Отправлено: 19.07.10 23:10. Заголовок: Пшеничная дегустация. Внимание - изменение места встречи!

После посиделок и попивок на Московском БирФесте, всеми любимая и несравненная Катерина Като изъявила желание предложить всем собраться и попробовать пшеничное пиво, которое в этом году в изобилии есть в столице, как в розливе, так и в фасованном варианте.

Формат проведения тот же, что и на портерной дегустации: комиссия 6-10 человек, разбивка по крепости и т.д.

Буду на розливе.

Место проведения - суши-бар "Офис Клаб", Научный пр-д, 19, ст.м. "Калужская"
Время проведения - Заседание сентябрьского Клуба (т.е. 11.09.2010).

Дегустация состоится 11 сентября, в субботу, в 14:00.
Пиво необходимо принести с 12:00 до 13:00.


ОБСУЖДАЕМ!?

Список пива на 09.09 + комиссия:
Прочитать

Вот, что есть пока: вайцены + дункели: 1. Hopf Die Leichtere, 3,3/11, Weissbrauerei Hopf, Germany (стекло 0,5) - kato 2. Dingflebener Premium Hefe-Weissbier, 4,9/11, Privatbrauerei Metzler GmbH&Co, Germany (стекло 0,5) - kato 3. Franziskaner Hefe-Weissbier Hell, 5/11,8, Spaten-Franziskaner Brau, Мюнхен, Германия - нефильтрованный 4. Flensburger Weizen, 5.1/11.8, Германия (стекло 0,5) - Djons 5. Ayinger Brau-Weisse, 5,1/11,8, Brauerei Aying, Германия (стекло 0,5) - LaBEERint 6. Maisels Weisse Original, 5,2/11,8, Brauerei Gebr. Maisel KG, Германия (стекло 0,5) - LaBEERint 7. Kult Пшеничное светлое, 4,5/12, ОАО "Крынiца", Минск, РБ - niksicko 8. OeTTINGER Weiss, 4,9/12, МПК, Москва, РФ - Андрюха 9. Svyturys White Baltas, 5/12, ЗАО "Швитурис-утенос алус", Литва (стекло 0,5) - Тюлень 10. Schofferhofer Hefeweizen, 5/12, Binding Brauerei AG, Франкфурт-на-Майне, Германия - niksicko 11. Пшеничне Еталон, 5/12, ГК "Рiдна Марка", Радомышль, Украина - Глеб 12. Engel Weisbierpils, 5.1/12, Германия (стекло 0,5) - Djons 13. HB Munchner Weisse, 5,1/12, Германия (стекло 0,5) - Карагод 14. Edelweiss Weissbier, 5,2/12,3, ООО "ОПХ", СПб, РФ - (стекло 0,5) - ДТ, нефильтрованный 15. Valentins Hefeweissbier, 5,3/12,3, Park & Bellheimer Brauereien, Германия (стекло 0,5) - Глеб, Djons 16. Engel Hefeweizen, 5.5/12.3, Германия (стекло 0,5)-Djons 17. Erdinger Weissbeir, 5,3/12,4, Германия (стекло 0,5) - Карагод 18. Балтика №8 Пшеничное, 5/12,5, ОАО"ПК Балтика", Спб, РФ - (стекло 0,5) - ORM 19. Оболонь пшеничное, 5/12,5, "Оболонь", Фастов, Украина (стекло 0,5) - kato 20. Stortebeker Roggen-Weizen, 5.3/12.6, Германия (стекло 0,5) - Djons 21. Liebenweiss Hefe-Weissbier, 5,5/12,6, Германия (стекло 0,5) - Карагод 22. Weizen «Строитель» (августовский), 5,9/13, Nemnoff, Москва, РФ - Summer_Sun 22. Winter Weizen, 6,2/14, Nemnoff, Москва, РФ - Summer_Sun 23. Konig Ludwig Weissbier, …, Германия (стекло 0,5) - ДТ 24. Paulaner Hefe-Weissbier Dunkel, 5,3/12,5, Paulaner Brauerei, Мюнхен, Германия - нефильтрованный 25. Erdinger Weissbeir Dunkel, 5,6/12,9, Германия (стекло 0,5) - Карагод 26. Schwarze Weisse Hofbrau, … , Германия (стекло 0,5) - ДТ витбиры + низовые: 1. Оболонь Белое, 4,7/11,5, "Оболонь", Фастов, Украина (ПЭТ 1.0) - ДТ 2. Line Brew wheat beer, 4,7/11,5, Line Brew, Алматы, Казахстан - Евгений Колесников 3. Zibert Бiле, 4,8/11,5, "Оболонь", Фастов, Украина - дирекция 4. Witbier "Цирковой", 4,2/11,6, Nemnoff, Москва, РФ - Summer_Sun 5. Hoegaarden, 4,6/11,7, InBev, Клин, РФ - ДТ 6. Kronenbourg Blanc, 5/11,8, ОАО"ПК Балтика", Спб, РФ (стекло 0,5) - ORM 7. Речицкое Белый Бархат, 4,2/12, ИЗАО “ПК “Сябар”, РБ - LaBEERint 8. Пшеничное натуральное, 4,5/12, Брау сервис, Тверь, РФ (стекло 0,5) - Тюлень 9. Пшеничное, 4,5/12, р/п "Барская Пивница", Рязань, РФ - korn 10. Пшеничное Егорьевское, 4,5/13, Егорьевская ПК, Егорьевск, РФ - Пивной Серфер 11. Чернiгiвське Бiле, 4,8/12, САН Инбев, Чернигов, Украина (стекло 0,5) - kato 12. Пшеничное, 4,8/12, "Булгарпиво", РФ - доктор 13. Hoegaarden (январский), 4,2/12,1, Nemnoff, Москва, РФ - Summer_Sun 14. Белое Золото, 5/12, ПЗ Оливария, Минск, РБ - niksicko 15. Пенное Пшеничное, 5/12, "Букет Чувашии", Чебоксары, РФ (стекло 0,5) - kato 16. Сибирская Корона Белое, 5/12, САН Интербрю, РФ - нефильтрованный 17. Лидское Белое, 5,1/12, "Лидское пиво", Лида, РБ - niksicko 18. Hoegaarden Witbier, 5,2/12,3, InBev, Хугарден, Бельгия - нефильтрованный 19. Белое, 4,7/13, Тинькофф, Москва, РФ - Пивной Серфер 20. Белые ночи, 4,7/13, Тинькофф, Москва, РФ - Пивной Серфер 21. Метрополь Бланш, …, Спб, РФ - ORM комиссия вайценов: 1. Александр (экс-Чехов) 2. Виталий Аширов (Карагод) 3. Антон Рыбаков (Wulf) 4. Сергей (Crazy Cat) 5. Александр Иджон (Djons) 6. Саша Чернов (Plus) 7. Вячеслав Ветелев (LaBEERint) комиссия витбиров: 1. Дмитрий (Тюлень) 2. Владимир Драсков (DT) 3. Игорь Корчагин (korn) 4. Сергей Демакин 5. Дмитрий Щепкин (Пивной сёрфер) Думаю, до 8 человек в комиссию можно взять, так что кто еще желает - записывайтесь. не определившиеся: 1. Юрий Катунин (ORM) ORM Юра, витбиры устраивают? На розливе Портер и Андрюха. Ассистент - Полянская Любовь

