Отправлено: 02.05.11 10:39. Заголовок: Вино.

Недавно с большим удовольствием прочитал книгу о генерале-губернаторе юга России - М.С. Воронцове. Эта книга была издана в серии биографий "Жизнь замечательных людей" в 2004 году.
Оказывается, именно Воронцов заложил основы производства одесских коньяков и способствовал организации виноделия Крыма. Но в данной книге эти мероприятия описаны очень коротко. Поэтому, для получения дополнительной информации я предпринял поиски в сети, и нашел интересную статью:
Вина графа Воронцова<\/u><\/a>

В данную книгу о Воронцове включены несколько глав, где описывается пребывание А. Пушкина в Кишинёве и Одессе. Подробно рассказано о причинах его ссылки в эти края, его деятельности в качестве чиновника на службе у Воронцова. И многое другое. Очень советую прочитать эту книгу, тем кто интересуется историей страны.

А в эту ветку, прошу размещать интересный материал о винах, особенностях их производства и прочие сведения.

 Отправлено: 13.05.11 00:15. Заголовок: Гек дык можно ведь р..

Гек дык можно ведь результаты дегустаций в сети глянуть.

 Отправлено: 13.05.11 01:11. Заголовок: Boojum пишет: дык м..

Boojum пишет:

цитата:

дык можно ведь результаты дегустаций в сети глянуть.

у меня вкус извращённый, мне дегустаторы не указ

 Отправлено: 13.05.11 05:01. Заголовок: Надо производителя г..

Надо производителя глянуть - если, к примеру, Милешти Мичь или Яловены, то будет качественный продукт. А если какое-нибудь никому не известное Euro-Alco, то явно не то.

 Отправлено: 13.05.11 09:04. Заголовок: Пуркары, Шато Вартел..

Пуркары, Шато Вартели, Акорекс вроде тоже вполне.

 Отправлено: 13.05.11 10:40. Заголовок: Из Молдавии на форум..

Из Молдавии на форуме любители пива присутствуют. Может, о современном молдавском вине смогли бы подробно рассказать. В прошлые времена были очень интересные вина в Молдавии, например, "Трандафирул Молдовей". И очень приятный напиток - Кальвадос.
В Пензе на улице Московской при советской власти был отличный магазин "Белый аист", куда прямиком из Молдавии привозили вино фурами. Весьма популярен этот магазин был среди местного населения. Можно было купить бутылку/другую на вынос, а можно было непосредственно на месте вкусить - продавали в розлив. Рядом симпатичный подвальчик был, назывался "Каса Марэ", где официантки подавали дегустационный набор из пяти или шести рюмок с плавным подъёмом алкоголя от Фетяски до коньяка. Кто хотел продолжения банкета, далее заказывал наиболее понравившийся напиток. Всё проводилось очень культурно, с прекрасной кухней и недорого. Перестройка прихлопнула эти заведения. А потом и страна рассыпалась. В результате, не стало больше этого прекрасного винного уголка в Пензе. Хотя название магазина "Белый аист" ещё потом долго сохранялось.

 Отправлено: 13.05.11 12:23. Заголовок: UralBeer пишет: Из..

UralBeer пишет:

цитата:

Из Молдавии на форуме любители пива присутствуют. Может, о современном молдавском вине смогли бы подробно рассказать.

Присутствуют. Только не пью я вино. Из магазина.
Кум порядка тонны делает, несколько десятков сортов винограда выращивает. Много столового винограда, но и оно порой идет в общий чан. Это, конечно, не Каберне или Мерло, не Шардоне или Совиньон в чистом виде. Но иногда случается такой букет, который никакой винзавод не производит, да и сам винодел не повторит.

 Отправлено: 13.05.11 12:30. Заголовок: Boojum пишет: Пурка..

Boojum пишет:

цитата:

Пуркары, Шато Вартели, Акорекс вроде тоже вполне.

Не знаю как сейчас, а в советские времена мои любимым было пуркарское вино. Не думаю, что простой смертный может купить именно то Negru de Purcari, которое поставляется на стол королеве Великобритании. Но и доступный вариант был очень даже неплох.

 Отправлено: 13.05.11 19:37. Заголовок: Я же слышал утвержде..

Я же слышал утверждение, что в молдавии виноград не вызревает до"винной спелости" и он пригоден разве что на коньяк.
Молдавский коньяк не впечатляет совсем.

 Отправлено: 13.05.11 19:42. Заголовок: Гек ерунда это, сред..

