доехать-то?

и адрес Кампи все равно не нашел.
в каком супере конкретно?
или это тоже самое, что и Бруувери?

 Отправлено: 07.05.13 11:58. Заголовок: http://www.calia.fi/..

http://www.calia.fi/paikat/k-supermarket-helsinki-kamppi
http://fi.yelp.fi/biz/bruuveri-helsinki
http://www.teerenpeli.com/ravintolat/ravintolat/helsinki/yhteystiedot/
https://www.facebook.com/teerenpelihelsinki

 Отправлено: 07.05.13 12:04. Заголовок: http://www.ratebeer...

 Отправлено: 07.05.13 15:57. Заголовок: дирекция пишет: чем..

дирекция пишет:

цитата:

чем туда доехать-то?

все, понял, метром и пехом

 Отправлено: 07.05.13 19:22. Заголовок: дирекция пишет: и а..

дирекция пишет:

цитата:

и адрес Кампи все равно не нашел. в каком супере конкретно? или это тоже самое, что и Бруувери?

Kamppi это и есть торговый центр в самом центре города, два подземных этажа занимает автовокзал. http://www.kamppi.fi/ru
http://bruuveri.fi/

 Отправлено: 02.06.14 18:50. Заголовок: Кто-нибудь на больши..

Кто-нибудь на больших выходных выходных желает съездить в Эстонию? Конкретно - 12-13 июня в Тарту или Таллинн.

 Отправлено: 02.06.14 21:12. Заголовок: hrustgurd Хороший в..

hrustgurd
Хороший вариант из Хельсинки утром на пароме идти в Таллинн. Вечером обратно.
Палубное место туда-сюда обойдётся в 29 евро. Дорога два часа в один конец.
http://www.tallinksilja.com/ru/web/ru/passengers

Я еду в Стокгольм через Турку.
Чем посоветуете заняться в Стокгольме в 7 часов утра?

 Отправлено: 02.06.14 23:29. Заголовок: Гек я не для этого д..

Гек я не для этого делал эстонскую визу, чтобы на паромах СПб-Хельсинки-Таллин кататься ))) Теперь буду не спеша по Прибалтике ездить. Хотя по деньгам на дорогу, если без автобусных скидок, то финский вариант может быть даже дешевле.

 Отправлено: 03.06.14 03:15. Заголовок: В Каунасе перестала ..

В Каунасе перестала варить пиво Bravaria и сильно уменьшился размер осташвегося кафе.
Куда увезли оборудование пока не известно.

 Отправлено: 04.06.14 11:48. Заголовок: А есть среди наших л..

А есть среди наших людей жители Тарту?

 Отправлено: 16.06.14 21:39. Заголовок: Maxim пишет: Турку...

Maxim пишет:

цитата:

Турку. Аптека. Варит. Коричневый эль. Мощности всего 120 литров. Принадлежат Коулу. Атрибутики нет. Оборудование в подвале. Не показывают. Место прикольное

Было два сорта на доске и один на кране. Пиво супер!


Вроде новая подставка:


Тееренпели уже попадаются с новыми этикетками:

 Отправлено: 16.06.14 23:25. Заголовок: Гек пишет: Тееренпе..

Гек пишет:

цитата:

Тееренпели уже попадаются с новыми этикетками:

Это виски или пиво?

 Отправлено: 16.06.14 23:54. Заголовок: hrustgurd пишет: Эт..

hrustgurd пишет:

цитата:

Это виски или пиво?

Это полная линейка пива и сидоров изображённых на барном мате.
Виски выглядят так:


Подают их с водой и рекомендуют капелек несколько в бокал капнуть.
Мне 8 летние ни с водой ни без воды не понравились. Стоят безумно дорого, финский виски звучит гордо.

 Отправлено: 05.08.14 12:30. Заголовок: В Эстонии появилась ..

В Эстонии появилась ещё одна мини - Pühaste Pruulikoda.