 Отправлено: 19.07.10 23:42. Заголовок: Porter пишет: Като ..

Porter пишет:

цитата:

Като изъявила желание предложить всем собраться и попробовать пшеничное пиво, которое в этом году в изобилии есть в столице, как в розливе, так и в фасованном варианте.

Подтверждаю, желание провести пшеничную дегу зрело давно, да все как-то не срасталось. Давайте все-таки попробуем

Одно место в комиссии уже занято моим приятелем Димой (не путать с Портером ), многие с ним уже знакомы. Кто еще желает войти в комиссию - пишите!

Постараюсь закупить очень удобные стаканчики для дегустации, из пластика все-таки как-то не так. А эти стеклянные и останутся на все следующие подобные мероприятия.

Я бы еще хотела обсудить стОит ли включать импорт. На мой взгляд стОит. Как думаете?

 Отправлено: 20.07.10 00:05. Заголовок: kato пишет: Давайте ..

kato пишет:

цитата:

Давайте все-таки попробуем

Полностью поддерживаю данное начинае и готов принять в организации непосредственное участие.

kato пишет:

цитата:

Я бы еще хотела обсудить стОит ли включать импорт. На мой взгляд стОит. Как думаете?

Считаю, что импорт включать не надо, слишком много сортов получится. Предлагаю ограничиться только пивом России и ех-СССР, думаю и так к сентябрю наберем достаточно.

 Отправлено: 20.07.10 00:20. Заголовок: Итак, в комиссии уже..