Гек ерунда это, среди молдавских вин есть очень и очень приличные. Да и Молдавия как бы совсем ни на севере находится, и виноград тоже разный бывает.

 Отправлено: 03.06.11 16:28. Заголовок: Самым некачественным..

цитата:

Самым некачественным вином дегустаторы признали евпаторийское Крым.comments.ua / 03.06.2011 08:48 По итогам 9-го заседания центральной отраслевой дегустационной комиссии корпорации «Укрвинпром», которое проходило с 1 по 2 июня на базе винодельческого предприятия ЗАО «Алеф-Виналь-Крым» (ТМ «Золотая амфора», «Жан-Жак», «Клинков») в Бахчисарайском районе, самым злостным нарушителем качества вина оказался Евпаторийский винзавод. Об этом на пресс-конференции в Бахчисарайском районе сообщил председатель дегустационной комиссии Эдуард Михайлянц, передает сайт «Крым.Комментарии». По его информации, три образца вина данного производителя сняли с дегустации, а еще три были на грани снятия. В числе низкокачественной также оказалась продукция Крымского винного дома, один образец вина которого снят с дегустации, вина Ливадии, некоторых Одесских и Закарпатских винодельческих предприятий. «Надо сказать, что очень высокого качества были вина Массандры и Инкерманский завод марочных вин, вот чем может гордиться Крым», - сказал Михайлянц. Представители корпорации при этом сообщили, что все снятые с дегустации образцы отправлены на развернутый анализ в лабораторию, чтобы увидеть, почему данные вина не прошли оценку дегустаторов. Всего на суд экспертам было представлено 133 образца вин от столовых, сухих до сладких и крепленых. Часть образцов предоставляли сами производители, а 55 закупались в магазинах Симферополя и Киева. Кроме того для дегустации также были закуплены иностранные вина из 8 зарубежных стран. Как отметили эксперты,не один из зарубежных образцов не был снят с дегустации.

 Отправлено: 03.06.11 18:24. Заголовок: UralBeer пишет: По..

UralBeer пишет:

цитата:

По итогам 9-го заседания центральной отраслевой дегустационной комиссии корпорации «Укрвинпром»,

дальше можно не читать - украинского вина, так же как и российского, почти не существует. А качество чилийского балка неизменно высоко :)

 Отправлено: 03.06.11 19:37. Заголовок: Гек пишет: Молдавск..

Гек пишет:

цитата:

Молдавский коньяк не впечатляет совсем.

Не считаю себя знатоком или серьезным ценителем коньяков или крепких спирных напитков, но Kvint меня вполне впечатлил, и в рядовом варианте, и в выдержанном

 Отправлено: 10.06.11 15:05. Заголовок: Для тех, кто пробова..

Для тех, кто пробовал вкус "Золотого петушка" сообщаю: вышли три версии указанного напитка: классический, оригинальный и особой выдержки. Разливается в треугольную бутылку а-ля Grant's. Сегодня попробовал особую выдержку - вкус порадовал, мягкие тона и вкус несильных специй и ароматов коньяка. Одним словом, мягко, благородно, изысканно.

 Отправлено: 10.06.11 15:22. Заголовок: "Золотой Петушок..

"Золотой Петушок" эксклюзивно поставляется во все СИЗО и ИТУ России

 Отправлено: 10.06.11 15:57. Заголовок: Penza Beer А какое о..

Penza Beer А какое отношение "ЗП" имеет к названию темы? Просто интересно?

 Отправлено: 10.06.11 15:59. Заголовок: Penza Beer пишет: Д..

Penza Beer пишет:

цитата:

Для тех, кто пробовал вкус "Золотого петушка" сообщаю: вышли три версии указанного напитка: классический, оригинальный и особой выдержки.

Отличная новость! Ура!!!
А какую крепость имеет настойка особой выдержки? На фото это не видно.
Кто производит (Ломов, Кузнецк?) и по какой цене продаются все виды этих настоек?

 Отправлено: 10.06.11 16:04. Заголовок: UralBeer Кстати, мо..

UralBeer Кстати, может и не новость,но вчера обратил внимание, в МСК в продаже есть Старка производства Кристалл. Может так и Охотничью возродят.

 Отправлено: 10.06.11 16:22. Заголовок: Porter пишет: UralB..

Porter пишет:

цитата:

UralBeer Кстати, может и не новость,но вчера обратил внимание, в МСК в продаже есть Старка производства Кристалл. Может так и Охотничью возродят.

