Форум любителей пива и коллекционеров пивной атрибутики

Итак, подведём итоги.

В дегустации принимал участие 21 человек.
Были представлены 29 сортов тёмного пива, разделённые на две категории: тёмное пшеничное – 7 сортов и тёмные лагеры (эли) – 22 сорта.
Портеры и стауты не участвовали.

Не обошлось без ошибок.
2 сорта были помещены не в свои категории.
Dunkel Special (Карлов Мост) – дортмундский лагер – попало к вайценам.
Гофманн тёмное (Щелкунчик), размещённое в лагерах, оказалось пшеничным.
Была мысль переместить их в итоговых списках к своим сортам. Но потом мы решили, что оценки и места будут притянуты за уши и оставили всё как есть.

Оценки выставлялись по 5-ти критериям:
- цвет
- аромат
- вкус
- послевкусие
- общее впечатление

1. Пшеничное.
По согласованию с несколькими дегустаторами, в качестве эксперимента, была принята система +/-. Где «+» считался за единицу, «-« - за ноль. Эксперимент признан неудачным.
Итоговая оценка составлена из общей суммы всех баллов.
Дегустаторов – 19 человек.

1. Maxbier Dunkel (Maximilian Mall) 13/4,8-5,0% – 63
2. Maxbier Dunkel (Maximilian Brauhaus) 13/4,8-5,0% – 55
3. Paulaner Dunkel (Paulaner Bräuhaus) 13/4,8% – 54
4. Святой Норберт сезонное (Puberty) 13/4,6% – 51
5. Maxbier Dunkel (Maximilian Hall) 13/4,8-5,0% – 46
6. Dunkel Special (Карлов Мост) ?/?% – 27
7. Jagger Weizen (Клуб Jagger) ?/?% – 23

2. Лагеры и эли.
Пятибальная система оценок. По каждому критерию считалась средняя оценка. Их сумма составила итоговый балл.
Дегустаторов – 21 человек.

1. Зимняя Ночь (Аргус) 16/6,0% - 18,21
2. «Портер» (Мюнхель) 14/5,7% - 17,95
3. Dark Lager (Puberty) 14/5,3% - 17,60
4. Артос тёмное (Северо-Западная пивоварня) 11/4,4% - 17,57
5. Тёмное (Градус Фаренгейта) 14/4,8-5,0% - 17,55
6. Alpen Bier тёмное (Schwaben Keller) 14/4,7% - 17,19
7. Чешское тёмное (Корс) 13/4,3% - 17,00
8. Чёрное (Beer Cafi) 13/5,0% - 16,90
9. Тёмное (Блондер Бир) 13/5,4% - 16,50
10. Портер (Толстый Фраер) 16/5,5% - 16,45
11. Тёмное (Hanse Bier) 14/4,5-4,7% - 16,43
12. Тёмное (Saltan) 14/5,0% - 16,30
13. Питерленд тёмное (Питерленд) 13/4,9% - 16,25
14. Питбуль тёмное (Пит Буль) 13/4,4% - 15,90
15. Темный эль (НаBEERежная) 14/4,5-4,7% - 15,71
16. Мартовское (Knightberg) 14/4,7% - 15,67
17. Коломяжское (Северная пивоварня) ?/4,1% - 14,38
18. Тёмное (Beerstein) 12/4,8-5,0% - 13,60
19. Гофманн тёмное (Щелкунчик) 14/4,7% - 13,50
20. Дворцовое тёмное (Ломоносовская пивоварня) 12/4,1% - 12,90
21. Тёмное (Burik-Beer 1) 12/4,0-4,5% - 12,76
22. Медовое тёмное (Burik-Beer 2) 12/4,0-4,5% - 8,67

Для полноты картины надо бы сказать, что Найтберг Мартовское скорее полутёмное. И что Медовое тёмное от Бурик Бир тоже не совсем вписывается в линейку. Но так как пивовары их классифицировали как тёмное пиво, то и мы решили эти сорта оставить.

Ну и напоследок.
Жаль, что не все пивоварни удалось охватить. Даже не все те, которые готовы были дать пиво бесплатно. Хотя и так сортов было приличное количество.
Надеемся в следующих дегустациях - а мы их будем проводить регулярно - устранить окончательно свои ошибки.

От имени бара Пивной Этикет и от себя лично хочу поблагодарить Васю Русских и Пашу Быстрова за помощь в сборе пива.
Не так это было просто.