Отправлено: 06.05.10 17:17. Заголовок: Балтийское полукольцо.

Так получилось, что минская встреча началась для меня в конце марта в Финляндии, а закончилась в середине апреля в Польше. Собравшись с мыслями, публикую свои пивные заметки.

ХЕЛЬСИНКИ
В столице Финляндии на данный момент существует 3 ресторана-пивоварни.

1. Хельсинкская Кулинарная Школа Perho (Mechelininkatu, 7) занимается подготовкой поваров и обслуживающего персонала для заведений общественного питания и гостеприимства. Чтобы студенты, с одной стороны, имели практику, а, с другой стороны, плоды их творчества не пропадали даром, на первом этаже оборудованы ресторан и бар. Днем в ресторане устраивают шведский стол, а вечером и по выходным обслуживают a la carte. В баре обычно можно попробовать пиво из собственной пивоваренки, которое, уже на протяжении 15 лет, варит один из преподавателей прямо в здании учебного заведения. Оборудование финское, сырье преимущественно тоже местное. Варочник совсем маленький, всего на 120 литров, танки дображивания на 540 литров, поэтому в продаже обычно 1 сорт Perhon Rohkea (светлое), к которому иногда добавляется еще один сезонный. Есть подставки и стаканы.


2. Одной из основных достопримечательностей Хельсинки является бастионная система укреплений Suomenlinna, находящаяся на островах в 15 минутах езды на пароме от рыночной площади. На острове Iso Mustasaari, в двух шагах от пристани, в здании бывшей русской береговой казармы, уже более 10 лет работает ресторан-пивоварня Suomenlinnan Panimo . Помимо пива здесь подают еще и сидр собственного производства. На сайте есть информация про 3 сорта сидра и 7 сортов пива, включая портер. К сожалению, в момент моего посещения из всего пивного разнообразия были доступны только светлое в чешском стиле - Höpken Pils (4.2%) и пшеничное в бельгийском стиле - Piper Wit (4.7%). Атрибутики не было никакой.


3. Рядом с автобусным вокзалом (Olavinkatu, 2) расположен самый известный ресторан-пивоварня Хельсинки, а возможно и всей Финляндии - Teerenpeli . Его история началась еще 16 лет назад в Лахти. Именно тогда семейная компания открыла свой первый ресторан, который уже через год превратился в ресторан-пивоварню, обзаведясь оборудованием, позволявшим варить 60 литров пива. Дела шли хорошо, и через пару лет встал вопрос о расширении производства. Было закуплено новое оборудование, включая варочник на 250 литров. Затем последовало открытие своего заведения в Тампере, а компания обозначила свой интерес к виски, начав его импорт. Когда мощность пивоварни перестала справляться с возросшим спросом, и появилась необходимость в очередной раз менять оборудование, старое решили перевезти в столицу, и на его базе открыть ресторан. Сейчас компании, помимо ресторанов, в крупнейших городах Финляндии, принадлежит завод по производству пива и сидра в бутылках, магазин, а также собственная вискикурня. В этот раз в Teerenpeli я не заходил, так что предоставляю информацию полугодовой давности, тогда в продаже было 6 сортов: лагер, темный лагер, пшеничное, копченое, биттер и портер, а из коллекционного материала - подставки и пара видов пивной посуды.

 Отправлено: 30.05.11 09:57. Заголовок: Люки канализационные..

Люки канализационные, чугуневые - новый тренд в коллекционировании :

 Отправлено: 30.05.11 10:51. Заголовок: aam_art Это пробко ..

aam_art
Это пробко

 Отправлено: 30.05.11 11:17. Заголовок: 2Rmik В окрестностя..

2Rmik
В окрестностях Клайпеды есть еще два развлекательных комплекса со своими пивоварнями - Juozo (под Палангой) и Vienkiemis (в районе Кретинги). В Juozo стоит оборудование HBH.
Пиво из нового около-калининградского ресторана-пивоварни Нессельбек было предельно похоже на пиво из Juozo, так что возможно у них одно и то же оборудование и рецептура.

 Отправлено: 30.05.11 12:24. Заголовок: RedWolf Про Juozo зн..