Я купил такую Старку в Москве 31 декабря прошлого года в маленьком магазинчике, по моему, на Большой Никитской. Возможно, это был первый розлив и никто ещё не распознал это обстоятельство, т.к. кассир, увидев у меня в руках бутылку, сама удивилась, что такая настойка у них продаётся.
"Охотничья" от Кристалла в 90-е годы была шедевром! Скорей бы возрождали...

 Отправлено: 10.06.11 16:58. Заголовок: Дима, отношение само..

Дима, отношение самое прямое, про тебя не буду, вроде не был (а мож и вру,) но Юрчело с Демакиным этот вкус точно должны помнить. (Вино хлебное - и их вариации - свято для Руси) Крепость обычная - 40, Производитель (по коду на бутылке, на этикетке этого нет, как на пиве) - Кузнецк, видел все три в продаже, варианты разлива - от 0,25 л. 0,5 л. 0,75, но не все варианты видел в данном исполнении, может и 1 л есть, но мне не попался.

 Отправлено: 10.06.11 18:48. Заголовок: Новость про Старку п..

Новость про Старку порадовала :) со студенчества помню этот напиток. Встречу - обязательно куплю.

 Отправлено: 10.06.11 20:24. Заголовок: UralBeer В питере,..

UralBeer
В питере, на заводе Ладога, стали делать "ладожскую старочку" и "зубровочку". Я ещё не пробовал их на вкус, могу организовать с оказией, если интересует.
Кстати, а кто владеет именем "перцовка". Фактически в магазинах только перцовая, перцовочка и варианты горькая с мёдом или медовая с перцем.

 Отправлено: 10.06.11 22:11. Заголовок: Гек пишет: UralBeer..

Гек пишет:

цитата:

UralBeer В питере, на заводе Ладога, стали делать "ладожскую старочку" и "зубровочку". Я ещё не пробовал их на вкус, могу организовать с оказией, если интересует.

Спасибо, Гек, у нас в магазинах эти настойки сейчас продают. Но пока я их не пробовал и ничего о вкусе сказать не могу.
Гек пишет:

цитата:

Кстати, а кто владеет именем "перцовка"

Не иначе, как ФКП «Союзплодоимпорт».

 Отправлено: 11.06.11 08:54. Заголовок: Гм, а этот не тот ЗП..

Гм, а этот не тот ЗП, который мы с поезде Киев-Москва пили? Убойная вещь была!

 Отправлено: 11.06.11 15:44. Заголовок: Могу привезти на Мос..

Могу привезти на Московскую Встречу пустую бутылочку 0,375г.с этикеткой 1933г."Карданахи ном.42, Самтрест,
тип мадера,Наркомпищепром Груз.ССР. (Эт-ка немного потёртая,но абсолютно читаемая) Кому надо ,писать в личку.
И.Ю.

 Отправлено: 11.06.11 15:45. Заголовок: Могу привезти на Мос..

Могу привезти на Московскую Встречу пустую бутылочку 0,375г.с этикеткой 1933г."Карданахи ном.42, Самтрест,
тип мадера,Наркомпищепром Груз.ССР. (Эт-ка немного потёртая,но абсолютно читаемая) Кому надо ,писать в личку.
И.Ю.

 Отправлено: 11.06.11 19:34. Заголовок: Лёхер пишет: Гм, а ..

Лёхер пишет:

цитата:

Гм, а этот не тот ЗП, который мы с поезде Киев-Москва пили? Убойная вещь была!

Если это Демакин выставлял - то да!
Сравнил старую версию и новую (особую выдержку) - особая выдержка не в пример лучше!

 Отправлено: 12.06.11 16:50. Заголовок: Porter пишет: обрат..

Porter пишет:

цитата:

обратил внимание, в МСК в продаже есть Старка производства Кристалл

Сегодня купил такую в Екатеринбурге по цене 192 рубля (в Москве цена была 225 рублей). Изготовлена по лицензии ФКП "Союзплодоимпорт". Дата розлива - 08.02.11.
Интересно, что эта Старка имеет крепость 40%. Тогда, как прежняя Старка, выпускавшаяся на многих ЛВЗ в СССР и России, всегда имела крепость 43%.

 Отправлено: 12.06.11 18:47. Заголовок: Права на эту продукц..

Права на эту продукцию принадлежат ФКП "Союзплодоимпорт":

 Отправлено: 17.08.11 20:08. Заголовок: Вкусовые композиции ..

 Отправлено: 18.08.11 07:49. Заголовок: http://daily-winegra..

http://daily-winegraph.livejournal.com/618939.html
Оч хороший ответ на вопрос что такое виноматериал.

 Отправлено: 18.08.11 12:33. Заголовок: С большим удовольст..