Итак, в комиссии уже есть 3 человека:
1. Дима (Тюлень)
2. Антон Рыбаков (Wulf)
3. Михаил Бочков (Казак)

По поводу импорта - лично мне было бы интересно сравнить его с отечественным пшеничным. Но если РФ и ех-СССР наберется сортов 30-40, то импорт явно лишним будет.

Очень хотелось бы еще привлечь наших домашних пивоваров

 Отправлено: 20.07.10 00:22. Заголовок: а я бы посоветовал и..

а я бы посоветовал импорт всё же не убирать, да и напомнить всем о разливном, да ещё о тёмном пшеничном, как отдельную категорию. Их штук 10 можно набрать

 Отправлено: 20.07.10 00:24. Заголовок: kato пишет: Но если..

kato пишет:

цитата:

Но если РФ и ех-СССР наберется сортов 30-40, то импорт явно лишним будет.

Кать, конечно наберется. А с импортом будет уже явный перебор. Либо как-то ограничиться и сделать по 20 сортов России и ех-СССР и 20 сортов импорта. Но думаю, смысла в этом нет.

 Отправлено: 20.07.10 00:25. Заголовок: Porter пишет: а я б..

Porter пишет:

цитата:

а я бы посоветовал импорт всё же не убирать

Дим, я на вскидку только сортов 30 импорта вспомнил, какой смысл?

 Отправлено: 20.07.10 00:27. Заголовок: смысл прямой - сравн..

смысл прямой - сравнение

 Отправлено: 20.07.10 00:30. Заголовок: В принципе, если буд..

В принципе, если будет желание попробовать все и достаточная активность коллег, то можно и две комиссии замутить (как было на портерной и на крепкой дегустациях), а разбить материал не на импорт/не импорт, а, например, на сваренное по бельгийскому типу и по немецкому. А низовое распихать и туда, и туда...

 Отправлено: 20.07.10 00:35. Заголовок: Porter пишет: смысл ..

Porter пишет:

цитата:

смысл прямой - сравнение

Слишком много пива будет тогда, имхо сравнения не получится.

kato пишет:

цитата:

можно и две комиссии замутить

Ну да, тогда только разбивать придется.

kato пишет:

цитата:

на сваренное по бельгийскому типу и по немецкому. А низовое распихать и туда, и туда...

Кать, очень тонкая граница получается, объективности не будет тогда

 Отправлено: 20.07.10 00:53. Заголовок: Казак пишет: очень ..

Казак пишет:

цитата:

очень тонкая граница получается, объективности не будет тогда

Полной объективности в любом случае трудно добиться, дегустация-то любительская. Но если разбить на категории, то это и будет шаг к объективности.

 Отправлено: 20.07.10 01:01. Заголовок: Записываюсь в помошн..

Записываюсь в помошники, на розлив и прочее, или как это по русски?

 Отправлено: 20.07.10 06:24. Заголовок: kato пишет: сваренно..

kato пишет:

цитата:

сваренное по бельгийскому типу и по немецкому

Это ты только после дегустации определишь

aam_art пишет:

цитата:

прочее, или как это по русски?

По-русски - проТчее

 Отправлено: 20.07.10 07:04. Заголовок: kato пишет: Постараю..

kato пишет:

цитата:

Постараюсь закупить очень удобные стаканчики для дегустации, из пластика все-таки как-то не так. А эти стеклянные и останутся на все следующие подобные мероприятия.

Кать, всё придумано до вас!
Часть стаканов у Ильи, вторая часть - у Алексея Шпиякина (Desperate) - за которые ему отдельное спасибо. Если не ошибаюсь, то по 12 штук у каждого. Так что с этим голову не грей, договоритесь в личке и используйте когда-то уже купленное для крепкой дегустации.

 Отправлено: 20.07.10 07:23. Заголовок: kato пишет: Итак, в..

kato пишет:

цитата:

Итак, в комиссии уже есть 3 человека:

Дома проводил слепую дегустацию пшеничного, интересно было бы попробывать на профессиональном уровне:)) Можно в комиссию?

 Отправлено: 20.07.10 08:46. Заголовок: kato пишет: Итак, в ..

kato пишет:

цитата:

Итак, в комиссии уже есть 3 человека: 1. Дима (Тюлень) 2. Антон Рыбаков (Wulf) 3. Михаил Бочков (Казак)

Включайте и меня в комиссию.
Должен быть в эти выходные в Москве.