RedWolf
Про Juozo знаю, но по времени не получалось заехать, а вот Vienkiemis для меня новость. Хотелось бы услышать подробности, на их сайте только 3 сорта Швитуриса и квас.
В Нессельбек оборудование Salm.

 Отправлено: 23.07.11 14:04. Заголовок: Литва

Коллеги. Еду в Литву (Вильнюс, Каунас, возможно Клайпеда и Шяуляй) Есть ли там где нибудь магазины или бары с максимально возможным количеством местных и зарубежных сортов?

 Отправлено: 23.07.11 14:29. Заголовок: Posmotri vot na etix..

Posmotri vot na etix saitov - zdies naidioch mnogo piv malienkix Litovskix pivzavodikov i otviedajiech initeriesnojie pivo :
http://www.vilniausalus.lt/
http://www.alutis.lt/snekutis/
http://www.alausnamai.lt/

Bolchie sortov pivo bolchyx zavodov naidioch v supermakietov.
Jiesli nuzno bolchie info pichi - smotre skolko vriemieni budiech imiet.

 Отправлено: 23.07.11 14:42. Заголовок: V Kaunasie jiest vot..

V Kaunasie jiest vot takoj magazintchik s bolchim vyborom miestnovo pivo katorovo ninaidioch v supermarkietov :
http://alauskrautuvele.wordpress.com/
Adresas poxozych magazintchikov v Panevezys i Siauliai
http://www.gyvasalus.lt/
V Panevezys jiest ichtcho v supermarkietie otdielienijie s miestnym pivom po adresu : „Maxima” Panevėžyje (Ukmergės g. 23

 Отправлено: 23.07.11 16:00. Заголовок: Огромное спасибо! Я ..

Огромное спасибо! Я конечно предполагал, что в Литве пива много, но на такое разнообразие даже не очень рассчитывал

 Отправлено: 23.07.11 17:11. Заголовок: I eto ichtcho nie vs..

I eto ichtcho nie vsio

 Отправлено: 04.01.13 19:05. Заголовок: Знатоки, подскажите ..

Знатоки, подскажите кто знает: возможно ли технически закрутить кольцо Хельсинки - Питер - Новгород - Псков - Тарту-Таллин -Хельсинки (или наоборот) общественым транспортом за 48 -60 часов?

 Отправлено: 04.01.13 20:15. Заголовок: Вокруг света за 80 д..

Вокруг света за 80 дней...
Maxim, исследование минипивоварен и сортов пива, похоже, сводится к свехбыстрому пробегу по заведениям - чем быстрее и больше за меньшее время, тем лучше. Какой-то когнитивный диссонанс у меня возникает по этому поводу... Количество подменяет качество. Как-то так...

 Отправлено: 04.01.13 22:14. Заголовок: Карагод "Есть и..

Карагод
"Есть и у вас план, мистер Фокс?"
В Финляндии план дорог. Лучше потерпеть до среднеазиатских сорняков.
Из всего кольца по настоящему интересны только Новгород и Псков. Мини я там не ожидаю и не настраиваюсь. Почему такой маршрут тогда дурацкий? Так получилось, что за разумные деньги нас везут только до Хельсинки.

 Отправлено: 05.01.13 00:22. Заголовок: Maxim пишет: "Е..

Maxim пишет:

цитата:

"Есть и у вас план, мистер Фокс?"

Фикс. Мистер Фикс.

А на мою реплику так и не ответил.

 Отправлено: 05.01.13 01:31. Заголовок: Карагод пишет: Мист..

Карагод пишет:

цитата:

Мистер Фикс.

Хрен редьки не слаще

Карагод пишет:

цитата:

исследование минипивоварен и сортов пива, похоже, сводится к свехбыстрому пробегу по заведениям

Maxim пишет:

цитата:

Мини я там не ожидаю и не настраиваюсь

Ответил. Ты просто не понял. Мини и пивоварни (пусть не все) в этом регионе исследованы года назад, посему носится там чисто тупо за пивом мне без надобности. Цели я обозначил ранее. Всё, я всё сказал.