С большим удовольствием потребляю массандровские портвейны, не очень часто...В Крыму они стоят в два раза дешевле чем в Питере...
Однажды под суши употребили--пошло хорошо...
А тут попробовал вино Поль Муссон (Paul Musson). розовое, как меня скрутило потом!! Какая гадость!!!

 Отправлено: 19.08.11 19:23. Заголовок: Все же Поль Массон, ..

Все же Поль Массон, наверное
А до этого какие розовые Вы пили?

 Отправлено: 19.08.11 20:25. Заголовок: Вообще старался их н..

Вообще старался их не пить...Только белые вина или красные..Случайно получилось..Гадость!!!
А кстати, эта марка котируется среди знатоков, или же рынка продаж?

 Отправлено: 22.08.11 13:54. Заголовок: В.В. в стране произв..

В.В. в стране производства это считается недорогим но приличным ширпотребом стоимостью примерно 150 руб/литр.

 Отправлено: 22.08.11 15:25. Заголовок: В России необходимо ..

цитата:

В России необходимо развивать винодельческую отрасль, заявил президент России Дмитрий Медведев на встрече с губернатором Краснодарского края Александром Ткачевым. "Это одна из серьезных отраслей, которая должна развиваться и которая в конечном счете способствует искоренению алкоголизма, потому что в странах, где развивается эта отрасль, с этим проблем нет. Проблемы, как известно, от других напитков проистекают", - подчеркнул президент. "Надо нам будет провести совещание на эту тему", - сказал Медведев.

Лучше бы он это про пиво сказал!
http://www.mk.ru/politics/news/2011/08/22/616445-medvedev-v-rossii-neobhodimo-razvivat-vinodelchestvo.html

 Отправлено: 22.08.11 15:46. Заголовок: Уитывая то, что в ми..

Уитывая то, что в мире огромное перепроизводство вина а большая часть территории РФ непригодна для выращивания винограда... короче, сморозил айфонщик очередную глупость.

 Отправлено: 23.08.11 01:52. Заголовок: Гек пишет: В Питере..

Гек пишет:

цитата:

В Питере, в не дорогом магазине, продают молдавские вина по 350

За триста с чем-то можно купить не особо богатый на вкус, но приятный лангедокский appellation

 Отправлено: 23.08.11 14:09. Заголовок: Совсем недавно вперв..

Совсем недавно впервые побывал в Украине и в том числе в Крыму... Посетил с экскурсией Массандру... Впечатлил подвал №2, тот самый где у них самое старое выставлено... Разочаровал самый старый хранимый там Херес яко бы 1775 года... По своему бутылочному опыту навскидку датирую те бутылки сер. 19 века, ну или самое раннее началом 19... Я разочарован увиденным...

 Отправлено: 23.08.11 15:35. Заголовок: СКот пишет: Разочар..

СКот пишет:

цитата:

Разочаровал самый старый хранимый там Херес яко бы 1775 года... По своему бутылочному опыту навскидку датирую те бутылки сер. 19 века, ну или самое раннее началом 19...

Скорее всего, для удобства хранения и реализации, в середине 19 века из бочек разлили в современные бутылки.

 Отправлено: 23.08.11 16:20. Заголовок: UralBeer пишет: СК..

UralBeer пишет:

цитата:

СКот пишет: цитата: Разочаровал самый старый хранимый там Херес яко бы 1775 года... По своему бутылочному опыту навскидку датирую те бутылки сер. 19 века, ну или самое раннее началом 19... Скорее всего, для удобства хранения и реализации, в середине 19 века из бочек разлили в современные бутылки.

В том то и дело, что оно заявлено как в бутылках 1775 года... Я специально узнавал у нескольких приближённых к виноделию... Там через каждые 20 лет пробка и сургуч меняются... проводится дегустация небольшая, для определения состояния вина... и вновь укупоривается и заливается сургучом... Неизменными остаются вино и бутылка... Я пытался выяснить - а вдруг и бутылки по какой-то причине заменили... но они сказали нет, такого не могло быть! Сам я думаю, что просто могли что-то перепутать в лихие годы... Например в ВОВ коллекция в большинстве своём была вывезена... ну а перевозка оно дело такое... могли чавой-то и попутать... Ну а быть может и целенаправленный подлог... Но дело в том, что там осталось 5 бутылок, а было 6... Несколько лет назад одна из бутылок была продана на аукционе Сотбис... кажется за 50 тыров евриков... Ну не ужели специалисты с Сотбис не могли распознать более поздний ботл???