Форум любителей пива и коллекционеров пивной атрибутики

Ересь,конечно, на пивном форуме... но интересная ересь (особенно мне, вынужденному любителю вина).

Итак:

Если вы решили начать новую жизнь и делаете первые робкие попытки свернуть по дороге в паб на улицу с винным рестораном, пора тренировать свою сенсорику под интеллектуальные напитки. Вы уже не наливаете вино в пивной стакан, и умеете обращаться с ножом сомелье? Значит пришла пора заняться практикой. Для того, чтобы сразу не прыгать в пропасть винных знаний, нужно найти вина, похожие на ваше любимое пиво, и аккуратно дегустировать.

Если вы пьете стаут:

Вам нужно мощное и насыщенное вино, хорошо выдержанное в дубе. Роль Гиннеса в винном мире обычно играют испанские красные из региона Рибера Дель Дуэро, или калифорнийские каберне-совиньоны. Также, хорошо может зазвучать аргентинский мальбек.

– TORRES CELESTE
– JOSEPH PHELPS CABERNET SAUVIGNON
– VINA COBOS BRAMARE MALBEC

Если вы любите нефильтрованное:

Обычно «белое» пиво пахнет бананами, цитрусовой цедрой и сливками. Все эти тона очень часто встречаются в мощных шародонне из Нового Света. А еще, вам понравятся насыщенные и густые вина, выдержанные на осадке, например, верментино с Сардинии.

- RUPERT & ROTSCHILD CHARDONNAY «BARONESS NADINE»
– PETER LEHMANN CHARDONNAY BAROSSA
- ARGIOLAS VERMENTINO

Если вам не чуждо бельгийское вишневое:

Легкие, со сластинкой, эти сорта пива приходятся по вкусу самым разным посетителям баров – от суровых мужчин, до милых студенток. Наилучшая замена фруктовому пиву – розовое. Игристое, или тихое.

– FRESITA
- BISOL JEIO CUVEE ROSE BRUT

Для поклонников IPA:

Густое, с легкой горчинкой, оттенками карамели, ванили, и орехов. По правде говоря, среди вин сложно найти аналоги, но мы попробуем. Для замены хорошего крафтового пива сгодится сухой херес, или марсала. Единственное «но» – придется смириться с тем, что после полулитра крепленого вина можно внезапно сменить точку опоры.

– FERNANDO DE CASTILLA FINO SHERRY
– FLORIO FINE DRY MARSALA

Если вы не видите вечера без бокала лагера:

Традиционные фильтрованные «лагерные» сорта пива пьются идеально легко и быстро, не перегружая вкусовые рецепторы ни кислотностью, ни жирностью, ни другими параметрами, позволяют сконцентрироваться на вечерней беседе и не отвлекают внимание на себя. Вин, действующих похожим образом – масса, все они не крепкие, всего на пару градусов мощнее, чем полноценное пиво, и пьются, как вода из колодца в жаркий день. Если вы едете с работы, попросите домочадцев закинуть в морозильник одно из этих вин:

– CORTE GIARA PINOT GRIGIO
– BISOL BELSTAR PROSECCO (СИЛЬНО ОХЛАДИТЬ)
– VILLA ANTINORI BIANCO

пруф

ЗЫ. Сорри, если задел чьи-то религиозные чуйства