 Отправлено: 20.07.10 09:38. Заголовок: а может на ноябрь пе..

а может на ноябрь перенесем??? на московскую встречу??? коллеги подтянутся, привезут регионального пива...
дачно-отпускной сезон в сентябре еще в самом разгаре... меня вот не будет - буду в отпуске, а принять участие именно в пшеничной дегустации очень бы хотелось

 Отправлено: 20.07.10 09:39. Заголовок: 1 пишет: Кать, всё ..

1 пишет:

цитата:

Кать, всё придумано до вас! Часть стаканов у Ильи, вторая часть - у Алексея Шпиякина (Desperate) - за которые ему отдельное спасибо. Если не ошибаюсь, то по 12 штук у каждого. Так что с этим голову не грей, договоритесь в личке и используйте когда-то уже купленное для крепкой дегустации.

Лёша, да простит меня любезный Desperate , но мне кажется, что стопки больше все-таки подходят для употребления офф-топика, чем для дегустации пива. Я предлагаю 120-тиграммовые стаканчики удобной формы, в которых и пена будет видна, и аромат - чувствоваться. Давно уже вокруг них круги нарезаю. Но если большинство стопки устраивают, то и ладно.

 Отправлено: 20.07.10 09:48. Заголовок: kato пишет: Я предла..

kato пишет:

цитата:

Я предлагаю 120-ти граммовые стаканчики удобной формы, в которых и пена будет видна, и аромат - чувствоваться. Давно уже вокруг них круги нарезаю. Но если большинство стопки устраивают, то и ладно.

Да я не настаиваю. Это, конечно, другой формат, только как наливать - по 20 грамм на дно? И много там пены будет видно? Или по 100 грамм каждого сорта? Где столько пива взять и кто будет выносить комиссию и развозить по домам? Или 3/4 в слив пойдёт? Не знаю, вопросы есть, можно попробовать - будут и ответы.
Да, ещё по поводу стопок - речь шла о том, что хорошо бы их менять-промывать после каждого сорта - т.е. их надо много, хотя бы по паре на каждого члена комиссии, а то и по три-четыре. Это тоже стоит обдумать.

 Отправлено: 20.07.10 10:09. Заголовок: Павло пишет: а може..

Павло пишет:

цитата:

а может на ноябрь перенесем??? на московскую встречу???

Паш, там своя дегустация обычно.

 Отправлено: 20.07.10 10:10. Заголовок: 1 пишет: только как..

1 пишет:

цитата:

только как наливать - по 20 грамм на дно?

Именно.
Для промывки можно поставить бутылку с водой и ёмкости одну под сливки, вторую под воду от промывки, и каждый сам себе промоет стакан.
Это все теории - я-то обычно с бумажкой сижу возле пива и дегустаторов не вижу. Вот их и надо спрашивать как им удобно.

 Отправлено: 20.07.10 10:15. Заголовок: экс-Чехов пишет: Мо..

экс-Чехов пишет:

цитата:

Можно в комиссию?

LeMax пишет:

цитата:

Включайте и меня в комиссию.

Комиссия:
1. Дима (Тюлень)
2. Антон Рыбаков (Wulf)
3. Михаил Бочков (Казак)
4. Александр (экс-Чехов)
5. Максим Родыгин (LeMax)
6. ...
...

На розливе:
Портер
Доктор

 Отправлено: 20.07.10 11:44. Заголовок: kato хочется продолж..

kato хочется продолжить серию дегустаций. Записываюсь.
Про дегуемкости Катя права, стопка подходит ещё меньше чем пластиковый стакан.
20 грамм на дно - самое то!

 Отправлено: 20.07.10 15:09. Заголовок: ну и меня что-ли зап..

ну и меня что-ли запишите в комиссию..

 Отправлено: 20.07.10 16:00. Заголовок: Комиссия: 1. Дмитри..

Комиссия:
1. Дмитрий (Тюлень)
2. Антон Рыбаков (Wulf)
3. Михаил Бочков (Казак)
4. Александр (экс-Чехов)
5. Максим Родыгин (LeMax)
6. Владимир Драсков (DT)
7. Вячеслав Ветелев (LaBEERint)
8. ...
9. резерв
10. резерв

Комиссия практически укомплектована. Оставила пару мест в резерве для высказывавших желание дегустировать пшеничное раньше, но пока не отписавшихся в теме. Желающие присоединиться - не молчите, если наберем сортов 50-60, то будет 2 комиссии по 6-8 человек.