 Отправлено: 07.01.13 13:26. Заголовок: Maxim пишет: Хельси..

Maxim пишет:

цитата:

Хельсинки - Питер - Новгород - Псков - Тарту-Таллин -Хельсинки

Вот что получается:

Хельсинки - Питер: 3,5-8 часов
Питер - ВН: 4 часа
ВН - Псков: 4,5 часа
Псков - Тарту: ХЗ на глаз часа 3 если транспорт ходит. Плюс таможня час-два
Тарту - Таллин: 2,5 часа
Таллин - Хельсинки: полтора часа

Итого сугубо на транзит: 20-25 часов если без приключений. Плюс ночное время когда транспорт может не оперировать: 8 х 3 = 24. Получается впритык, но физически возможно. Другое дело: а нужно ли?
мне бы ночной недорогой транспорт до Питера...(мечтатель хы-хы) а так, право не знаю

 Отправлено: 07.01.13 15:59. Заголовок: Maxim пишет: Псков ..

Maxim пишет:

цитата:

Псков - Тарту: ХЗ на глаз часа 3 если транспорт ходит. Плюс таможня час-два

Прямой боюсь не ходит, но как вариант доехать до Печор, перейти границу и уже из Койдулы продолжить путешествие в Тарту.
Maxim пишет:

цитата:

мне бы ночной недорогой транспорт до Питера

Раньше в 20:00 уходила маршрутка за 25 ойро, а в 23:00 Finnord за 40.

 Отправлено: 07.01.13 17:26. Заголовок: 2Rmik пишет: Раньше..

2Rmik пишет:

цитата:

Раньше в 20:00 уходила маршрутка за 25 ойро, а в 23:00 Finnord за 40.

Увы, оба не подходят: приземляюсь в полночь. Похоже, что дорогущая утреняя электричка - единственый реальный способ успеть.

 Отправлено: 12.01.13 12:50. Заголовок: Года два назад я зи..

Года два назад я зимой из Лондона в Смоленск добирался именно через Таллин- Тарту-Псков, в автобусе Тарту-Псков людей было мало, границу прошли быстро.

 Отправлено: 12.01.13 13:35. Заголовок: kromezvezd пишет: д..

kromezvezd пишет:

цитата:

добирался именно через Таллин- Тарту-Псков

А сколько по времени в итоге получилось?

 Отправлено: 13.01.13 10:27. Заголовок: Maxim пишет: А скол..

Maxim пишет:

цитата:

А сколько по времени в итоге получилось?

Таллин-Тарту был микроавтобус, часа 2.5 часа, затем пересадка и еще часа 3 до Пскова.


http://www.tpilet.ee/ru
Pihkva=Псков

 Отправлено: 01.03.13 14:17. Заголовок: Россия и Эстония отм..

Россия и Эстония отменяются. Буду куковать с 04/05 по 06/05 в Суоми. 4-го - миники/музеи. 5 -го - Пасха, яйца, колбаса, бутылки, хоккеи. 6 - по самочувствию (рассол и квас много).

 Отправлено: 01.03.13 14:23. Заголовок: Я в том августе за 3..

Я в том августе за 3 дня почти все финские брюпабы объехал, так что может и нет смысла в столице томиться столько.

 Отправлено: 01.03.13 14:35. Заголовок: 2Rmik пишет: может ..

2Rmik пишет:

цитата:

может и нет смысла

По обстоятельствам. Будет дешёвый транспорт тогда можно в Тампере и Турку заглянуть

 Отправлено: 01.03.13 14:39. Заголовок: В Лахти мини похоже ..

В Лахти мини похоже закрылась, но ведь и Пори еще есть.

 Отправлено: 17.04.13 16:25. Заголовок: В субботу 04/05 еду ..

В субботу 04/05 еду в Турку. В воскресение и понедельник наверное всё же Хельсинки

 Отправлено: 17.04.13 20:31. Заголовок: млин, а я загран отд..

млин, а я загран отдал на новую визу. могли бы и встретиться...

 Отправлено: 18.04.13 00:21. Заголовок: hrustgurd Ну так вр..

hrustgurd
Ну так время-то есть ещё. дне полных недели с лишком. Виза, вроде, быстрее делается

 Отправлено: 18.04.13 01:03. Заголовок: у нас праздники майс..

у нас праздники майские. очередь дикая. шанса - 1%.

 Отправлено: 18.04.13 07:05. Заголовок: А в эти выходные ник..

А в эти выходные никто не собирается? А то мало ли...

 Отправлено: 18.04.13 08:31. Заголовок: hrustgurd В пятницу..

hrustgurd
В пятницу вечером надо ехать, очереди не будет на торфяновке.

 Отправлено: 18.04.13 12:27. Заголовок: hrustgurd А, ну да...

hrustgurd
А, ну да. Плюс болелы на хоккей ломятся. Жаль. Ленин в Хельсинки не помешал бы :-)

 Отправлено: 19.04.13 15:03. Заголовок: Коллеги, подскажите ..

Коллеги, подскажите по аэропорту Хельсинки. Как там с пивом?

 Отправлено: 22.04.13 15:23. Заголовок: Итого по Хельсинки: ..

Итого по Хельсинки:

Perho, Perhonkatu 11 (Mechelininkatu, 7?)
Suomenlinnan Panimo, Rantakasarmik, Suomenlinna Island
Teerenpeli, Olavinkatu, 2
Bruuveri, Fredrikinkatu, 63ab
Stadin Panimo, вокзал, бар “Pullman”

Турку:

Koulu , Eerikinkatu 18
Uusi Apteekki, Kaskenkatu 1 (?)

 Отправлено: 22.04.13 20:10. Заголовок: Maxim пишет: Perho,..

Maxim пишет:

цитата:

Perho, Perhonkatu 11 (Mechelininkatu, 7?)

По выходным закрыто. Рома в прошлом году пиво там пил, где то откопали бочку.
В Турку тоже есть Тееренпели, на одной улице с Коулу.
Maxim пишет:

цитата:

Коллеги, подскажите по аэропорту Хельсинки. Как там с пивом?

Я летел из терминала Finnair, в чистой зоне хороший ирланский кабачок его заметно сразу. Ассортимент не помню полтора года назад было, точно было это:

 Отправлено: 22.04.13 21:37. Заголовок: нашел в одном из ба..

нашел в одном из баров аэропорта, снять этикетку не разрешили
http://www.public.fotki.com/murkalus/tasted-beer/finland/img-4704-jpg.html

 Отправлено: 22.04.13 22:18. Заголовок: Гек пишет: По выход..

Гек пишет:

цитата:

По выходным закрыто

На сайте пишут что:

lauantaisin 14.00-22.00
sunnuntaisin 13.00-19.00

Гек пишет:

цитата:

В Турку тоже есть Тееренпели

Они там, вроде, не варят. Меня больше комикс паб там интересует, но будет время - забегу

Гек пишет:

цитата:

точно было это:

murkalus

ОК. Спсб

 Отправлено: 23.04.13 00:12. Заголовок: murkalus брать бутыл..

murkalus брать бутылки можно, но только пустые. пробуй в следующий раз просить правильно. не каждый фин поймёт сразу, что от него требуется ))) проси налить в кружку, а пустую бутылку для снятия этикетки для коллекции.

 Отправлено: 23.04.13 18:02. Заголовок: Maxim Мы в августе ..

Maxim
Мы в августе пытались попать в перхо, оказывается разные графики работы.

цитата:

Лето 2013: 2.6 предлагает ланч по будням с 11.00-15.00 по оговоркам работает по будням и субботам по запросу воскресеньям закрыты

ЗЫ. В мае буду в Хельсинки, заеду, говорят там недурно кормят.

 Отправлено: 23.04.13 18:11. Заголовок: Гек пишет: В мае б..

Гек пишет:

цитата:

В мае буду в Хельсинки

Когда в мае? Давай подтягивайся на первые выходные. Вместе и сходим

 Отправлено: 24.04.13 23:27. Заголовок: Maxim пишет: Давай ..

Maxim пишет:

цитата:

Давай подтягивайся на первые выходные.

Если только в выходные навеет утренним похмельем