В общем, дегустировать есть кому, осталось собрать, что дегустировать

 Отправлено: 20.07.10 16:11. Заголовок: Не забывайте о DUNKE..

Не забывайте о DUNKEL WAISSEN

 Отправлено: 20.07.10 16:38. Заголовок: Меня вычёркивай :sm..

Меня вычёркивай , уеду я в те выходные по работе... такие дела.

 Отправлено: 20.07.10 17:09. Заголовок: С радостью принял бы..

С радостью принял бы участие в дегустационной комиссии, если остаются вакансии. Карагод, спасибо за уточнение

 Отправлено: 20.07.10 17:36. Заголовок: Пивной сёрфер пишет:..

Пивной сёрфер пишет:

цитата:

принял бы участие в комиссии в качестве дублёра

Так Доктор на розливе был. "Дублёр на розливе" - этот как дублёр космонавта?

 Отправлено: 20.07.10 17:58. Заголовок: а космонавт я? :sm6..

а космонавт я?

 Отправлено: 20.07.10 18:00. Заголовок: Porter пишет: а кос..

Porter пишет:

цитата:

а космонавт я?

Точно!!!

 Отправлено: 20.07.10 19:02. Заголовок: aam_art пишет: Меня..

aam_art пишет:

цитата:

Меня вычёркивай , уеду я в те выходные по работе... такие дела

Я готов быть заместителем доктора.Запишите меня в помощники/болельщики/сочувтвующие

 Отправлено: 20.07.10 19:34. Заголовок: Готов в комиссию :) ..

Готов в комиссию :) Но надо обязательно разнести по типам пива. Бо сравнивать Хугарден и Балтику 8 не правильно.

 Отправлено: 20.07.10 19:39. Заголовок: Djons пишет: Но над..

Djons пишет:

цитата:

Но надо обязательно разнести по типам пива. Бо сравнивать Хугарден и Балтику 8 не правильно

Это верно. Меня в комиссию где нет в пиве дополнительных добавок: кориандра и прочих вещей:)))

 Отправлено: 20.07.10 20:16. Заголовок: экс-Чехов пишет: Ме..

экс-Чехов пишет:

цитата:

Меня в комиссию где нет в пиве дополнительных добавок: кориандра и прочих вещей:)))

Спасибо за подсказку: тогда меня в ту часть, где ценят/оценят пшеннные специалитеты и пр.духи )))))

 Отправлено: 20.07.10 20:33. Заголовок: DT пишет: где ценят..

DT пишет:

цитата:

где ценят/оценят пшеннные специалитеты и пр.духи )))))

 Отправлено: 20.07.10 21:05. Заголовок: экс-Чехов пишет: Ме..

экс-Чехов пишет:

цитата:

Меня в комиссию где нет в пиве дополнительных добавок: кориандра и прочих вещей:)))

DT пишет:

цитата:

тогда меня в ту часть, где ценят/оценят пшеннные специалитеты и пр.духи

Эй, Като! Смотри какие страсти разгораются. Придется две комиссии создавать. Пивуны вон в очередь становятся

 Отправлено: 20.07.10 21:13. Заголовок: Porter пишет: Приде..

Porter пишет:

цитата:

Придется две комиссии создавать.

Что-то ты с цитатами напутал:)) От кваса:)))
А вообще, это тема - пшеничное с добавками, темное пшеничное - дегустировать под одну гребенку не объективно

 Отправлено: 20.07.10 21:20. Заголовок: экс-Чехов пишет: Чт..

экс-Чехов пишет:

цитата:

Что-то ты с цитатами напутал:)) От кваса:)))

Это где я напутал, от какого кваса??????

экс-Чехов пишет:

цитата:

А вообще, это тема - пшеничное с добавками, темное пшеничное - дегустировать под одну гребенку не объективно

Ну попробуй, организуй свою пшеничную дегустацию, или просто у нас страна советов?

 Отправлено: 20.07.10 21:23. Заголовок: Porter пишет: Ну по..

Porter пишет:

цитата:

Ну попробуй, организуй свою пшеничную дегустацию, или просто у нас страна советов?

Это форум, или цирк, в угоду клоуну????

 Отправлено: 20.07.10 21:36. Заголовок: экс-Чехов пишет: Эт..

экс-Чехов пишет:

цитата:

Это форум, или цирк, в угоду клоуну????

Опять не понял, ты про что? То про квас, то про клоунов....